1

幾個(gè)月前我寫過一篇文章，說三只松鼠的實(shí)體店應(yīng)該在門口裝個(gè)搖搖車，可惜當(dāng)時(shí)門店數(shù)量還不太夠。

結(jié)果好家伙，前幾天聽說他們光在浙江就開了100家店了，搞不好連門店的兒童搖搖車都已經(jīng)在定制了。

這店是咋開的，就算是3D打印都沒這么快吧？

這就要從三只松鼠老大發(fā)的一條朋友圈說起了：

在這條朋友圈里，他詳細(xì)講了他們從去年年底開始實(shí)施的高端性價(jià)比戰(zhàn)略：

質(zhì)量依然高質(zhì)，但價(jià)格更便宜。

至于這個(gè)戰(zhàn)略效果怎么樣，這么說吧，

今年天貓雙11零食前50的爆款里面有10個(gè)都是三只松鼠的。（數(shù)據(jù)來源于天貓生意參謀后臺(tái)，數(shù)據(jù)周期取自2023年11月11日0點(diǎn)至2023年11月11日23點(diǎn)59分）

同樣是賣堅(jiān)果，三只松鼠的每日?qǐng)?jiān)果不但是第一，而且賣得比從第2名到第5名加起來還多。（數(shù)據(jù)來源于天貓生意參謀后臺(tái)，數(shù)據(jù)周期取自2023年11月11日）

堅(jiān)果禮包，也比第2名到第5名加起來還多。（數(shù)據(jù)來源于天貓生意參謀后臺(tái)，數(shù)據(jù)周期取自2023年11月4日0點(diǎn)-2023年11月10日23點(diǎn)59分）

碧根果總算不是大于第2名到第5名之和了，因?yàn)槟氵€可以把第6名也加上。（數(shù)據(jù)來源于天貓生意參謀后臺(tái)，數(shù)據(jù)周期取自2023年11月4日0點(diǎn)-2023年11月10日23點(diǎn)59分）

這是一個(gè)非常非常離譜的成績(jī)，如果光看三只松鼠你肯定會(huì)以為這個(gè)行業(yè)很好做。

但實(shí)際上零食企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)非常非常激烈，那都不是紅海了，完全是一片血海。

別人都在海里撲騰掙扎，它擱那兒開著航母大殺四方。

憑什么？

是因?yàn)槿凰墒蟾斆鲉幔?/p>

不。

恰恰是因?yàn)樗銐虮俊?/strong>

大部分零食品牌卷來卷去，都是在營(yíng)銷和包裝上卷。

這是很聰明的選擇，主打一個(gè)成本低、周期短和見效快。

我投個(gè)頭部主播，直播間帶貨鏈接一上，馬上就能把成本收回來。

至于產(chǎn)品，靠供應(yīng)商就行了，品牌躺著賺錢不香嗎？

只有三只松鼠，它是自有品牌，它得珍惜自己的羽毛，像個(gè)莽夫一樣砸大錢去做自有工廠。

這是最笨最笨的笨功夫，但只要練成了，那就是無人能敵。

2

從去年4月份開始，三只松鼠就在陸陸續(xù)續(xù)建堅(jiān)果示范工廠了。

堅(jiān)果里面的幾個(gè)核心品類，像每日?qǐng)?jiān)果，夏威夷果、碧根果和巴旦木，它在安徽的制造工廠都基本上實(shí)現(xiàn)了自主生產(chǎn)。

此外像世界500強(qiáng)的新加坡翱蘭、國(guó)際巨頭美國(guó)優(yōu)鮮沛、世界堅(jiān)果果干協(xié)會(huì)INC，也都先后與三只松鼠建立了產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)合作。

不管是路邊的零食店也好，網(wǎng)上其他零食品牌的網(wǎng)店也好，大部分是跟供應(yīng)商打包整合的貨源，它們本身是不管生產(chǎn)的。

好處是靈活，沒負(fù)擔(dān)，隨時(shí)可以跑路。

壞處就是，產(chǎn)品怎么樣全看供應(yīng)商的良心。

而良心這個(gè)東西，你可以期待它有，但不能賭它有沒有。

三只松鼠自建堅(jiān)果工廠，純從商業(yè)上來看，是一個(gè)效率很低的玩法。

它把錢投到實(shí)業(yè)上，變成機(jī)器和工人的工資，就是在自己增加自己的風(fēng)險(xiǎn)，從做買賣的變成了親自干活的。

大哥你有廠了，以后你可就沒法隨便跑路了。

但好處是，只要有這一條在，它的產(chǎn)品就跟別的零食品牌有本質(zhì)不同。

別的品牌吹得再厲害，只要一天還是靠代工，就是沒法和有廠的比。

三只松鼠能搞【高端性價(jià)比】，核心就是因?yàn)?/strong>它是自有品牌，有自己的廠。

一個(gè)最簡(jiǎn)單的對(duì)比，去年三只松鼠一袋500g的夏威夷果賣大概30塊錢，現(xiàn)在同樣一袋夏威夷果在天貓旗艦店只賣22.9元，趕上活動(dòng)補(bǔ)貼甚至只要19.9元。

這個(gè)產(chǎn)品今年雙11比去年雙11多賣了一半還多，在抖音上更是月銷千萬。

而且從財(cái)務(wù)報(bào)表看，三只松鼠自己沒少賺錢，堅(jiān)果質(zhì)量也沒降低，但你買到的價(jià)格就是更便宜了。

這種說出來都違反經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律的魔幻結(jié)果，靠什么做到的？

就是靠前期舍得砸錢，舍得把大筆的錢投入到自有工廠上。

3

制造業(yè)其實(shí)沒有什么神話，也沒什么秘密。

原材料成本效率渠道這一套，大家都看得到。

算數(shù)，也容易算清楚。

只有自己有廠，是自有品牌，才有可能做到真正的【性價(jià)比】。

注意，性價(jià)比和純粹的便宜是兩碼事。

性價(jià)比的前提，是產(chǎn)品性能要過關(guān)，而性能過關(guān)最好的保障就是自主掌控供應(yīng)鏈、自有品牌。

因?yàn)橹挥凶杂衅放撇拍芙鉀Q商品的差異化和全鏈路優(yōu)化，不僅是中間環(huán)節(jié)的成本優(yōu)化，更重要的是原料和配方、工藝的整體提升。

如果一個(gè)牌子只跟你說它有多【便宜】，其實(shí)就代表著它不敢提便宜后面的代價(jià)。

咱們現(xiàn)在各種東西的價(jià)格成本是很透明的。

尤其是零食生產(chǎn)制造業(yè)，成本更是特別透明，想把一個(gè)東西做便宜太容易了——

無非是把用的原材料等級(jí)給你降一點(diǎn)，包裝給你搞厚一點(diǎn)，添加劑數(shù)量提高一點(diǎn)，其實(shí)你是吃不出來的。

只要足夠不要臉，想做到多便宜都可以，各種科技與狠活各種化學(xué)元素往里面加就好了。

有些添加劑控制一下量，可能對(duì)身體不好、可能吃了不健康，但依然是合法合規(guī)的。

它確實(shí)便宜了啊，但你敢吃嗎？

一個(gè)東西真要是太便宜了，其實(shí)也不建議大家入口。

這就跟買貓糧是一個(gè)道理，太便宜的反而不敢買。

渴望貴嗎？

當(dāng)然貴，但很多人還是會(huì)咬咬牙買渴望。

有些雜牌子可能只賣渴望十分之一的價(jià)格，問題是你敢給自己的貓吃嗎？

你給家里寵物吃東西都知道要先保證質(zhì)量再來談價(jià)格，你給自己吃的東西怎么就忘了呢？

咱吃零食是為了開心，又不是在做化學(xué)實(shí)驗(yàn)。

但你買三只松鼠，就算它賣得再便宜你也是放心的，因?yàn)槟阒浪谋阋耸窃趺磥淼摹?/p>

它是自有品牌，它有廠，它跑不了。

4

為什么三只松鼠能把質(zhì)量做起來，還能把價(jià)格做那么低？

沒有別的答案，因?yàn)樗亲杂泄S自有工廠自有工廠。

它把錢砸在了工廠上，那它的生產(chǎn)成本就是比沒工廠的同行更低，品控就是比沒工廠的同行更好。

制造業(yè)的每一分利潤(rùn)都是有數(shù)的，品牌要賺錢，供應(yīng)商也要賺錢，最后到你手里的價(jià)格就一定會(huì)更貴。

憑什么三只松鼠的夏威夷果能在保證質(zhì)量的同時(shí)，價(jià)格降下來那么多？

因?yàn)樗鼜姆N堅(jiān)果到加工堅(jiān)果，把整個(gè)供應(yīng)鏈都優(yōu)化了一遍。

每袋夏威夷果里便宜的七塊多，是從云南廣西那400萬畝的夏威夷果種植基地里來的，是從安徽近900畝的堅(jiān)果制造工廠里來的。

有這些東西在，在堅(jiān)果這個(gè)領(lǐng)域，三只松鼠放眼四顧，暫時(shí)找不到對(duì)手。

至于那些沒有自有工廠的品牌，你甚至沒法確定下次買到的還是不是那個(gè)味兒。

別說你沒法確定，連它自己都沒法確定。

別的品牌想賣便宜一點(diǎn)，除了自己讓渡利潤(rùn)和你有我有大家有的所謂優(yōu)化，最直接有效的辦法就是去和供應(yīng)商壓出廠價(jià)。

就算談到了再低的出廠價(jià)又怎么樣？

代工廠會(huì)自己給自己找利潤(rùn)的。

品牌方只要壓了供應(yīng)商的價(jià)，供應(yīng)商就會(huì)在產(chǎn)品里給你搞小手腳，最后買單的還是消費(fèi)者。

代工廠的邏輯是這樣的，它為了自己能活下來，會(huì)先接品牌方的單，然后在生產(chǎn)的時(shí)候再給你搞事。

很多流程和原材料，代工廠只要改動(dòng)一點(diǎn)點(diǎn)就能省下很多錢，而且在質(zhì)量檢測(cè)的時(shí)候沒有任何問題，但消費(fèi)者一吃到嘴里馬上就不對(duì)了。

三只松鼠的高端，是靠自家做工廠自己嚴(yán)控質(zhì)量，一個(gè)堅(jiān)果一個(gè)堅(jiān)果親手卷出來的。

三只松鼠的性價(jià)比，是靠定制的原材料種植基地和自建的加工廠，真刀真槍殺出來的。

自己的廠就是更有確定性，因?yàn)槠焚|(zhì)是和品牌百分百綁定的。

哪怕做得不好也一定是它自己沒做好，因?yàn)樗亲杂衅放疲?/strong>它沒辦法甩鍋給供應(yīng)商。

5

你如果要買個(gè)確定性，那目前這些零食巨頭里面就只有三只松鼠能給你。

因?yàn)樗亲约洪_的廠自己雇的員工，它沒有理由自己坑自己。

別人給你打一萬個(gè)包票，他們不都還是供應(yīng)商的孫子嗎？ 

三只松鼠是自己的加工廠，能百分百為自己堅(jiān)果質(zhì)量負(fù)責(zé)。

你說哪個(gè)牌子設(shè)計(jì)很好看，對(duì)，你說得都對(duì)。

但三只松鼠的廠是自己的。

你說哪個(gè)牌子概念很新銳，對(duì)，你說得都對(duì)。

但三只松鼠的廠是自己的。

別人所有花里胡哨的東西，那不都是找供應(yīng)商弄的嗎？

他能找別人也能找，只要付錢，供應(yīng)商賣給誰(shuí)不是賣。

這個(gè)方案今天能給它用，明天就能給另一家公司用。

但三只松鼠的廠是自己的。

一個(gè)屬于自己的工廠，別人真沒那么容易建起來。

要是真這么容易，就是簡(jiǎn)單投點(diǎn)錢的事情，那沒法解釋為啥現(xiàn)在就三只松鼠這么干。

投廠不只是一點(diǎn)錢的問題，更多的是要壓貨，還是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品那種貨。

要自己承擔(dān)從原材料開始的成本壓力，而且砸進(jìn)去的錢，是會(huì)隨著設(shè)備折舊的。

所以大家都寧可貴一點(diǎn)選擇供應(yīng)商，雖然貴一點(diǎn)，但風(fēng)險(xiǎn)大頭是供應(yīng)商的，自己靈活好掉頭。

但。

靠供應(yīng)商供貨的品牌，永遠(yuǎn)比不了靠自有工廠的品牌。

講白了，你連最基礎(chǔ)的生產(chǎn)都要靠別人，你都不敢砸錢去有自己的廠，說話就是別想硬氣。

當(dāng)然了，也不是說代工廠的產(chǎn)品就一定不好，但自主工廠出來的東西一定是更穩(wěn)定的。

敢投廠的品牌，一定是付出了更多代價(jià)的。

畢竟其他品牌用的外包，出了事兒可以當(dāng)不粘鍋，但三只松鼠可沒有什么借口能找。

有任何問題，別說消費(fèi)者了，同行第一個(gè)就不會(huì)放過它。

今天三只松鼠說自己會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)到底，你不用相信任何東西。

不用信三只松鼠的信譽(yù)，不用信三只松鼠比別人更有良心，這些都是狗屁。

你只要相信，建廠了，錢砸進(jìn)去了，跑得了和尚跑不了廟。

營(yíng)銷再文藝、文案再感人，該騙你的時(shí)候還是騙你。

什么都可以是假的，理念可以是假的，承諾可以是假的，連律師函都可以是假的。

但投進(jìn)去的成本做不了假，真真切切杵在那的廠房做不了假。

三只松鼠建了自己的廠，花了大錢砸了重資產(chǎn)，它不會(huì)跑，也跑不了。

將近900畝的制造工廠在這兒擺著，這就是，最好的擔(dān)保。

6

行業(yè)聽了這些都麻了啊，咱不聊廠的事了行嗎？

行啊，那咱就聊聊三只松鼠的線下店。

從6月底到現(xiàn)在，短短五個(gè)多月的時(shí)間，它在線下的自有品牌社區(qū)零食店已經(jīng)開了150多家了。

三只松鼠憑啥增長(zhǎng)這么兇？

還是因?yàn)樗?/strong>是自有品牌模式下的高端性價(jià)比高端性價(jià)比高端性價(jià)比，它有廠有廠有廠。

這年頭加盟商的錢也不是天上掉下來的。

加盟商選品牌加盟，也是要評(píng)估你會(huì)不會(huì)跑路的。

前幾年很多新品牌都是收了加盟費(fèi)就消失了，風(fēng)頭過去了改個(gè)名字再割一輪，比賣產(chǎn)品好賺多了。

但三只松鼠如果想跑路從一開始就沒必要去建自有工廠。

三只松鼠的廠就在那里，它跑不了。

我加盟這個(gè)品牌不一定穩(wěn)賺，但一定不會(huì)上當(dāng)。

而且不只是拓展線下店，三只松鼠要的，是【全品類全渠道】。

什么是全品類，就是不光賣堅(jiān)果，還要賣你想要的一切零食。

這些年來，三只松鼠一直在努力把自己的產(chǎn)品線做豐富，而且也都是多方尋源鎖定的原材料。 

它在抖音上賣鱈魚腸，價(jià)格是50根19.9元，很多超市里只買一半的分量就要這個(gè)價(jià)格了。

它在自家的社區(qū)零食店里賣風(fēng)干鴨脖，只賣5.6元一包。

差不多的東西，超市里很多都是賣9.9元，即使是以便宜著稱的零食量販店通常也得賣5.9元或者6.5元。

而且這些品類和堅(jiān)果一樣，都是在保證質(zhì)量的同時(shí)做到的更便宜。

之前網(wǎng)上熱炒的他們家一斤鴨舌賣到500多的天價(jià)，事后發(fā)現(xiàn)是一家聯(lián)盟小店標(biāo)錯(cuò)了價(jià)格……emmmmm

到美團(tuán)外賣搜了下，現(xiàn)在三只松鼠的社區(qū)門店常規(guī)裝48g賣14.8元，折合成一斤也就是150多塊錢。

對(duì)比其他超市、零食店動(dòng)不動(dòng)300多的價(jià)格，這個(gè)價(jià)格不能說最低，但作為品牌產(chǎn)品已經(jīng)很卷了。

什么叫全渠道，就是不光做線上的霸主，還要讓你隨時(shí)隨地能買到。

凡是能夠進(jìn)入的渠道，不管是線上也好，線下也好，它全部都要進(jìn)入。

三只松鼠去年有一句話叫，

“人人吃得起，處處買得到”。

這是很嚴(yán)肅地寫進(jìn)了企業(yè)愿景的。

所以三只松鼠從去年4月開始建自有工廠，今年6月開放加盟做自有品牌社區(qū)零食店，投入越來越多、資產(chǎn)越來越重，也越來越跑不了。

但也不需要跑了。

用格斗領(lǐng)域來類比，三只松鼠現(xiàn)在都不能說是泰森級(jí)別了。

它應(yīng)該是奧特曼。

7

三只松鼠是2012年成立的，到今天已經(jīng)十一年了。

這個(gè)牌子活了這么久，到今天還是好好的，就說明市場(chǎng)確實(shí)認(rèn)可。

不管是雙11還是別的什么促銷節(jié)，每年各種重大的銷售節(jié)點(diǎn)，它在多個(gè)平臺(tái)的銷售體量都排在前面，今年雙11更是全渠道殺瘋了，尤其抖音，銷量狂飆。

如今，他們家光是在天貓旗艦店粉絲數(shù)就4400多萬了，這個(gè)數(shù)據(jù)不能說有多大，但在整個(gè)平臺(tái)還沒人比它多。

放眼全網(wǎng)，粉絲數(shù)更是達(dá)到了1.7億，全渠道累計(jì)服務(wù)消費(fèi)者超8億人次。

像這種入口的東西，好不好吃、質(zhì)量好不好，這些是騙不人的。

就算能騙一個(gè)人，也騙不了那么多人。

能騙得了一時(shí)，也騙不了十一年吧？

這么多年了，大家都愿意買，就足以說明一切了。

你就算是吃飯下館子，是不是也要找人多的店？

連飯點(diǎn)都沒人進(jìn)的店，不是價(jià)格太貴就是難吃。

還有很大可能，是又貴又難吃。

三只松鼠把銷量數(shù)據(jù)一擺，行業(yè)更麻了——

要不，咱們還是聊聊自有工廠吧。

至于你覺得他比白牌的貴，比路邊小攤子上自己抓了稱斤的貴，那這個(gè)沒話講，三只松鼠確實(shí)可能更貴。

但首先三只松鼠貴得不多，尤其是堅(jiān)果品類，和大部分量販店的價(jià)格是差不多甚至更便宜的。

其次這是入口的東西啊大哥，只要價(jià)格不是差得太離譜，那咱們還是建議買好一點(diǎn)的。

你要是說咱穿個(gè)衣服、穿個(gè)背心、穿個(gè)拖鞋什么的，它只要?jiǎng)e在大街上散架給你走光了就可以了。

可是入口的東西是不一樣的，衣服你只看價(jià)格無所謂，但吃的東西千萬不能只看價(jià)格。

你自己回去橫向?qū)Ρ纫幌戮椭懒耍隳弥凰墒蟮膱?jiān)果和別的牌子的堅(jiān)果對(duì)一對(duì)配料表和廠家，再跟那些散裝的、連配料表都沒有的拿來比一比產(chǎn)品。

和三只松鼠質(zhì)量差不多的，它賣得更便宜；

價(jià)格差不多的，三只松鼠又是自有品牌、自有工廠。

就算是圖便宜，現(xiàn)在兩個(gè)都挺便宜的，但一個(gè)是自己采購(gòu)自己加工的，另一個(gè)是找供應(yīng)商二次包裝的，你說你信哪個(gè)？

而且三只松鼠能賣得便宜，是因?yàn)樽约河袕S，沒有中間商賺差價(jià)，它便宜得很透明。

但有些牌子便宜，可就不一定是怎么做到的了。

指不定是找了哪家不知道在什么犄角旮旯的小廠，等出了事兒再假惺惺地說幫你一起找供應(yīng)商維權(quán)。

好，那你自己去找供應(yīng)商，供應(yīng)商又讓你找品牌方；

品牌方又繼續(xù)讓你找供應(yīng)商，你再找供應(yīng)商，供應(yīng)商再讓你找品牌方；

你再繼續(xù)找品牌方，嘿，品牌方跑路了。

人家又沒廠，跑起來自然坦坦蕩蕩。

8

我是真經(jīng)歷過類似事情的，很多隱患你在沒遇到的時(shí)候都覺得是小問題，一旦真碰上了才知道有多讓人崩潰。

我自己也經(jīng)常買零食，如果兩個(gè)牌子價(jià)格差不多，我絕對(duì)是要選有自有工廠的那個(gè)，起碼出了事我知道找誰(shuí)。

現(xiàn)在三只松鼠自己有廠，從品牌到廠家就是同一家，沒辦法跟我打太極，沒辦法把我推來推去當(dāng)傻子玩兒，那我就是要買三只松鼠的。

我這個(gè)人從來不賭別人有沒有良心，我一律默認(rèn)你只要有機(jī)會(huì)干壞事就一定會(huì)干壞事。

所以我才更要找那些干壞事成本更高、代價(jià)更大的。

我不關(guān)心你的品牌時(shí)髦不時(shí)髦、文藝不文藝，我只關(guān)心你工廠在哪，你跑不跑得掉。

三只松鼠的堅(jiān)果就是從自己的廠里出來的，它逃無可逃。

有了這個(gè)廠，我就是會(huì)更相信它。

我信的不是它有良心，而是它有腦子會(huì)算數(shù)，它舍不得在工廠里砸進(jìn)去的錢。

是不是自有品牌，有沒有自有工廠，這是畫在零食品牌上的一條金線。

而三只松鼠，是目前唯一站在金線之上的那一個(gè)。

不好說以后別人能不能跟上，但至少現(xiàn)在，當(dāng)前，此刻——

就是只有它做到了。

這條金線里也沒有什么秘密，就是有沒有決心，敢不敢往里面砸錢的問題。

不服？

有決心，那你也砸。

卷，都卷起來，誰(shuí)都別跑。