天地壹號(hào)，中年人最后的體面
1
周末，有個(gè)潮汕朋友來(lái)我家吃飯，來(lái)的時(shí)候，提了一箱飲料，
我說(shuō)來(lái)都來(lái)了，拿啥東西呢，太見外了，一邊說(shuō)，一邊把飲料箱拿進(jìn)屋子里。
因?yàn)樘^(guò)急迫，還差點(diǎn)摔了一跤。
朋友說(shuō)這個(gè)叫天地壹號(hào)，是蘋果醋。
我說(shuō)挺好的。
他說(shuō)這是，天地壹號(hào)。
我說(shuō)謝謝你。
他說(shuō)，這是，天地壹號(hào)。
我說(shuō)啊？
他說(shuō)你不懂，這是天地壹號(hào)。
這是我們廣東人自己的魯花5S壓榨一級(jí)花生油。
我腿一抖，差點(diǎn)給他磕一個(gè)，這禮也太重了。
2
等朋友走了以后，我就查了一下這家公司的資料，天地壹號(hào)是全國(guó)最大的醋飲公司。
但嚴(yán)格來(lái)講，它的畫風(fēng)更像是保健品公司。
先解釋一下，什么叫醋飲？
就是水里加醋，加果汁，加果葡糖漿和蜂蜜和各種代糖，然后加食用的色素和香精，還打上了氣兒。
你可以叫它醋酸版雪碧，也可以叫它打了氣的濃酸脈動(dòng)，或者說(shuō)醋酸版大窯。
我本以為最大的醋飲公司應(yīng)該是在山西。
但仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn)，山西的醋，鎮(zhèn)江的醋都有區(qū)別，天地壹號(hào)的蘋果醋，更像是西式醋本土化的結(jié)果。
他們的區(qū)別，類似于劉謙和于謙的區(qū)別。
一個(gè)魔術(shù)，一個(gè)魔幻。
天地壹號(hào)誕生在廣東，除了陳醋飲料，最大的單品是蘋果醋，包裝主要是兩個(gè)規(guī)格，一種是330ML的罐裝蘋果醋，跟可口可樂(lè)一個(gè)身材，售價(jià)3塊，這款毛利在2022年上半年只有10%。
其實(shí)挺合理的，因?yàn)殇N量規(guī)模小，罐子成本和運(yùn)輸成本都要比可口可樂(lè)高得多，但可樂(lè)才兩塊五到三塊，你不能賣太貴。
天地壹號(hào)跟所有易拉罐汽水飲料面對(duì)的困境差不多，就是一句話，你怎么跟可口可樂(lè)去卷？
誒，生命自己會(huì)尋找出路，這就要說(shuō)起天地壹號(hào)的另一個(gè)規(guī)格，650ML的瓶裝蘋果醋，它一個(gè)醋不做佐餐，該當(dāng)伴手禮了。
可樂(lè)看著它沖自己來(lái)的，沒(méi)想到他一個(gè)轉(zhuǎn)身往酒那去了，它可太baby啦。
這好比說(shuō)好要打拳擊，它戴上拳套沒(méi)有選擇泰森，也沒(méi)有選擇泰羅，最后選擇了泰迪。
沒(méi)開玩笑啊，如果你聽它的名字，你會(huì)以為它是白酒。
看它的包裝，看它那個(gè)瓶子，你會(huì)以為這是一款葡萄酒。
倒進(jìn)杯里，你看這個(gè)綿密的氣泡，還有這個(gè)特意用焦糖色調(diào)出來(lái)的顏色，你會(huì)以為是酒。
本以為是酒，沒(méi)想到是醋，什么飲料界的小呂布。
就這一瓶，賣十五，毛利率50%以上，甚至一度破了70%。
你再看看它的營(yíng)收狀態(tài)，出現(xiàn)了明顯的季節(jié)性特點(diǎn)，2019年，上半年7.6億下半年17.4億，硬是下半年?duì)I收是上半年的兩倍還多，因?yàn)橄掳肽暧兄星锖痛汗?jié)兩個(gè)節(jié)日。
你說(shuō)這是不是把酒騙上了炕，還把人家鞋給穿走了。
再考慮醋是酒再進(jìn)一步發(fā)酵出來(lái)的產(chǎn)品，你這是醋嗎？
你這是廣東人獨(dú)有的酸香科技。
3
那問(wèn)題來(lái)了，為什么會(huì)有人送這個(gè)？
因?yàn)樗＝“ ?/p>
廣東人追求實(shí)用主義，以至于每個(gè)廣東人都會(huì)在屬于TA這個(gè)年紀(jì)里最恰當(dāng)?shù)墓δ苄燥嬈罚簺霾琛㈧n湯、東鵬特飲和天地壹號(hào)蘋果醋，這四款產(chǎn)品要么去火要么提神，在廣東人的四個(gè)垂直細(xì)分領(lǐng)域，完成了商業(yè)閉環(huán)。
迎面走來(lái)的可以是一個(gè)廣東人，也可以是一輛四個(gè)圈的奧迪。
那怎么樣掙這一群把保健日常化，食品化的人的錢，還能把飲料做到高毛利？
那就是把它變成保健品。
很多買天地壹號(hào)的人可能都不信它有多保健，但內(nèi)心卻也希望它多吹吹牛逼，最好讓所有人都相信這個(gè)確實(shí)有用，確實(shí)養(yǎng)生。
這樣自己送的禮，也更有面子。
這時(shí)你看看，天地壹號(hào)的地位就會(huì)很妙。
你送飲品，不送AD鈣奶是你成年了，不送老班章和飛天茅臺(tái)是你要救錢包，送天地壹號(hào)剛好解決這個(gè)兩難的困境。
它一個(gè)醋飲料叫這個(gè)霸氣的名，你都懷疑它是不是萬(wàn)艾可的平替產(chǎn)品，或者說(shuō)是生命一號(hào)的親兄弟，整個(gè)天塌下來(lái)了，還得靠喝了它的人撐著。
這就蘊(yùn)藏了送禮人美好的祝愿：To be No.1。
比這個(gè)名字更猛的叫百草一號(hào)，也是它們公司出的，但因?yàn)檫@個(gè)名字與飲品掛鉤還是太殘暴了，聽起來(lái)像是農(nóng)藥，所以銷量并沒(méi)有太好。
而醋，這是被很多人公認(rèn)的降脂降壓的東西，也給你省了時(shí)間科普，這到底是干嘛用的。
最關(guān)鍵的是，還便宜。
你把它當(dāng)出醋賣，就它一瓶6%的食醋濃度，這簡(jiǎn)直是要搶錢啊。
但現(xiàn)在它是保健品，裝它的盒子本來(lái)該裝人參鹿茸冬蟲夏草的，那它的這個(gè)價(jià)格簡(jiǎn)直便宜到炸裂。
謝謝你，天地壹號(hào)，維持了我為數(shù)不多的體面。
你本來(lái)不信它保健的，因?yàn)檎f(shuō)透了它就是加了氣的甜醋水嘛。
但當(dāng)你胃口小了，醋給你開胃，消化慢了，醋給你消食，吃辣了醋酸給你中和掉辣椒堿的辣味，吃膩了它占據(jù)舌尖上的受體，讓你解辣時(shí)，你一瞬間覺(jué)得，它可真好。
再說(shuō)透點(diǎn)，倒進(jìn)杯子里，它跟酒差不多。
本來(lái)該喝酒的，你喝了醋，你就說(shuō)保不保健吧。
天地壹號(hào)，喝的不是那股子醋和蘋果汁中和起來(lái)的酸味兒，喝的是人情世故。
很多中年人看到高啟強(qiáng)卑躬屈膝去拿醋的時(shí)候，明明沒(méi)在飯桌上，眼眶也開始酸了起來(lái)。
別說(shuō)了，都在醋里了。
4
單從數(shù)據(jù)上，可能很多人會(huì)覺(jué)得天地壹號(hào)很拉，差不多跟農(nóng)夫山泉一起出道的，還出不了廣東，營(yíng)收也只有寥寥25億。
這種觀點(diǎn)，就像是嘲笑一個(gè)中年人為什么你沒(méi)上財(cái)富榜一樣。
你說(shuō)得很不錯(cuò)，但敢問(wèn)閣下在哪里高就，又在哪處寶地發(fā)財(cái)啊？
沒(méi)經(jīng)過(guò)社會(huì)毒打的話說(shuō)得這么輕巧，想必閣下已經(jīng)即將登陸三體星了吧。
老師，快消品這個(gè)行業(yè)都不是卷，是旋風(fēng)沖鋒龍卷風(fēng)了。
消費(fèi)者都喜新厭舊，逆水行舟，能夠原地不退步，已經(jīng)很了不起了。
一款單品過(guò)百億的飲料公司，也就是可口可樂(lè)、百事可樂(lè)以及紅牛。
統(tǒng)一果汁業(yè)務(wù)也才30億，一個(gè)只在廣東做出名氣的醋飲單品能做到25億還要怎么樣？
要叫我醋王。
現(xiàn)在能靠著霸氣的名字、廣東人的特殊養(yǎng)生習(xí)慣以及常年無(wú)孔不入的廣告營(yíng)銷，讓熱愛(ài)養(yǎng)生的廣東中年人接納了它，將它視為保健品，視為一種送禮佳品，一活，就是快三十年。
這已經(jīng)很厲害，很厲害，很厲害了。
我已經(jīng)盡力卷了，可是極限，就在那里了。
從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，天地壹號(hào)就像它的目標(biāo)用戶一樣。
人到中年，有一技之長(zhǎng)傍身，內(nèi)心雖然仍然有熊熊烈火，連名字里都透露著年輕時(shí)的那股莽勁兒。
但知道自己已經(jīng)不行了，被世界毒打的不行了，最后憑著一股中年人的狡黠，找到了自己的舒適區(qū)。
疲了，累了，沖不動(dòng)了。
只能在自己的舒適區(qū)里轉(zhuǎn)悠。
就像是拎著天地壹號(hào)醋飲去敲門的那個(gè)中年人一樣。
已經(jīng)，很了不起了。
都在，醋里了。
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