叮叮懶人菜酸菜魚刷屏分眾，劍指酸菜魚預制菜國民品牌

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舉報 2023-12-27

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酸菜魚作為川菜經典菜品，擁有廣泛消費客群，是預制菜市場最熱門的大單品之一。成立于2020年的叮叮懶人菜，聚焦于“酸菜魚”爆品打造，迅速實現高增長，是酸菜魚預制菜賽道頭部品牌。

以酸菜魚為核心，在完成了品牌從0到1之后，叮叮懶人菜進入從1到N的全新發展階段。從成為杭州亞運會官方指定預制菜肴，到官宣國民演員海清為品牌代言人，叮叮懶人菜持續進行國民化升級。

近日，叮叮懶人菜又攜手分眾電梯媒體，打響“過年要吃魚，叮叮酸菜魚”主張，吸引主流消費群體，搶占大眾心智，加速破圈突圍，劍指國民酸菜魚預制菜品牌。

據了解，目前叮叮懶人菜酸菜魚這一核心單品月銷上億、月復購率達30%、2022年占全國酸菜魚預制菜線上總銷量的47.3%。另外，叮叮懶人菜先后榮獲2022年中國大消費年度最具韌性企業、2022金物獎最具潛力獎、中國最具價值食品品牌TOP30、iSEE創新品牌百強榜，成為酸菜魚預制菜賽道，銷量與口碑領先的標桿性品牌。而回溯釘釘酸菜魚的發展路徑，大致可以分為三個階段：

1、用戶思維做產品，品牌從0到1

叮叮懶人菜深入調研各類消費場景下用戶的消費特點，發現用戶在家人聚餐、節日慶祝等場景下，對預制菜的消費需求更加強烈。而酸菜魚作為一款能夠滿足全家老少口味，且具有國民度的產品，成為叮叮懶人菜的核心產品。基于產品，叮叮懶人菜也確立了以一二線城市有娃的中產家庭為品牌的目標客戶，并通過產品簡化買菜、洗菜、擇菜、燒菜的過程，滿足目標客戶的家庭用餐需求。

當然，對于用戶來說，好吃永遠是第一需求，為此，叮叮懶人菜嚴選食材、嚴苛工藝。具體來說，叮叮懶人菜承諾活黑魚鮮切，只采用魚中段位置，保證3斤黑魚僅出1斤魚片。叮叮懶人菜還采用自然種植坡地芥菜，并與中國泡菜界龍頭企業、泡菜開創者李記酸菜合作，確保酸菜的安全性和高品質。此外，品牌采用業內極高標準的“-196℃液氮鎖鮮”技術，最大程度保留食品口感與風味。

正是因為能夠滿足消費者吃得又好又方便的需求，叮叮懶人菜酸菜魚一經上市，便迅速引爆消費，取得“用一年做到百萬級，再用半年做到千萬級”的驚人成績，并保持強勁勢頭高速增長。

2、爆款思維做營銷，實現高效增長

叮叮懶人菜對“爆款”有著非常明確的定義，從銷量上來看，他們認為的爆款底線是一個億，而從品牌價值上來看，做爆款就是成為用戶的第一選擇。

以銷量為目標，叮叮懶人菜抓住電商風口，將增長路徑放在電商渠道上。叮叮懶人菜重壓抖音，以直播內容連接目標人群，幫助品牌打開局面。品牌的 0-100w 來自于抖音頂流羅永浩直播間，以“更快更便捷的吃上酸菜魚”為價值點，在直播間的第一晚，銷量就達到了60w。

之后，叮叮懶人菜通過布局達人分銷與品牌自播并進，一方面選擇用戶畫像與品牌目標客戶具有高重疊度的腰部達人進行帶貨，一方面打造不同風格的店鋪賬號，構建自播矩陣，吸引更多精準用戶。在抖音平臺，叮叮懶人菜持續吸引用戶粉絲的關注，完成銷量從100w-1000w的躍升。

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而在銷量突破1000w之后，叮叮懶人菜也開始面臨流量困境。因此，加大投入建設品牌成為叮叮懶人菜再上新臺階的必然選擇。

3、發力品牌建設，劍指國民品牌

2023年以來，叮叮懶人菜以品牌國民化升級為核心，展開了一系列品牌動作。

4月，叮叮懶人菜成功牽手杭州亞運會，成為杭州亞運會指定預制菜肴。依托于亞運會這一全民關注的體育盛事，讓更多國民認可叮叮懶人菜的品牌實力與產品品質，品牌邁出國民化升級重要一步。

9月，叮叮懶人菜官宣國民演員海清為品牌首位代言人。作為演員，海清親和力的形象和扎實的演技贏得了廣大觀眾的喜愛和認可，在國民演員影響力的加持下，品牌的大眾認知度得到進一步提升。不僅如此，海清在熒屏上塑造了無數具有代表性的妻子、媽媽的角色，熒屏外，家庭美滿的她也是叮叮懶人菜的目標客戶代表。通過海清，叮叮懶人菜能夠更好地獲得目標人群的青睞與信任。

臨近年末，新春將至，全國各地年夜飯提上日程，對于叮叮懶人菜來說，正是重要的破圈機會。于是，叮叮懶人菜率先開啟春節營銷，攜手分眾電梯媒體，面向主流消費人群展開品牌攻勢。叮叮懶人菜高舉“過年要吃魚，叮叮酸菜魚”主張，助力品牌搶占主流消費人群心智，為品牌增長蓄勢。更重要的是，借助分眾電梯媒體的廣泛影響力，引爆“酸菜魚=叮叮懶人菜”的品類認知，有助于叮叮懶人菜加速成為國民品牌，品牌市場份額持續擴大。

說到方便面，人們第一時間想到康師傅，說到礦泉水，毫無疑問是農夫山泉，叮叮懶人菜的目標就是成為消費者酸菜魚的第一選擇。認定這個目標，叮叮懶人菜也會持續加強產品力與品牌力，為更多消費者提供安全美味、便捷實惠的預制菜肴。

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