餐飲老板來直播，傳遞好故事，播出好生意
近兩年，越來越多的餐飲商家開始在抖音“圈地”經營，通過直播形式向觀看人群更直觀展示特色美食、就餐環境，并適時推出豐富貨盤，吸引消費者下單。不僅為線下門店打通線上銷售渠道，提升銷售額，品牌曝光度也大幅提升，促進品牌用戶心智培養，也吸引了更多合作伙伴一起共同經營。
餐企老板們也更加注重在抖音生活服務的運營，以親自下場直播的行動奔赴，為自家品牌助力。2023年底，“做國民老百姓火鍋”的吳老幺品牌創始人吳紹志、正宗法式西餐王子扒房品牌CEO曲家駿和“咋吃都不夠”的韓紅石板肉創始人徐耀文3位老板也陸續參加抖音生活服務「老板來了」活動，在開播中和用戶互動，玩出了“品效合一”的好成績。通過直播玩法，高曝光、高轉化、高增粉成為品牌商家的經驗外顯，而老板上場的親身講述，也讓更多人了解到關于品牌背后的故事，實現從轉化到私域的長效經營。
堅守品質不忘初心，吳老幺9周年慶老板親臨直播間傳遞滿滿誠意
基于對當下直播風口精準感知以及對抖音生活服務平臺優勢的深度洞察，吳老幺火鍋在抖音生活服務開辟出第二生意場。尤其在2023年11月29日，借9周年店慶之際，與抖音生活服務「老板來了」IP聯手打造吳老幺9周年直播活動。吳老幺火鍋創始人吳紹志在直播中分享品牌“堅守品質不忘初心”的創業故事。從成立品牌讓大家平價即可吃到正宗四川火鍋的創業初衷談起；再對自己引以為傲的食材供應鏈進行了深度介紹，60%以上菜品空運自四川，如果沒有正宗源頭貨，哪怕把食材暫時下架，也不用其它食材濫竽充數……這種“賣火鍋就是賣良心，做食品就是做人品”的初心，讓直播間的粉絲紛紛把贊點滿了公屏。
娓娓道來的品牌故事，讓直播間成功留住粉絲。但如何把留觀粉絲變成潛在客戶，真正參與到直播互動中，吳紹志早有準備。在直播的“初試水”中，吳老幺火鍋充分利用明星勢能。在品牌9周年live直播中，品牌創始人吳紹志化身“江湖大哥”，與身穿古裝空降直播間的《甄嬛傳》中飾演“眉姐姐”的斕曦，不僅一起撈川味更要“嘮川味”，將直播間氣氛推向高潮。
最終吳老幺火鍋在11月29日-11月30日直播中取得銷售額突破800W+、直播間累計曝光超1000w+、三天直播累計支付近2000萬的好成績。吳老幺火鍋也坐上抖音團購帶貨全國火鍋榜周榜亞軍交椅，迎來品牌直播歷史性的突破。
親身參與抖音生活服務「老板來了」直播活動后，吳紹志對商家直播帶貨又有了新的認識：餐飲品牌應主動尋找可以發聲的平臺，讓更多人聽到品牌故事，直觀看到真實餐品，從而找到餐桌上的歸屬感。站在抖音生活服務這塊沃土上，利用平臺的流量優勢、借助明星的勢能以及自身品牌的聲量，激活的不僅僅是粉絲池，更是品牌一路走來的堅持：從味道到食材，堅持特色食材四川當地采購；堅持“健康新鮮貨真價值，精挑細選優質火鍋”經營理念成功勾起直播觀眾的消費欲望，達到拓展新客戶留住老客戶的營銷目的，成就品牌品效合一的營銷佳話。
這僅是吳紹志自己的心得，王子扒房CEO曲家駿參與抖音生活服務「老板來了」活動直播后，也通過老板親自播的方式抓住了商家直播帶貨的機會。
王子扒房兩代CEO共話品牌故事，“抽福袋送黃金”開啟花式寵粉
寒冬也擋不住國人打卡的熱情，今年冬天最火的旅游城市非“冰城”哈爾濱莫屬。哈爾濱旅游熱同樣帶動了當地餐飲、住宿等多重消費。在哈爾濱潛心經營十余年之久的西餐名店王子扒房同樣看到了這波商機，11月17日王子扒房成立11周年之際，兩代王子扒房老板——品牌創始人遲麗杰、CEO曲家駿攜帶歷年最大優惠力度，空降抖音生活服務直播間：精選雙人餐，秒殺代金券只是優惠前菜，品質與口味雙在線的惠靈頓牛排4人餐，才是當之無愧的王牌，還有“真的送金子”的實力寵粉操作，暖化一眾粉絲，用吸睛福利成功提拉直播間人氣。
值得一提的是，本次雖是品牌第一次參加抖音生活服務直播活動，但無論是直播主題“王子來了”還是用鮮花與輕紗布置的直播間以及充滿西式地標的KV物料，處處彰顯王子扒房的專業度和品牌DNA中的浪漫特質。同時哈爾濱血液里的“豪爽、大氣”也在王子扒房后續直播送福利互動上體現的淋漓盡致：238元老板精選雙人餐、468元惠靈頓牛排4人餐，幫粉絲們輕松實現在飄雪的日子里品嘗一頓美味西餐的愿望。
已經成立11周年的王子扒房，向來以融合各國美食特色，打造無國界西餐品牌的獨特角度、創新思維幫助國人不出國門即可嘗到國外美食。在哈爾濱，提起浪漫的儀式感，大家總會想到王子扒房。這里不僅可以向顧客娓娓道來紅酒的故事，從容演繹牛扒的精彩，更可讓向往西餐的顧客、熱戀中的情侶人生第一次體會到閃耀刀叉的優雅，低吟名饌的考究。
2023年恰逢王子扒房兩代餐飲人傳承之際，王子扒房創始人遲麗杰與新上任的“掌門人”王子扒房CEO曲家駿，雙雙出現在抖音生活服務「老板來了」王子駕到直播間。為給消費者提供舒心高端品質的分享空間，遲麗杰從廣州回到哈爾濱，一頭闖進餐飲業；而后遲麗杰兒子“餐二代”曲家駿，憑借多年國外生活經驗和對西餐的本地化的獨到見解，讓王子扒房進一步崛起。從打破正統西餐香料單一重復的使用到對用戶群體的分析，曲家駿對王子扒房未來有著更多新期待。兩代餐飲人的深度對談，起承轉合之間，讓粉絲們在直播間品味了一段創業的篳路藍縷。
曲家駿在直播中說“互聯網時代，所有的一切都在不停變遷，如果不往前走，固守原地就是在后退，要拋棄刻舟求劍的認知，不斷創新”。也正是這樣的認知，促成了王子扒房與抖音生活服務「老板來了」的合作。將內容營銷、流量陣地變成第二大生意場，在更廣闊的直播舞臺上老板親自下場，分享品牌故事，拉近與消費者的情感距離，為顧客提供有價值的就餐參考。在積累聲量的同時，也為門店帶來更高的到店率。這場“多贏”合作中，王子扒房深度體會到抖音生活服務對于品牌的價值，看到了餐飲品牌未來發展趨勢——擁抱平臺盤活流量。
27年只做一件事，韓紅石板肉創始人直播“烤出”新天地
來自東北延吉的韓紅石板肉，至今成立27年來，韓紅石板肉只做一件事——將食材與石板完美融合，創造營養美味一吃即難忘的餐品。從“韓紅石板肉，咋吃都不夠”可以窺探當代食客對韓紅石板肉品質的認可與推崇。在品牌成立27周年慶、新店入駐抖音生活服務之際，品牌創始人徐耀文在抖音生活服務「老板來了」直播間借優質貨盤組合、多套餐優惠、1分錢秒殺雙人餐活動，為粉絲、觀眾帶來實打實的優惠沖擊。帶著活潑趣味文案的KV物料，把“低價但品質不打折的食材”請進直播間，老板直播現吃現烤，“品質×福利”都是直播的誠意，正如27年他們堅守的匠心品質，始終如一的站在消費者的需求里。
本次韓紅石板肉老板徐耀文，借著品牌又一家新店開業的契機，空降「老板來了」直播間，用線上直播的方式讓更多新老顧客看到韓紅石板肉在食材方面的創新與品質的堅守，也通過直播福利的設置，持續為新店攬獲線上流量，增加新店到店客流量，提高線上團購到店的核銷率。當排列整齊的食材和滋滋作響的烤板出現在直播間時，躍動在屏幕上的字符仿佛變成了一聲聲“想吃”的吶喊。這就是商家在抖音生活服務直播的意義所在，將備選食材與制作過程通過平臺直播鏡頭真實地展現在消費者面前，精準種草，降低其決策成本，有了如此用心的鋪墊后，等多元化福利貨盤上架，高效品銷難題自然迎刃而解。
此次韓紅石板肉直播的另一個亮點，是品牌對直播節奏的把控。在抖音生活服務「老板來了」直播預熱階段，韓紅石板肉在微信私域平臺釋放讓人垂涎的“王炸款”美食背景的倒計時預熱海報，撬動品牌粉絲的關注度。而在直播當天，海報上的主角順勢變成直播間中的秒殺優惠：搶福袋“套餐券”和低價代金券。不同類型的海報對應帶著新老用戶不同的消費需求，新客為探尋口碑美味而來，老粉絲則為諸多優惠而集結。
本次直播，是韓紅石板肉在抖音生活服務的初嘗試，就取得了不俗的成績。29小時30分鐘的直播結束后，韓紅石板肉銷售額突破260萬，銷售目標超額完成，品牌曝光量進400萬。在抖音生活服務取得如此良好的成績之余，也預示著韓紅石板肉在接下來的營銷策略上的轉型：構建種草、拔草鏈路閉環，用老板直播的方式，講活品牌故事，塑造品牌形象，激活消費欲望。乘坐抖音生活服務品銷助推器，手持在抖音做餐飲營銷秘籍，引爆品牌聲量，不斷斬獲銷售佳績。
老板上場，抓住品牌高效直播新方向
越來越多的餐飲商家入局抖音生活服務，依托平臺的用戶體量、內容生態和產品資源支持等，進行品牌直播。抖音生活服務「老板來了」直播活動，從“老板親自下場播”的角度，幫助新品牌、老品牌加速熟悉直播流程、建立與消費者溝通的橋梁，幫助品牌粘合粉絲，實現了交易量和曝光量的雙重增長。同時，借平臺之力餐飲品牌實現了階段性營銷轉化目標，也夯實在平臺長效經營的策略，為更多餐飲品牌的營銷和經營提供了價值參考。
于餐飲商家而言，在品牌的長線經營中，不僅需要明確自身階段性的經營目標，更需要將品牌深植于消費者心中，實現與消費者的深度連通。而餐飲老板們通過抖音生活服務直播間，以及平臺多元化直播玩法，更直觀、親和地將品牌故事、品牌理念以及品牌文化傳遞給消費者，實現了產品種草、塑品、價值認同等全方位提升。在強化自身品牌印象、高效實現長效經營的同時，也吸引著更多餐飲商家、餐飲老板們來抖音生活服務解鎖各自品牌經營、營銷的新解法。
編輯：Teoir
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