三松兄弟2023端午市場調研給粽子企業(yè)創(chuàng)新啟示
端午節(jié)，這個承載著深厚文化底蘊的節(jié)日，不僅讓人們懷念起屈原的愛國情懷，也讓粽子這一傳統(tǒng)美食再次成為市場的焦點。然而，隨著時代的變遷和消費者需求的升級，粽子市場也面臨著新的機遇與挑戰(zhàn)。2023三松兄弟發(fā)布的端午市場調研報告為我們揭示了粽子市場的新趨勢和消費者需求的新變化。其中，消費者吃粽子時面臨的最大痛點——熱量過高、不易消化，成為了我們不得不深思的問題。
這一發(fā)現對于粽子生產企業(yè)來說，無疑是一個重要的市場信號。長期以來，粽子作為端午節(jié)的必備食品，其口感和味道一直是消費者關注因素之一。然而，隨著健康飲食觀念的普及，越來越多的消費者開始關注食品的營養(yǎng)成分和健康影響。熱量過高、不易消化等問題，成為粽子這一傳統(tǒng)美食在現代市場中的“軟肋”。
三松兄弟報告中的營銷建議認為，在產品策劃中，產品創(chuàng)新必須結合產品亮點和用戶痛點，基于消費者真實需求做創(chuàng)新才是真正的創(chuàng)新。在粽子市場中，這意味著企業(yè)需要在保持傳統(tǒng)口感和味道的基礎上，積極探索降低熱量、改善消化性的新途徑。例如，可以通過優(yōu)化原材料配比、采用低熱量食材、改進制作工藝等方式，減少粽子的熱量和油膩感，同時增加膳食纖維等有益成分，提升粽子的營養(yǎng)價值。
此外，企業(yè)還需要關注消費者的感受。在追求產品創(chuàng)新和差異化的同時，不能忽視消費者的實際需求和消費體驗。只有真正站在消費者的角度思考問題，才能贏得市場的認可和消費者的信賴。
粽子市場的變革正在悄然發(fā)生著。對于粽子生產企業(yè)來說，只有緊跟市場趨勢，不斷創(chuàng)新和改進產品，創(chuàng)造一款吸金大單品，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
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