一擰一搖，3秒現泡，無糖茶也流行起了“奧利奧”玩法
文：Lyra Liu
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
“不愛喝水的姐妹閉眼入!”
“清爽又解膩，每天都在喝。”
“夏天想讓所有人把飲料都換成這個！”
“茶味很正，和現泡的一樣”
“無限回購！減脂人必備0卡飲料”
進入2024年，無糖茶繼續大熱，上市新品層出不窮。僅今年3月-5月，Foodaily跟蹤到的無糖茶上市新品就多達30余款。同時，也有越來越多的消費者開始養成將無糖茶作為夏日清爽飲品、水替、低卡飲品的飲用習慣。面對市面上大量的無糖茶產品，消費者挑選產品時更在意哪些方面？
在社交媒體上，對于無糖茶，Foodaily看到了許多如文章開頭的評價。作為傳統飲茶大國，很多消費者很在意無糖茶是不是能盡量接近現泡茶的口味、口感。
億歐智庫發布的《2023中國無糖茶飲行業白皮書》也顯示，對于市面上的無糖茶產品，46.7%的消費者認為茶的味道被其他味道掩蓋了，39.7%的消費者認為這些產品沒有還原茶的本味。很顯然，“茶味”是消費者對無糖茶產品最重要的訴求之一；而好茶味的背后，其實是對無糖茶“新鮮”、“接近現泡”的追求。
去年，伊利集團旗下的伊刻活泉推出一款現泡茶，因現泡方式和干凈的配料，為消費者帶來別樣的“新鮮”飲茶體驗，在便利店銷量 PSD 排名Top30%。這款產品一舉斬獲了2024年InnoBev最佳技術創新獎、iSEE全球食品創新獎等多項國際大獎。
圖片來源：伊刻活泉
在內卷的無糖茶賽道，伊刻活泉為何要推出這樣一款產品？這款現泡茶有哪些“新鮮”之處？為無糖茶競爭帶來哪些啟示？
01
現泡的才好喝！“一擰一搖 新鮮現泡”的喝茶儀式感帶來看得見的新鮮
最近一年，“手作”概念在食品飲料行業熱度不斷。主打手工現烤的烘焙門店、茶飲品牌紛紛開出手作奶茶門店、南京手沖咖啡阿姨走紅網絡……
“手作”概念之所以能夠受到歡迎，源自消費者對于“現制”、“新鮮”產品的追求。手作產品不僅能滿足人們對健康和高品質的訴求，還通過手作這種充滿儀式感的形式為消費者帶來情緒價值。
最近，Foodaily發現這種消費需求也擴展到了無糖茶品類中。
對于消費者來說，現泡的茶更加美味。不僅能夠聞茶香、品茶味，還能看到由水變茶的景象，通過真切的感官體驗帶來新鮮感。
為此，伊刻活泉現泡茶新品，通過獨特的瓶蓋設計，將新鮮的茶以粉末狀形式保存在瓶蓋內。一擰一搖，就可以看到茶從蓋中下落、3秒由水變茶的過程，帶來如同現泡茶的體驗，打造“看得見的新鮮”。
伊刻活泉在行業首創的現泡茶，運用茶水分離設計，通過“一擰一搖 新鮮現泡”的創新喝法打造喝茶儀式感，3秒即溶，隨時隨地新鮮現泡。許多消費者將這種與眾不同的“現泡”過程記錄下來，在社交平臺上分享。
圖片來源：小紅書博主@栗栗仔愛美食、@一個蛋撻呀、@小白不白
親手“制成”一瓶現泡茶的手作體驗，突出了產品的新鮮度和獨特飲用方式，讓飲茶的體驗感和滿足感轉化成深刻記憶，直接促成消費好評。
此外，這種隨時隨地新鮮現泡的體驗還適用于多個場景，消費者能夠根據不同的場景和需求選擇現泡茶，享受其帶來的便利和獨特體驗。無論是在繁忙的工作學習中用來喚醒活力，還是佐餐或餐后解膩解辣，甚至是在休閑聚會時解渴提神，現泡茶都能完美契合各種場景需求。
圖片來源：小紅書博主@胖虎的品質生活、@Nancy奶昔、@今天特別懶
與茶葉、茶包等傳統飲茶方式相比，伊刻活泉現泡茶免去了熱水沖泡過程，三秒即得，滿足人們快捷飲茶需求；與現制茶飲相比，瓶裝即飲現泡茶能夠實現隨時隨地喝茶的需求；而更真實的茶香、更新鮮的口感，不使用添加劑，則讓現泡茶在一眾瓶裝茶中脫穎而出。
圖片來源：伊刻活泉
02
揭秘鎖鮮“秘方”，技術加持“鎖”住喝得到的新鮮口感
如今，消費者在購物時更顯理性，也越發注重產品的“內在品質”。對于包裝茶飲，消費者不僅在意產品口味，也在意配方、茶湯顏色這些細節。
在社媒上，一些消費者發現貨架上或自己購買的瓶裝茶久放“變色”，隨之而來的是對茶湯氧化、隔夜茶、添加劑等問題的討論。
小紅書靈犀平臺數據顯示，2023年5月-11月，“配料表干凈”這一趨勢在小紅書閱讀量同比增長1423%，越來越多的消費者養成購物前看配料表的習慣。
從配料表中，消費者還觀察原料信息，并以此作為口感、風味的判斷標準之一。對于即飲茶，原料的品質意味著產品的口感是否新鮮“如初”。
針對消費者的這些需求，伊刻活泉現泡茶采用了行業首款茶水分離式鎖鮮蓋，支持現泡體驗，為消費者帶來“喝得到的新鮮”。為了更好的掌握關鍵鎖鮮技術，伊刻活泉也已取得了實用新型專利證書。
圖片來源：伊刻活泉
不只是包裝，在原料選擇上，伊刻活泉現泡茶也堅持100%原葉萃取，原料優選產地限定名茶，其中，茉莉花茶優選黃山毛峰綠茶搭配雙瓣茉莉窨制，茉莉花茶的香氣與綠茶的鮮爽口感搭配；烏龍茶則是選用“武夷山大紅袍”，其獨特的巖韻和濃郁的香氣帶來了豐富的層次感和獨特的風味。
從技術來講，與一般工業茶粉不同，伊刻活泉現泡茶將新鮮茶葉經過低溫萃取，通過-40度凍干鎖鮮工藝，把茶葉最精華的部分封存在鎖鮮蓋里，像太空艙一樣完整地保存茶葉的風味，避免因為與水混合后的氧化和風味流失，想喝的時候，一擰一搖，只要3秒鐘，消費者就能得到一杯現泡出來的新鮮好茶。
圖片來源：伊刻活泉
順應時下茶飲消費熱潮，伊刻活泉現泡茶也擁有0糖0卡0添加的健康配料。事實上，這款產品配料表中僅含水和茶，不含香精、色素、防腐劑等添加劑，配料非常干凈。
03
擁擠的無糖茶賽道，多樣化的消費需求帶動產品差異化競爭
2023年可謂是無糖茶爆發之年。尼爾森發布的《2024中國飲料行業趨勢與展望》顯示，2023年國內飲料行業整體增速為6%，其中無糖茶這一細分品類實現110%的同比增長。
高速奔跑中，無糖茶的市場格局也邁入新篇章。不僅有更多玩家入局，鋪貨面積擴張，產品競爭也已經演化成茶種、工藝、風味、價格等更多維度的較量。
伴隨著無糖茶的高速增長，越來越多的消費者養成喝茶的習慣。從入門嘗鮮，到專注于某種茶味，消費者對無糖茶產品口味口感的需求更加細致，茶味清新、清甜不苦澀、有香氣是消費者對無糖茶口味的主要訴求。
圖片來源：億歐智庫，《2023中國無糖茶飲行業白皮書》
隨著消費者的無糖茶粘性增強，除了將無糖茶當做水的替代品，對無糖茶還有了更進階的需求。據億歐智庫統計，無糖無負擔、提神醒腦和無添加是消費者在選購無糖茶時的主要訴求。
圖片來源：億歐智庫，《2023中國無糖茶飲行業白皮書》
面對不斷變化的消費需求和逐漸同質化的產品創新，獨創性、差異化成為無糖茶賽道最火熱的競爭點，而工藝、包裝升級則是無糖茶行業需要破解的新課題。
伊刻活泉現泡茶以差異化入局無糖茶市場，憑借全新飲用體驗、喝得到的新鮮、極簡配方等概念，在無糖茶賽道中打造出領先優勢。從伊刻活泉官方公布的消費者調研結果看，新奇鎖鮮蓋設計、0糖0卡0添加、新鮮現泡成為產品吸引消費者購買的三大賣點。
首先是全新的喝茶體驗。Foodaily了解到，伊刻活泉現泡茶以25歲-35歲，一、二線城市新銳白領為核心人群。這些消費者的無糖茶需求粘性更高，除了追求產品品質，還注重情緒和體驗。
伊刻活泉“現泡”這一差異化體驗，給產品在口味之外平添一份情緒價值。這種別樣的體驗還能夠鏈接到聚會、戶外休閑、社交分享等時刻，進行人群及場景延伸。
圖片來源：小紅書博主@栗栗仔愛美食、@抽象的行尸走肉
其次是純正的茶味和干凈的配料。伊刻活泉從消費者注重的“茶味”出發，通過技術革新提升產品品質，通過新奇鎖鮮蓋設計、0糖0卡0添加劑的干凈配方，為消費者帶來更加接近現泡茶的瓶裝即飲茶體驗。
圖片來源：小紅書博主@栗栗仔愛美食、@一個蛋撻呀
04
小結
伊刻活泉現泡茶通過“一擰一搖，新鮮現泡”的差異點，滿足了消費者對產品內在品質的追求，刷新了無糖茶體驗，成為消費者口中的“寶藏茶飲”，其獨特的技術創新也在行業內廣受好評。
作為行業首創的現泡茶品類，Foodaily認為，伊刻活泉現泡茶或將引領新一輪的即飲茶革命。
轉載請在文章開頭和結尾顯眼處標注：作者、出處和鏈接。不按規范轉載侵權必究。
未經授權嚴禁轉載，授權事宜請聯系作者本人，侵權必究。
本文禁止轉載，侵權必究。
授權事宜請至數英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權，侵權必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）