匠心齊聚｜老人頭傳承人葉奇豪開啟“醉美茅臺”研學之旅
“風拂鄰舍醉意濃，雨后酒香溢十方”。茅臺鎮(zhèn)——是“中國第一酒鎮(zhèn)”、是“中國國酒之心”、更是“一家三代以酒為生，滿城上下酒家林立”的神奇地方。
當葉奇豪，這位老人頭第四代傳承人，踏足這片中國酒文化的瑰寶之地，一場跨越領域的美妙邂逅悄然上演。
7月15日至18日，老人頭第四代傳承人葉奇豪，受邀參加了浙江省非遺傳承人醉美茅臺之旅，足跡遍布茅臺、遵義至西江苗寨，沉浸式體驗茅臺醬香的歷史韻味，探索非遺文化的傳承與創(chuàng)新之路。
探尋茅臺文化之源
研學之旅的首站，葉奇豪一行深入茅臺酒文化城，仿佛穿越回那個酒香四溢的年代。在這里，他們詳細了解了茅臺悠久的歷史與精湛的釀造技藝，每一滴酒液背后都承載著匠人的心血與智慧，讓葉奇豪深刻感受到非遺文化所蘊含的深厚底蘊。
實地見證釀酒傳奇
隨后，一行人實地考察了茅臺酒廠，親歷了從原料選取到成品出廠的每一個精細環(huán)節(jié)。葉奇豪對茅臺傳統(tǒng)釀酒工藝的嚴謹表示由衷贊嘆，認為這與自己追求的皮鞋制作技藝不謀而合，都是對“匠心”二字的最好詮釋。
親手體驗釀酒藝術
最令人期待的環(huán)節(jié)莫過于參與茅臺制酒體驗。在釀酒師傅的指導下，葉奇豪親自上陣，實踐了部分傳統(tǒng)釀酒技術，從拌曲、發(fā)酵到蒸餾，每一步都讓他深刻體會到釀酒的不易與樂趣。這次跨界的嘗試，不僅讓他對茅臺有了更直觀的認識，也激發(fā)了他對非遺傳承新路徑的思考。
共話非遺保護與傳承
研學之旅的高潮部分，是與知名釀酒師的深度交流。雙方圍繞非遺保護的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及未來傳承策略展開了熱烈討論。葉奇豪分享了自己在皮鞋制作技藝傳承中的經(jīng)驗與心得，強調(diào)了創(chuàng)新在非遺傳承中的重要性。同時，他也表示愿與茅臺同行，共同探索非遺文化在新時代的可持續(xù)發(fā)展之路。
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