“窮鬼超市”奧樂齊到底怎么賺錢？

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舉報 2024-08-22

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在上海，它是足以稱霸一方的王者。10元店，是很多人第一次進去對它的初印象。不管是米面糧油、新鮮蔬果、還是洗護沐浴，統統都有窮鬼“超值”版，均價9塊9。

作為一家性價比buff拉滿的外國超市，又有不少別名：滬幣定義器、窮鬼樂園、第一個無門檻會員超市。別看它外形是個折扣店，但走進去，瞬間就以為自己來到山姆，還是德國版的，最大的不同就是不收會員費。

這家折扣店，不僅在中國悶聲活下來，還在悶聲發大財。這不禁讓人思考它是如何活下來的，僅靠折扣零售嗎？又是如何一直保持折扣零售的呢？折扣零售究竟賣的又是什么呢？

奧樂齊的脫胎換骨

被中國人熱捧的奧樂齊，在德國的待遇截然不同。

摳門、門店面積小、裝修簡陋、商品直接堆放在箱子中、選址也在偏遠地區......

這些是消費者對奧樂齊的評價。在德國稱不上頂流，為何一到中國就脫胎換骨，變成“鈕祜祿”·奧樂齊？

市場定位走高級人設

奧樂齊在中國市場進行價格比拼并不是最好的途徑，于是它給自己想了新的途徑：中產樂園。它瞄準了中國消費升級的趨勢和中產階級消費力的提升，強調高品質與低價的結合。

首先裝修上盡顯豪邁大氣，還有豐富的進口商品以及高性價比的自有品牌產品，其次，奧樂齊還干了一件大事：收集數據，專門分析消費者購物偏好趨勢，也為后來敲定SKU打下了基礎。

不僅價格親民，還更懂中國人

奧樂齊在做市場調研搞清楚本地消費者喜歡什么后，專門為上海本地2-3人的小家庭提供適量包裝產品，根據中國人的消費習慣、口味偏好以及生活需求，調整商品結構和布局。

奧樂齊的不少產品跟同類商超比都是腰斬價，“好品質，夠低價”標語被張貼在了店里，圍繞該新口號，去年10月起奧樂齊陸續推出了價格更低的“超值”系列，進一步滿足了消費者對性價比的追求。

總之，奧樂齊用高品質、低價格、好服務和有趣味性的營銷策略，狠狠拿捏了這屆消費者的心。

奧樂齊折扣模式下的盈利方式

數十年里，奧樂齊始終保持低價折扣模式，其商品售價遠遠低于同類型零售超市。從名不見經傳的小賣部，到營收百億美元，它到底是如何盈利的呢？

精簡SKU與高效庫存管理

低價只是表象，幾乎所有低價策略的背后，都逃不過規模效應的桎梏，多數企業之所以能維持低價策略，都是規模經濟的結果。而奧樂齊促成規模優勢的第一點在于簡約SKU（單個商品種類）。

利用精簡SKU來降低采購成本和庫存管理難度。其單店平均SKU維持在約2000個，僅為行業平均水平的十分之一。這種策略不僅提高了周轉速度，還確保了庫存管理的高效性。不僅如此奧樂齊的每一款產品都經過嚴格的篩選，多為生活必需品和經久不衰的爆款。這種“少即是多”的理念，使得奧樂齊能夠集中采購量，增強與供應商的議價能力，從而獲取更低的進貨價格。

自有品牌與垂直供應鏈

奧樂齊的自有品牌占比高達90%，遠高于行業平均水平。通過與源頭供應商直接合作，省去了中間環節，降低了品牌溢價和渠道成本。同時，自有品牌策略也讓奧樂齊在市場上的定價更加靈活，能夠根據市場變化快速調整價格策略。

奧樂齊和眾多折扣商超，雖然都同屬折扣店賽道，但定位卻并不一樣。折扣店分為兩種，軟折扣和硬折扣。好特賣、嗨特購的商品，主要賣的是臨期、尺碼不全的品牌產品，針對的是以低價為目的年輕人。

而奧樂齊在內的硬折扣，卻會搭建垂直供應鏈，直接參與商品的設計、生產和質量控制過程，確保了商品品質的可控性。這種垂直整合的供應鏈模式不僅降低了渠道成本，還使得奧樂齊在商品研發、生產、經營全流程中保持嚴格的篩選和質控監督，大大避免了因為產品質量而引發的一系列問題。

高效運營與成本控制

奧樂齊的門店選址策略精準，與奧樂齊在歐洲的選址策略相似，不在租金昂貴的繁華地段開店，而是選擇居民區、大學城等客流量充足且地租便宜的地方。這種選址策略降低了運營成本，同時更貼近目標消費者。

而且在許多細節也降低了成本，在商品陳列上，奧樂齊采用定制的紙板盒子堆疊擺放商品，最大化利用空間，節省了員工拆包和上貨的時間。此外，還投資引入了電子價格標簽，能夠隨時調整商品價格，節省紙張成本并提高工作效率。

線上線下整合營銷

在互聯網如此發達的時代，奧樂齊積極布局線上市場，通過微信小程序商城、天貓旗艦店等線上平臺，為消費者提供更加便捷的購物體驗。這種線上線下整合的運營模式不僅拓展了銷售渠道，還提高了銷售效率。同時還通過會員制度、促銷活動等手段吸引消費者重復消費和增加銷售額。這些措施有助于提升顧客忠誠度和品牌知名度。

總結來說，精簡SKU、搭建垂直供應鏈和自有品牌，是奧樂齊的三大核心競爭力，但高效運營、成本把控，整合營銷也缺一不可，這幾點共同實現了穩定品質、低價便利的平衡，打造出了實惠和優勢。

折扣零售成為上風口

“折扣化”新趨勢在當前零售業中愈發顯著，這一趨勢的興起到底是源于什么呢？品牌們又能從中學到什么呢？

我們可以從消費者和市場兩個維度去看。

從消費者的角度，消費者對品牌祛魅、消費更加理性。

這幾年，“反向消費”風潮興起，但“反向消費”并非斷舍離式的節衣縮食，而是指消費者展現出更加精明及理性的消費行為，省錢也要追求精致，選擇更多的可平替產品，消費者對于「好產品」的內在尺度和標準也在發生變化，更多人開始思考自己真正需要的東西是什么？

現如今，消費者在消費時更加注重消費價值和長期主義，所以在此基礎上，品牌要實時了解消費者在當前經濟環境下的購買意愿、偏好以及支付能力的變化等，同時更應該通過重點呈現產品的品質和效用來向消費者傳遞產品的價值感，為消費者提供值得追隨的價值觀和消費意義，才能實現品牌長紅。

從市場的角度，市場競爭加劇推動折扣趨勢發展。

傳統零售商和電商平臺紛紛加入折扣大軍，通過折扣促銷吸引消費者。這種競爭態勢推動了折扣化趨勢的加速發展。不少零售商通過優化供應鏈、縮短流通環節、降低物流成本等方式，實現了商品的低成本采購和高效流通。這為折扣化零售提供了有力的支持。

在此背景下，“折扣化”新趨勢在零售企業間應運而生。

除拼多多、唯品會等常年堅持低價策略的線上零售渠道外，零食很忙、好特賣、奧特樂等線下折扣連鎖新品牌如雨后春筍般涌現，線下商超也紛紛開始跑馬圈地。例如，盒馬鮮生通過推行折扣化變革，降低了商品價格并提升了銷售額。可以說，折扣零售在國內已經站上風口，即將迎來萬億級的發展窗口期。

折扣零售的成功模式，也給品牌們帶來多方面的啟發。通過精準定位目標消費群體成功完成自我定位，專注于提供高性價比的產品，實現差異化競爭。精簡SUK到垂直供應鏈整合，不僅降低了成本，還提高了周轉速度，同時嚴格的篩選和質控監督，確保了產品品質，提升了消費者的滿意度和忠誠度。這些啟發不僅適用于零售行業，也對其他行業的企業具有借鑒意義。

在競爭激烈的零售市場中，奧樂齊憑借一系列獨具匠心的營銷策略，成為了行業內的佼佼者。從精準定位目標消費群體，到構建獨特的商業模式與成本控制體系，再到精細化的運營管理與優質的購物體驗，奧樂齊的成功秘訣值得每一家企業深思。

而面對消費者變得更加理性的趨勢，品牌需要從產品價值、信任關系、個性化服務、品牌故事、營銷策略以及持續改進等多個方面入手，全面提升自身的競爭力和吸引力，才是品牌能在市場中脫穎而出的關鍵所在。

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