緊急下架，一年賣20億的網(wǎng)紅酸奶出事了
作者 | 蘇子秋 來源 | 首席品牌觀察
事實(shí)證明，即使你小心翼翼，碰上食品安全問題就像呼吸一樣容易。
沒錯，又有知名品牌被曝光了，這次塌房的是酸奶愛好者們。
很多人吃完辣之后，會旋一瓶酸奶來解辣，但如果你家里買的是簡愛酸奶，一定要慎重了。
因?yàn)樗粌H不能緩解辣感，還可能“辣嗓子”、“辣胃”。
“酸奶辣嗓子”，如此小眾的文字，最近頻繁出現(xiàn)在社交平臺上，“肇事者”就是我們熟知的簡愛酸奶。
根據(jù)網(wǎng)友爆料，這種辣并不是吃辣的痛感，而是被刺激性味道沖擊的感覺。
有人稱之為“像消毒水一樣”，有人形容為一股爛木頭的腐爛味道。
圖源：小紅書網(wǎng)友
而這種被辣嗓子的體驗(yàn)也越說越嚇人。
有人表示“喝第一口就辣得嗓子疼”，有人覺得“胃里面在灼燒”，有人甚至吃成了“急性腸胃炎”，住院了。
圖源：小紅書網(wǎng)友
這些觸目驚心的吐槽貼，一步步加深著網(wǎng)友的恐慌。
終于，話題#簡愛酸奶#登上了熱搜榜，龐大的輿論壓力下，樸誠乳業(yè)發(fā)布了一份官方聲明，給出的解釋是“初步判定此異味產(chǎn)品為脫冷后過度發(fā)酵導(dǎo)致的口感尖酸”。
同時，還公布了出現(xiàn)問題的6個批次酸奶，進(jìn)行了下架和召回。
圖源：樸誠乳業(yè)
簡愛還承諾，消費(fèi)者如果購買的產(chǎn)品口感不佳，可以通過官方客服渠道進(jìn)行退貨。
這么看的話，簡愛酸奶的危機(jī)公關(guān)算得上有誠意。
但消費(fèi)者對此并不買賬，有人覺得簡愛避重就輕，有人猜測是消毒水泄露導(dǎo)致的，獲贊2.2萬。
說到底，簡愛酸奶到底為什么會辣嗓子，又是否會影響身體健康，這都需要第三方檢測機(jī)構(gòu)給出權(quán)威報告，而不是官方自說自話。
簡愛酸奶的頭頂上，依然懸著達(dá)摩利斯之劍。
一般來說，一個品牌遭遇輿論危機(jī)有兩種情況。
一種是，一個小的負(fù)面輿情被無限放大，從而導(dǎo)致大眾對品牌喪失信心。
比如海底撈最近被爆出零食收費(fèi)的負(fù)面，其實(shí)只是個別門店行為，其他海底撈仍然免費(fèi)送零食，但卻引發(fā)了網(wǎng)友對海底撈的聲討。
另一種是，品牌無視某個小問題的存在，從而使消費(fèi)者的不滿情緒日積月累，最終集體爆發(fā)，形成對品牌的輿論圍剿。
如果說前一種情況還情有可原，后一種絕對是品牌咎由自取了。
消費(fèi)者不可能沒有反饋過，但或許由于早期吐槽的人太少，簡愛忽略了事情背后的嚴(yán)重性，才造成了如今不可挽回的局面。
事實(shí)上，宣稱“重視每一位消費(fèi)者的感受和反饋”的簡愛，對產(chǎn)品質(zhì)量的把控并沒有那么嚴(yán)格。
比如最近就有網(wǎng)友爆料，在吃簡愛酸奶時吃出了疑似塑料的異物。
圖源：小紅書網(wǎng)友
此前，簡愛還曾接連被爆出負(fù)面，有人在其產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了蠕動的蟲卵，有家長爆料，四個孩子飲用完簡愛酸奶后，出現(xiàn)了不同程度的腹瀉。
圖源：黑貓投訴
簡愛酸奶的走紅，離不開近幾年興起的“0添加”健康消費(fèi)觀念。
簡愛品牌團(tuán)隊(duì)2014年11月在廣州成立樸誠乳業(yè)公司，品牌定位是“國內(nèi)無添加低溫酸奶品牌” ，還有“中國無添加劑低溫酸奶第一品牌”的美譽(yù)。
圖源：簡愛酸奶官微
由于抓住了消費(fèi)風(fēng)口，簡愛得到了資本的青睞。
公開資料顯示，2020年5月至今，簡愛已獲得3次融資，其中2021年3月獲得8億元B輪融資，投資方包括云鋒基金、紅杉資本中國等；2022年3月，又完成由德弘資本領(lǐng)投的C輪融資。
資本加持下，簡愛酸奶得以迅速打開市場，截至2023年底，產(chǎn)品已覆蓋全國330多個城市、40000多家門店。
從此次曝光的貼子就能看到，不少正在孕期的女性因飲用簡愛酸奶出現(xiàn)了身體不適，這是相當(dāng)惡劣的食安問題。
如果涉事產(chǎn)品真的威脅身體健康，這對簡愛也是滅頂之災(zāi)。
不得不說，簡愛辣的是嗓子，寒的卻是消費(fèi)者的心。
除了堪憂的產(chǎn)品質(zhì)量，簡愛酸奶營銷中的“爹味”也被不少人認(rèn)為“味太沖”。
或許是由于高端酸奶市場的競爭日益激烈，為了打出差異化，2019年，簡愛酸奶推出了名為“父愛配方”的新品，此后又打造了一款“父愛牧場”的產(chǎn)品。
將酸奶與父愛聯(lián)系在一起，其實(shí)看得出簡愛將這兩款產(chǎn)品瞄準(zhǔn)的是兒童市場，希望父親買給孩子。
圖源：簡愛酸奶官微
為此，簡愛還先后請到朱亞文、賈乃亮兩位明星父親代言產(chǎn)品，強(qiáng)化父愛的心智。
至于為什么是父愛而不是母愛，在朱亞文拍攝的一支廣告片中曾提到，幾位創(chuàng)始人都是父親，這代表了簡愛的嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)肅、有創(chuàng)意、有擔(dān)當(dāng)、有愛。
圖源：小紅書
只是，由于中國的很多父親都不善表達(dá)，在“父愛如山”“父愛無言”這樣的觀念下，“父愛營銷”有時候很難讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈的情感共鳴。
消費(fèi)者對于“父愛配方”的理解也逐漸跑偏，有人將其和產(chǎn)品的“零添加”聯(lián)想在一起，認(rèn)為父愛配方=什么都沒有。
聽起來對產(chǎn)品賣點(diǎn)認(rèn)識到位，但總感覺哪里不對。
而隨著產(chǎn)品翻車，網(wǎng)友的玩梗似乎成了現(xiàn)實(shí)印證。
再說，生活中看不見的父愛，并不等于不存在，但簡愛辣嗓子的“父愛配方”，很難不讓人懷疑，這只是營銷的噱頭罷了。
希望簡愛如果渡過此劫，以后能拿出讓消費(fèi)者看得見的產(chǎn)品品質(zhì)吧，別讓網(wǎng)友吐槽的“父愛配方=繼父配方”一語成讖了。
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