放棄五星級(jí)的中產(chǎn)，都去住水晶酒店了

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舉報(bào) 2024-09-14

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作者 | 禹佳言 Tniniuo

編輯 | 藍(lán)蘭

在消費(fèi)這件事上，中產(chǎn)靈智打開了。不再是只看logo不看品質(zhì)的“大怨種”。

現(xiàn)在的中產(chǎn)人，衣柜全是可以混搭的基礎(chǔ)款，9塊9的飛躍“平替”了德訓(xùn)鞋，放棄了五星級(jí)酒店，放棄了人均上千的高端餐廳，時(shí)尚盡頭可以是帆布包。

為了討好現(xiàn)在的中產(chǎn)，“嘴硬”的星巴克悄悄降價(jià)，滿大街的品牌在比誰的賣相更“窮鬼”。殊不知，中產(chǎn)“消費(fèi)祛魅”并不是要去撿破爛，而是“體面節(jié)儉”。不會(huì)再花幾倍的價(jià)錢為無端產(chǎn)生的溢價(jià)買單，變成理性購(gòu)買性價(jià)比高的商品。

水晶酒店是真的很懂中產(chǎn)消費(fèi)者。

五星級(jí)體驗(yàn)，四星級(jí)價(jià)格，三星級(jí)造價(jià)的水晶酒店，又要給用戶加項(xiàng)目了。

它們把上海中山公園旗艦店，升級(jí)成了最新的2.5版本產(chǎn)品。在原有的音樂、威士忌DIY、威士忌品嘗、雞尾酒、深夜食堂等服務(wù)基礎(chǔ)上，又新增了全日餐飲、宴會(huì)廳、餐廳包間、衣帽間等功能空間。

簡(jiǎn)而言之，現(xiàn)在的中產(chǎn)可以不看logo，但產(chǎn)品得真的有點(diǎn)說法，不能硬凹造型。水晶酒店2.5版本里面說法就挺多，而且很會(huì)拿捏中產(chǎn)。

“華住化”之后，雖然水晶酒店摘掉了“設(shè)計(jì)酒店”標(biāo)簽，不再延續(xù)原本一店一設(shè)計(jì)的做法，但并不妨礙它很“妖”，很有自己風(fēng)格。跟W酒店一樣，不用看牌子，就能嗅出水晶酒店那股味道。

以前我不太愿意進(jìn)水晶酒店，因?yàn)橐贿M(jìn)去就犯困。就像進(jìn)了W酒店容易興奮，總感覺像在夜店開卡。這跟他們的設(shè)計(jì)多少沾點(diǎn)關(guān)系。

水晶酒店2.5版本這次主打的概念就是“純粹好眠”。酒店設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)“朱周空間”創(chuàng)始人兼創(chuàng)意總監(jiān)周光明說，他們想營(yíng)造的感覺，就是讓客人從進(jìn)全新水晶大堂的那一刻，感知即被切換成“松弛模式”，一場(chǎng)好眠就已經(jīng)在蓄勢(shì)。

不得不承認(rèn)，在助眠這一塊，水晶酒店是有點(diǎn)東西的。

比如酒店里隨處可見琥珀石水晶光暈，與胡桃木、古銅相互融合，主打柔光色系。但柔光也是有說法的。3300K以下色溫的暖黃光，才適合休息、放松。而水晶酒店的大堂公區(qū)，光源是2700k色溫。

再比如，它用山茶花和胡椒香的洗沐產(chǎn)品，羅勒柑橘精油助眠。

羅勒柑橘就不用說了，多少人用祖瑪瓏的青檸羅勒與柑橘侍寢。柑橘中“苧烯”香就是能刺激大腦產(chǎn)生α腦電波，有助睡眠。

胡椒香加淡花香也一樣。很多沙龍香水里的著名晚安香，基本都是這個(gè)組合。例如，馬丁·馬吉拉的壁爐火光，潘海利根的薰衣草，蒂普提克的肌膚之花等等。

看得出來，水晶酒店不僅懂視覺，還懂味覺，是個(gè)“講究人”。雖不像高奢酒店一樣，用大牌堆砌出奢華感，但細(xì)節(jié)中又處處是有生活品位的驚喜。

而且“純粹好眠”這個(gè)切入點(diǎn)也很中產(chǎn)。中產(chǎn)差旅人一大困擾就是深夜失眠。有人是認(rèn)床，有人覺得房間漏光，有人是工作壓力太大而精神亢奮。原因很多，各有各的失眠理由，總之能無壓力酣睡的人不多。

根據(jù)《中國(guó)睡眠研究報(bào)告2023》，超過一半的差旅人士每月1~7天的時(shí)間出現(xiàn)失眠現(xiàn)象，每年平均睡眠時(shí)長(zhǎng)在七小時(shí)及以下的人數(shù)占比高達(dá)54.95%。

當(dāng)然，這不是什么新奇的點(diǎn)，很多酒店都在關(guān)注“能不能睡好”這件事。但像水晶酒店一樣，關(guān)注到色溫、氣味等細(xì)節(jié)的酒店很少。對(duì)于它們來說，影院級(jí)遮光窗簾、電視關(guān)機(jī)后有沒有綠點(diǎn)，這些都是最基礎(chǔ)的。不僅如此，水晶酒店還研發(fā)出5款特色雞尾酒及3款無酒精特調(diào)飲品，打造出旅人專屬「入夢(mèng)酒單」。

只有常年失眠在出差路上的“差旅黨”才知道，一杯晚安酒，對(duì)于助眠來說有多么重要。水晶酒店屬于是賣著中端酒店的價(jià)格，整著高星酒店的活。

這不是瞎吹。在目前一些五星酒店都在用速溶咖啡或膠囊的環(huán)境下，水晶酒店每個(gè)房間里都有一套手沖咖啡設(shè)備。套房還有5平米的衣帽梳妝間，全尺寸的化妝鏡與全身鏡，直接將用戶情緒價(jià)值拉滿。

并且所有客房都標(biāo)配了國(guó)際五星級(jí)頂配，聯(lián)合骨科醫(yī)生定制研發(fā)的絲漣床墊。能夠靈敏感應(yīng)睡姿變化，為旅人提供更好的支撐與貼合。選用100%長(zhǎng)絨與普通絨混的新疆棉，以60支300根紗織密度的貢緞工藝織造的裸眠級(jí)絲漣香檳金貢緞四件套。

相當(dāng)于將2床普通四件套的原料制作成了1床，高支數(shù)的紡織品比低支數(shù)的紡織品更細(xì)密，且觸感更柔軟。品質(zhì)不能被大牌“暴打”，但價(jià)格要下降60-70%。能夠做到五星級(jí)體驗(yàn)，四星級(jí)價(jià)格的水晶酒店，絕對(duì)是個(gè)例外。

也就是目前消費(fèi)行業(yè)里所謂的，“高價(jià)產(chǎn)品都值得用低價(jià)再重新做一遍”。對(duì)于目前的中端酒店來說，所要承接的是一批從五星酒店下來的客人，這些客人見過、用過好東西，用低價(jià)低質(zhì)糊弄他們沒用。他們要的是高質(zhì)，及剔出logo溢價(jià)之后，更合理的價(jià)格。

從整個(gè)體驗(yàn)感上來說，水晶酒店沒毛病。但它不是一個(gè)“炫技”的酒店，而是一個(gè)以“中高端商務(wù)酒店”為定位的投資品。投資人更關(guān)心的一定是，整了這么多五星級(jí)酒店才有的活，卻只賣中端酒店的價(jià)格，能賺錢么？

從數(shù)據(jù)上看，目前水晶酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)可以達(dá)到同商圈內(nèi)成熟中檔品牌的1.3倍以上。并且水晶酒店不是為了“超模服務(wù)”無腦堆預(yù)算，它是該省省該花花。

雖然在客房設(shè)施、酒店設(shè)計(jì)上水晶酒店努力打造“五星級(jí)”感受，但會(huì)用智能服務(wù)、自助服務(wù)做一些補(bǔ)充。傳統(tǒng)五星級(jí)酒店人房比差不多是0.6，水晶酒店目前是0.2，僅略高于華住旗下經(jīng)濟(jì)型品牌，但比市場(chǎng)上大部分熟知的中高端酒店人房比要低。主要由于水晶酒店的客房打掃難度加大，如VIP開夜床等服務(wù)流程多。

再比如，水晶酒店的早餐、大堂吧、行政酒廊實(shí)際是共享一個(gè)空間。早餐時(shí)間結(jié)束后，關(guān)閉拉簾，重新調(diào)整氛圍燈光，就可以變成一個(gè)大堂吧。晚上則變成行政酒廊，提供特調(diào)飲品。

能感覺到，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)其實(shí)是在控制造價(jià)、提升坪效。既營(yíng)造了高級(jí)感和氛圍感，又努力不讓投資人預(yù)算超標(biāo)。其實(shí)在2.0版本中，水晶酒店已經(jīng)把造價(jià)降低到15.3萬左右，這個(gè)價(jià)格遠(yuǎn)低于同級(jí)別競(jìng)品。

另外從目前已經(jīng)開業(yè)的2.0門店來看，水晶酒店一線城市的GOP已經(jīng)達(dá)到了77%左右，二線城市也達(dá)到了71%左右，投資回報(bào)率非常可觀，通常在四年左右就能回本。

其實(shí)，最好的商業(yè)模式和產(chǎn)品一直都是適應(yīng)市場(chǎng)的需求。當(dāng)五星級(jí)酒店逐漸怯魅，越來越多中產(chǎn)差旅人在酒店選擇上開始回歸理性與冷靜，也使得更具質(zhì)價(jià)比的中高端酒店成為新的“寵兒”。

事實(shí)上，中高端酒店就是當(dāng)下住宿業(yè)最熱門的投資賽道。有數(shù)據(jù)顯示，僅2023年，中國(guó)大陸地區(qū)中檔及以上品牌酒店總簽約量達(dá)972家，同比增長(zhǎng)66%，創(chuàng)下近五年來的歷史新高紀(jì)錄。預(yù)計(jì)到2026年，國(guó)內(nèi)中高端酒店市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1550億元。

華住集團(tuán)首席執(zhí)行官金輝曾說過，過去幾年，華住有一個(gè)非常重要的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，即不再追求規(guī)模粗放式的發(fā)展，而是圍繞客戶體驗(yàn)，對(duì)標(biāo)世界級(jí)服務(wù)，努力做好產(chǎn)品優(yōu)化和服務(wù)升級(jí)，引領(lǐng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。而水晶酒店從1.0到2.0，再到2.5正是在不斷踐行這一發(fā)展理念，通過不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)讓品牌持續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)力和溢價(jià)能力。

截至目前，桔子水晶在全國(guó)范圍內(nèi)總開業(yè)門店220家，覆蓋68座城市，其中桔子水晶2.0及以上總計(jì)開業(yè)96家門店。

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