史上最輕鋁罐、7倍保質期延長、一次性香料棒......起底日本包裝大獎TOP作品 | 包裝前哨
文：Yue Wang
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
在當下的食品行業(yè)，包裝設計早已不止是保護產品的手段，更是品牌價值、用戶體驗和環(huán)保理念的綜合體現。
不久前結束的2024日本包裝展公布了包裝大獎名單。從獲獎產品身上，我們再次看到環(huán)保與可持續(xù)、功能+體驗、趣味與互動兼具的包裝成為食品包裝創(chuàng)新的主流方向。?
每屆日本包裝大獎設有“日本之星”、“包裝技術”和“包裝類別”三類獎項，涵蓋了過去一年里日本包裝行業(yè)在技術、設計與可持續(xù)維度上的卓越作品。
圖片來源：Japan Packaging Institute
Foodaily從近兩年獲獎的263個案例中，精選出6款產品從環(huán)保、技術、功能、用戶體驗等方面進行解讀，希望能夠為國內食品行業(yè)提供包裝設計的新思路。
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環(huán)保與創(chuàng)新雙驅動，
從設計到技術的革新
環(huán)保一直是包裝設計領域的熱門話題。《2021全球消費者洞察報告》顯示：全球有55%受訪者有意購買、使用環(huán)保包裝或包裝材料相對更少的商品。
在近兩年日本包裝大獎的獲獎作品中，環(huán)保主題貫穿始終。在這些案例中，我們不僅能看到環(huán)保材料與工藝技術上的突破，也能發(fā)現彰顯細節(jié)的設計巧思，讓減塑環(huán)保與用戶體驗皆能滿足。
1. 把鋁罐做到世界最輕，強度反而增加了
低碳包裝趨勢下，包裝的小型化、薄型化，以及包材的可持續(xù)化，成為重要的發(fā)展趨勢。其中，鋁罐因其低成本、可塑性強以及可持續(xù)性的特點，被廣泛應用于食品飲料行業(yè)。有不少企業(yè)利用金屬的延展性使罐體側壁變薄，既節(jié)省了材料又實現了鋁罐輕量化。
不過，鋁罐變薄后會對包裝的強度產生影響。但東洋制罐開發(fā)了一款“世界最輕的鋁制飲料罐”，實現罐體更輕盈的同時，還保證了強度不降。
據了解，這款飲料罐減少了13%的材料使用量，單罐重量僅為6.1克，與相同大小的傳統(tǒng)飲料罐相比減重0.9克，并通過CBR技術保證了金屬的強度和耐用性，適用于190毫升容量的SOT（Stay-On-Tab）。目前，這款鋁罐已被可口可樂公司旗下的咖啡品牌Georgia的部分產品采用，并于8月起在日本關東地區(qū)開始量產。
圖片來源：可口可樂日本有限公司
Foodaily了解到，CBR（Compression Bottom Reform）是一項由東洋制罐研發(fā)的創(chuàng)新技術，與傳統(tǒng)制罐技術相比，它能提供更高的罐底抗壓強度，可使DWI鋁罐（一種由拉伸變薄工藝制造的兩片式罐）和aTULC鋁罐的質量和重量得到減輕，同時還能減少鋁材料的使用，降低溫室氣體排放量。
aTULC 是一種 “干法成型 ”技術，可最大限度減少水和能源消耗。結合此種技術，還可以提供環(huán)保的先進包裝容器和制罐系統(tǒng)。除190毫升罐外，CBR還被用于生產350毫升和500毫升鋁罐。
圖片來源：東洋制罐株式會社
這一輕量化設計不僅節(jié)省了材料，還使溫室氣體排放量減少約8%。對于大規(guī)模生產的飲料行業(yè)，具有巨大的環(huán)保意義。
據東洋制罐介紹，如果這一技術能夠廣泛應用于全球鋁制飲料罐包裝中，每年可減少約40千噸的溫室氣體排放量。這是包裝技術在追求輕量化與可持續(xù)發(fā)展方面的重大進步。
2. 一舉兩得！塑料減量的同時提升用戶體驗感
除了使用可回收的金屬材料，塑料包裝的減量化也是食品包裝行業(yè)的重點開發(fā)方向之一。從優(yōu)化包裝形狀到精簡配件，在不影響功能性的前提下實現包裝減塑。
日清Oillio聯(lián)合東洋制罐推出一款環(huán)保型的800gPET瓶，通過去除把手成功實現減塑39%。瓶身和瓶蓋部分均采用可回收的PET樹脂，進一步達到節(jié)能目的。
大包裝沒有把手，在使用上會帶來不便。考慮到這一點，東洋制罐在瓶身設計了便于握持的凹槽，單手可以牢牢握住。
圖片來源：日清Oillio
在2024年的獲獎名單里，還有類似的包裝設計。
日本食用油脂生產商J-Oil Mills公司與東洋精工株式會社合作開發(fā)的“720g UD Eco-Pet”，在包裝側面設計了兩個水滴形凹槽，方便在握持時放置手指。在包裝的另一側，他們用獨特的凹陷設計為瓶子“劃”了刻度，讓消費者輕松確認剩余油量，避免浪費。
除此之外，還在瓶底增加了一個小小的凹痕，輕松解決了標簽難以剝離的問題，鼓勵消費者進行更方便的分類回收。
圖片來源：J-Oil Mills Inc
這種便捷和環(huán)保結合的設計，與國內一些品牌的創(chuàng)新不謀而合。如農夫山泉近期推出的1L裝飲用天然水，也采用了類似的凹槽設計，方便消費者在日常使用時的握持。
圖片來源：農夫山泉
很顯然，用戶體驗正在成為決定購買與復購的決定性因素，全球包裝行業(yè)也在優(yōu)化用戶體驗上日益精進。接下來的包裝更是通過創(chuàng)新，將用戶體驗放在了第一位。
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功能性與創(chuàng)新設計，用戶體驗的升級
好的包裝不僅是產品的外在“保護層”，還承載著對用戶體驗的深刻考量。如何讓包裝最大程度考慮消費者需求呢？
1. 輕松開啟！貼心設計解決開蓋煩惱
許多消費者在吃吸嘴袋果凍時都會面臨著蓋子難打開的問題。
在2023年日本包裝大獎的獲獎名單上，Foodaily發(fā)現了一個方便抓握和打開的袋裝果凍瓶蓋。
這款瓶蓋采用了雙色注塑技術，結合高密度聚乙烯和彈性體材料，使得瓶蓋即便在濕手情況下也能防滑握持，方便易開。瓶蓋的形狀和瓶蓋下方的帶狀結構設計減少了開啟力矩，使其易于開啟。
圖片來源：HOUSE WELLNESS FOODS Corp
讓瓶蓋容易開啟，辦法還有很多！
可果美推出了一款新升級的乳酸菌飲料，用鋁蓋代替吸管實現減塑。為了讓鋁蓋便于開啟，可果美重新設計了鋁蓋的形狀，增加了方便抓握的凸出部分，同時，鋁蓋由不易撕裂的材質制作，讓開蓋過程更“絲滑”。
圖片來源：可果美株式會社
這種人性化的設計，特別適合老人、兒童以及手部力量有限的人群。包裝設計中的“溫度”往往要比炫目的外表更讓人印象深刻并形成好感！
創(chuàng)造良好的用戶體驗，除了提升使用時的便捷性，也要關注消費者對于食品健康化的需求。
2. 高阻隔性薄膜包裝，為面包帶來保鮮革新
根據歐睿國際的數據，2023年，中國預包裝面包零售額為201.1億元，略低于散裝面包，但其年均增速更高，發(fā)展?jié)摿Ω蟆?strong>預包裝面包的保質期短、容易浪費，這是烘焙行業(yè)普遍面臨的一個難題。
隨著消費者的健康需求增長，少添加、高新鮮度等標簽成為產品賣點。《中國烘焙市場健康趨勢》數據顯示：在購買烘焙食品時，70%的消費者認為新鮮度非常重要；而87%的消費者會關注外包裝在保鮮方面的作用。
如何在減少防腐劑的同時保證面包的新鮮度呢？
日本凸版株式會社聯(lián)合Sakimoto Bakery推出的一款面包憑借鮮明的色彩和獨特的異形設計，斬獲2023年“日本之星”大獎。但它獲獎的關鍵點在于延長保質期的獨特技術。這款產品的包裝使用GL BARRIER薄膜技術，能夠將面包保質期延長約7倍。
圖片來源：TOPPAN株式會社
GL BARRIER是由日本凸版株式會社開發(fā)的一種透明阻隔薄膜，由阻隔涂層和基膜（PET、PP、PE、尼龍）上的無機氣相沉積阻隔層（氧化鋁或二氧化硅）組成，形成多層結構，專有涂層和高級蒸鍍層的結合增加了阻隔性能。
圖片來源：TOPPAN株式會社
這種專有涂層和高級蒸鍍層相結合的膜，可以有效隔絕氧氣和水分，減少氧化反應和濕氣對面包品質的影響，延緩面包變質。同時，這種復合薄膜穩(wěn)定性強，不會受到外界濕度或溫度影響，能在多種儲存條件下保護袋中的面包。
值得注意的是，這款包裝不僅能延長食品保質期，還可以減少碳排放，焚燒時不會排放有害氣體，在食品、醫(yī)藥、化妝品及工業(yè)等多個領域都得到了廣泛應用。
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創(chuàng)意與可持續(xù)的完美結合，
環(huán)保也可以做的很有趣
根據尼爾森的調查，64%的消費者會因為包裝吸引注意而嘗試新產品。Foodaily在近兩年獲獎作品中關注到兩款獨特有趣的包裝創(chuàng)意，它們不僅助力環(huán)保，還能巧妙激發(fā)消費者的購買欲。
1. 1根=1茶匙，香料包裝的新思路
許多消費者在使用香辛料時都遇到過這樣的困擾：“一匙”究竟是多少？
S&B Foods在新推出的西式香料產品中，為消費者解決了這個困惑。該系列香料采用信封式設計，每支香料棒的用量為一茶匙，一次性用完，無需計量。
圖片來源：S&B Foods
這種“一次一包”的設計不僅保證每次使用時的新鮮度，還解決了傳統(tǒng)瓶裝香料無法用完的問題，減少了食品浪費。香料棒的形式易于收納且便于攜帶，非常適合戶外等場景。
同時，這款包裝還采用可回收的紙質材料，為小包裝食品的環(huán)保包裝作出很好的范例。
這款產品也憑借環(huán)保的紙質二次包裝設計和減少浪費的一次性獨特信封設計，榮獲2024年“日本之星”大獎。
Foodaily注意到，國內也有類似的小包調味料包裝，例如太太笑食品推出的小包裝調味鹽2克裝、醬油10克裝等，方便一次性用完、減少浪費而且攜帶方便。
圖片來源：太太笑食品
2. 把茶包裝進日歷？解鎖24天的驚喜之旅
由茶品牌公司Ekaterra Japan推出的立頓“圣誕節(jié)倒數日歷”包裝，內含24份茶包，涵蓋12種不同風味的花草茶。當日歷部分向上翻起時，茶包就會浮起來，很容易取出。日歷型包裝可以掛在墻上，方便隨時取用。
另外，這款包裝設計成包裹大小，可以直接用郵筒郵寄，避免過度包裝，減少了運輸材料的使用。
圖片來源：TOPPAN株式會社
倒數盲盒日歷形式的包裝在海外廣受歡迎，常見于化妝品和巧克力等品類。在各種節(jié)日中，以圣誕倒數日歷最普遍。一般消費者會在節(jié)前24天開始使用，每天拆出一個小禮物來記錄日期，體驗不同的驚喜與“小確幸”。
在國內，盲盒產品因為新鮮感和情緒價值備受歡迎。Foodaily關注到，國內一些巧克力品牌也推出過類似的盲盒包裝。例如Venchi前不久推出的圣誕倒數巧克力盲盒，在淘寶上成為熱銷爆款；而健達奇趣蛋更是成為不少小朋友的盲盒“啟蒙”產品。
圖片來源：venchi聞綺旗艦店，kinder健達旗艦店
能否將充滿西方文化特色的倒數日歷與中式傳統(tǒng)做結合呢？比如，用倒數日歷用來計數中國傳統(tǒng)節(jié)日，在國潮涌動的當下，也許能成為品牌出圈的新法寶！
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總結
國家“十四五”規(guī)劃將創(chuàng)新設計、綠色環(huán)保、數字化應用明確為包裝工業(yè)的發(fā)展重點。近幾年Foodaily報道過的包裝大獎解讀案例，都清晰印證了這些趨勢。
而透過日本包裝大獎的獲獎作品，我們還可以看到包裝設計不僅在視覺上追求吸引力，更注重功能性與環(huán)保材料的結合。未來的包裝設計中，圍繞提升用戶體驗和品牌價值進行的創(chuàng)新將占據突出地位。
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