從新鮮牧場到米其林餐桌，看朝日唯品如何“拿捏”早餐
如今，亞健康問題日益受到社會各界的關注，而健康的飲食習慣是改善亞健康狀態的重要途徑之一。根據相關研究，不良飲食習慣與青少年及成年人的亞健康狀態密切相關。
具體來說，早餐幾乎不吃的青年，其亞健康檢出率高達34.8%，情緒亞健康檢出率為34.2%；蔬菜幾乎不吃的青年，其亞健康檢出率為35.2%，情緒亞健康檢出率更是高達38.5%。這些數據表明，改善飲食習慣對于緩解亞健康狀態具有重要意義。
為了改善身體狀況，人們愈發重視一日三餐中飲食質量的把控，對健康飲食的需求日益旺盛。
消費者更加關注農產品的生產方式和來源，對有機產品的需求持續上升。同時越來越多的人開始關注膳食搭配和營養平衡，追求更加健康、均衡的飲食方式。
而食品安全問題頻發，也讓消費者們對食品安全性的關注度不斷提升，更加傾向于選擇安全、可靠的食品。
朝日唯品作為有機食材的領軍品牌，一直關注在產品功能外，如何更加契合消費者的精神需求和生活方式，以此為紐帶擴大消費市場。最近與米其林主廚的早餐合作，就是朝日唯品“有機健康”理念的執行和落地。
朝日唯品一直希望自己的用戶，能夠像自己花時間養土、培育有機食材一樣，關注自己的健康，擁有健康鼓舞人心的生活方式。
所以，朝日唯品一直堅持“農場直達餐桌”的創新模式，主張將高品質的有機食品帶入日常家庭的餐桌，鼓勵用戶以一份簡單的早餐為切入點，能夠回歸身體的感受，專注自身，用心愛護自己的身體。
上個月，延續之前的有機早餐理念，朝日唯品選擇與兩位米其林廚師合作，共同探索有機食材的更多可能性。
朝日唯品一直強調 “循環農作，自然出美味” 的品牌理念，注重產品的天然、有機和高品質。二十余年來，朝日唯品始終堅持養土。想種植出更健康的有機果蔬，生產出更具營養價值和純粹的牛乳。所以朝日唯品這次聯合了米其林大廚，做了一場【farm to table】的早餐活動。
米其林大廚在食材選擇上有著極高的標準，他們追求食材的新鮮、天然和獨特風味；對于食材的來源、品質和烹飪方式都有著獨特的見解和嚴格的把控，這種對美食的熱愛和追求食材的把控和細致與朝日唯品的品牌理念完美契合。
只做天婦羅的天吉主廚張天煬會在每個早晨去菜市場挑選最新鮮優質的食材。他格外關注蔬菜的「細枝末節」，能夠通過一根蘆筍的筍尖是否開花、筍身會否帶筋，來準確判斷出蔬菜種植的土壤是否健康。
經營3間深受食客喜愛餐廳的他，卻偏愛將“簡單”做得“不簡單”。他只采用“天婦羅”這一種烹飪技法，沒有過多花里胡哨，力保食材的有機本味。
他說，“堅持選擇有機食材是天婦羅的靈魂。”最優質的食材，裹著一層薄薄的面衣在油鍋里翻騰，面衣擋住了油脂的滲入，蔬菜自身的飽滿水分將其蒸熟，從而形成了天婦羅獨有的香酥酥脆，香而不膩。
這次早餐，張天煬選擇用朝日唯品的“有機蔬菜盒”，來為自己做一頓早餐。一個有機蔬菜天婦羅飯團，搭配一杯朝日唯品的有機牛乳，簡單而滿足，一如他的生活理念：“每天堅持一份真實的簡單，這是一種收獲。”
咸甜皆通的雙料主廚Frederic Jaros出身于蒙特利爾的藝術世家，他從小就堅持健康的有機飲食。
在他眼中，保留食材真正的有機風味是主廚的魔法。在主廚餐桌上，他用有機食材演奏交響樂，通過尋求自然和季節變化的平衡，讓簡單的食材綻放無限的生命力。
這次合作，他選擇用“有機蔬菜盒”為自己制作了一份新鮮有機的蔬菜沙拉，再搭配一杯有機牛乳作早餐。Frederic Jaros用童年記憶串成菜單，將剛摘的質樸自然創新烹飪。有機蔬果搭配天馬行空的想象，創造出回歸質樸的創意美味，有機蔬菜盒farm to table的堅持，讓order to make以更鮮活的滋味展現，激勵他開啟活力高效的一天。
就像米其林主廚對食材的敬重一樣，朝日唯品的全系列產品，從播種到采摘，從贍養到收集，從選材到加工，也無不蘊含著對自然的敬畏與尊重。無論是營養豐富的蔬菜，還是甘甜可口爽口的牛乳，每一口都是對身體的溫柔呵護。
朝日唯品在山東萊陽擁有一個1500畝的農業園，經過5年養護恢復土壤肥力。朝日唯品認為健康的土壤是農業生產的基礎，因此注重土壤的養護和改良，通過有機肥料和生物防治等方法提高土壤的肥力和生物多樣性。將種植業和畜牧業有機結合，實現資源的循環利用。
例如，利用奶牛的糞便作為有機肥料回歸土壤，滋養作物生長；同時，作物又為奶牛提供飼料，形成閉環的生態系統。在農業生產中，遵循自然規律，不使用化學農藥和化肥，讓作物和動物在自然環境中健康生長。
這樣一套循環農作體系，造就了現在的朝日唯品：不僅將健康、天然的食材帶到餐桌，也同時帶給用戶健康且鼓舞人心的生活方式。
朝日唯品的有機牧場和配套乳品加工廠，用種植出的純凈有機青貯飼料喂養優質的荷斯坦、娟姍純種奶牛，最終生產出高品質的天然有機牛奶供應市場。奶牛糞便則通過發酵堆肥回歸土壤，成為土壤改良自然的肥力來源。
在包裝方面，朝日唯品也貫徹了循環農作的理念。例如，有機牛乳采用可降解的原漿紙包裝，牧場酪乳系列使用由可再生資源制作的“植物基紙盒”包裝，可將塑料的使用量減少約80%，進一步減少對環境的影響。
早在之前，朝日唯品還嘗試過，在酪乳系列產品的紙漿盒里放入帶有薰衣草花種的“種子卡”，教消費者使用乳酪紙盒來種花，以此來體現品牌的可持續理念。
市場活動開展后，的確有幾個癡迷陽臺種植的用戶在社交平臺上分享種出的薰衣草、小番茄等植物或蔬菜。
2022年，朝日唯品聯合青島農業大學發布了行業內首個《土壤白皮書》，展示了每塊農田的嚴格檢測和監控，確保食材健康安全。
與此同時，結合多場有機牧場溯源直播活動，也讓消費者直觀了解從農場到餐桌的全過程。
通過直播鏡頭，消費者用戶可以看到農人在田間勞作、奶牛在戶外奔走等場景，感受自然有機的魅力。這種從源頭上就把關的吃貨哲學，也迎合當代年輕人越來越高的生活審美。
對于新一代的年輕精英們來說，每一口食材都反映了他們的生活態度。
在都市生活的忙碌早晨，一頓健康的早餐不僅是填飽肚子，更代表著對生活品質的堅持。通過一份健康的早餐，消費者不僅能體驗到一種高端生活方式和文化認同感，還能為日常飲食注入更多儀式感。
朝日唯品深信，真正的健康生活不僅僅是外在的調理，更是內在態度的體現。
朝日的產品倡導簡約而不簡單的生活方式，鼓勵大家回歸自然，享受純粹。通過減少加工、保留食材本真味道，朝日期望幫助每一位追求健康生活的消費者，找到那份久違的寧靜與滿足。
在這個追求健康與自然共生的時代，朝日唯品不僅想做一杯高品質乳品、一份有機蔬菜的提供者，更想成為一種回歸自然、享受健康且鼓舞人心生活態度的倡導者。
想象一下，清晨的第一縷陽光穿透薄霧，灑落在生機勃勃的有機農場上。在那里，奶牛悠閑自在地享受著自然的恩賜，每一滴牛奶都凝聚著大自然的精髓與生命的活力。在藍天白云的映襯下，這個令人精神煥發的早晨，還能有一份從農場到餐桌的"farm to table"早餐。
現在，通過朝日唯品，這份純凈與健康可以直接送達消費者的餐桌，讓每一次品嘗都成為一次與自然的親密對話。
就像朝日唯品的主理人張蕾的規劃那樣，“讓消費者餐桌更加自然美味有機自然美味”，以早餐為切入口，朝日未來也將進一步推動新時代健康且鼓舞人心的生活方式。
展望未來，朝日唯品將通過更多創新式合作，持續為用戶帶來驚喜抱有期待。讓我們拭目以待，觀察這個起源于蔬菜和面粉銷售的牛奶品牌，將如何進一步“承包”我們的餐桌，以及如何為消費者的生活增添更多的美好與溫馨。
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