從新鮮牧場到米其林餐桌，看朝日唯品如何“拿捏”早餐
如今，亞健康問題日益受到社會各界的關(guān)注，而健康的飲食習(xí)慣是改善亞健康狀態(tài)的重要途徑之一。根據(jù)相關(guān)研究，不良飲食習(xí)慣與青少年及成年人的亞健康狀態(tài)密切相關(guān)。
具體來說，早餐幾乎不吃的青年，其亞健康檢出率高達(dá)34.8%，情緒亞健康檢出率為34.2%；蔬菜幾乎不吃的青年，其亞健康檢出率為35.2%，情緒亞健康檢出率更是高達(dá)38.5%。這些數(shù)據(jù)表明，改善飲食習(xí)慣對于緩解亞健康狀態(tài)具有重要意義。
為了改善身體狀況，人們愈發(fā)重視一日三餐中飲食質(zhì)量的把控，對健康飲食的需求日益旺盛。
消費者更加關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式和來源，對有機(jī)產(chǎn)品的需求持續(xù)上升。同時越來越多的人開始關(guān)注膳食搭配和營養(yǎng)平衡，追求更加健康、均衡的飲食方式。
而食品安全問題頻發(fā)，也讓消費者們對食品安全性的關(guān)注度不斷提升，更加傾向于選擇安全、可靠的食品。
朝日唯品作為有機(jī)食材的領(lǐng)軍品牌，一直關(guān)注在產(chǎn)品功能外，如何更加契合消費者的精神需求和生活方式，以此為紐帶擴(kuò)大消費市場。最近與米其林主廚的早餐合作，就是朝日唯品“有機(jī)健康”理念的執(zhí)行和落地。
朝日唯品一直希望自己的用戶，能夠像自己花時間養(yǎng)土、培育有機(jī)食材一樣，關(guān)注自己的健康，擁有健康鼓舞人心的生活方式。
所以，朝日唯品一直堅持“農(nóng)場直達(dá)餐桌”的創(chuàng)新模式，主張將高品質(zhì)的有機(jī)食品帶入日常家庭的餐桌，鼓勵用戶以一份簡單的早餐為切入點，能夠回歸身體的感受，專注自身，用心愛護(hù)自己的身體。
上個月，延續(xù)之前的有機(jī)早餐理念，朝日唯品選擇與兩位米其林廚師合作，共同探索有機(jī)食材的更多可能性。
朝日唯品一直強(qiáng)調(diào) “循環(huán)農(nóng)作，自然出美味” 的品牌理念，注重產(chǎn)品的天然、有機(jī)和高品質(zhì)。二十余年來，朝日唯品始終堅持養(yǎng)土。想種植出更健康的有機(jī)果蔬，生產(chǎn)出更具營養(yǎng)價值和純粹的牛乳。所以朝日唯品這次聯(lián)合了米其林大廚，做了一場【farm to table】的早餐活動。
米其林大廚在食材選擇上有著極高的標(biāo)準(zhǔn)，他們追求食材的新鮮、天然和獨特風(fēng)味；對于食材的來源、品質(zhì)和烹飪方式都有著獨特的見解和嚴(yán)格的把控，這種對美食的熱愛和追求食材的把控和細(xì)致與朝日唯品的品牌理念完美契合。
只做天婦羅的天吉主廚張?zhí)鞜瑫诿總€早晨去菜市場挑選最新鮮優(yōu)質(zhì)的食材。他格外關(guān)注蔬菜的「細(xì)枝末節(jié)」，能夠通過一根蘆筍的筍尖是否開花、筍身會否帶筋，來準(zhǔn)確判斷出蔬菜種植的土壤是否健康。
經(jīng)營3間深受食客喜愛餐廳的他，卻偏愛將“簡單”做得“不簡單”。他只采用“天婦羅”這一種烹飪技法，沒有過多花里胡哨，力保食材的有機(jī)本味。
他說，“堅持選擇有機(jī)食材是天婦羅的靈魂。”最優(yōu)質(zhì)的食材，裹著一層薄薄的面衣在油鍋里翻騰，面衣?lián)踝×擞椭臐B入，蔬菜自身的飽滿水分將其蒸熟，從而形成了天婦羅獨有的香酥酥脆，香而不膩。
這次早餐，張?zhí)鞜x擇用朝日唯品的“有機(jī)蔬菜盒”，來為自己做一頓早餐。一個有機(jī)蔬菜天婦羅飯團(tuán)，搭配一杯朝日唯品的有機(jī)牛乳，簡單而滿足，一如他的生活理念：“每天堅持一份真實的簡單，這是一種收獲。”
咸甜皆通的雙料主廚Frederic Jaros出身于蒙特利爾的藝術(shù)世家，他從小就堅持健康的有機(jī)飲食。
在他眼中，保留食材真正的有機(jī)風(fēng)味是主廚的魔法。在主廚餐桌上，他用有機(jī)食材演奏交響樂，通過尋求自然和季節(jié)變化的平衡，讓簡單的食材綻放無限的生命力。
這次合作，他選擇用“有機(jī)蔬菜盒”為自己制作了一份新鮮有機(jī)的蔬菜沙拉，再搭配一杯有機(jī)牛乳作早餐。Frederic Jaros用童年記憶串成菜單，將剛摘的質(zhì)樸自然創(chuàng)新烹飪。有機(jī)蔬果搭配天馬行空的想象，創(chuàng)造出回歸質(zhì)樸的創(chuàng)意美味，有機(jī)蔬菜盒farm to table的堅持，讓order to make以更鮮活的滋味展現(xiàn)，激勵他開啟活力高效的一天。
就像米其林主廚對食材的敬重一樣，朝日唯品的全系列產(chǎn)品，從播種到采摘，從贍養(yǎng)到收集，從選材到加工，也無不蘊(yùn)含著對自然的敬畏與尊重。無論是營養(yǎng)豐富的蔬菜，還是甘甜可口爽口的牛乳，每一口都是對身體的溫柔呵護(hù)。
朝日唯品在山東萊陽擁有一個1500畝的農(nóng)業(yè)園，經(jīng)過5年養(yǎng)護(hù)恢復(fù)土壤肥力。朝日唯品認(rèn)為健康的土壤是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此注重土壤的養(yǎng)護(hù)和改良，通過有機(jī)肥料和生物防治等方法提高土壤的肥力和生物多樣性。將種植業(yè)和畜牧業(yè)有機(jī)結(jié)合，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。
例如，利用奶牛的糞便作為有機(jī)肥料回歸土壤，滋養(yǎng)作物生長；同時，作物又為奶牛提供飼料，形成閉環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，遵循自然規(guī)律，不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，讓作物和動物在自然環(huán)境中健康生長。
這樣一套循環(huán)農(nóng)作體系，造就了現(xiàn)在的朝日唯品：不僅將健康、天然的食材帶到餐桌，也同時帶給用戶健康且鼓舞人心的生活方式。
朝日唯品的有機(jī)牧場和配套乳品加工廠，用種植出的純凈有機(jī)青貯飼料喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的荷斯坦、娟姍純種奶牛，最終生產(chǎn)出高品質(zhì)的天然有機(jī)牛奶供應(yīng)市場。奶牛糞便則通過發(fā)酵堆肥回歸土壤，成為土壤改良自然的肥力來源。
在包裝方面，朝日唯品也貫徹了循環(huán)農(nóng)作的理念。例如，有機(jī)牛乳采用可降解的原漿紙包裝，牧場酪乳系列使用由可再生資源制作的“植物基紙盒”包裝，可將塑料的使用量減少約80%，進(jìn)一步減少對環(huán)境的影響。
早在之前，朝日唯品還嘗試過，在酪乳系列產(chǎn)品的紙漿盒里放入帶有薰衣草花種的“種子卡”，教消費者使用乳酪紙盒來種花，以此來體現(xiàn)品牌的可持續(xù)理念。
市場活動開展后，的確有幾個癡迷陽臺種植的用戶在社交平臺上分享種出的薰衣草、小番茄等植物或蔬菜。
2022年，朝日唯品聯(lián)合青島農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)布了行業(yè)內(nèi)首個《土壤白皮書》，展示了每塊農(nóng)田的嚴(yán)格檢測和監(jiān)控，確保食材健康安全。
與此同時，結(jié)合多場有機(jī)牧場溯源直播活動，也讓消費者直觀了解從農(nóng)場到餐桌的全過程。
通過直播鏡頭，消費者用戶可以看到農(nóng)人在田間勞作、奶牛在戶外奔走等場景，感受自然有機(jī)的魅力。這種從源頭上就把關(guān)的吃貨哲學(xué)，也迎合當(dāng)代年輕人越來越高的生活審美。
對于新一代的年輕精英們來說，每一口食材都反映了他們的生活態(tài)度。
在都市生活的忙碌早晨，一頓健康的早餐不僅是填飽肚子，更代表著對生活品質(zhì)的堅持。通過一份健康的早餐，消費者不僅能體驗到一種高端生活方式和文化認(rèn)同感，還能為日常飲食注入更多儀式感。
朝日唯品深信，真正的健康生活不僅僅是外在的調(diào)理，更是內(nèi)在態(tài)度的體現(xiàn)。
朝日的產(chǎn)品倡導(dǎo)簡約而不簡單的生活方式，鼓勵大家回歸自然，享受純粹。通過減少加工、保留食材本真味道，朝日期望幫助每一位追求健康生活的消費者，找到那份久違的寧靜與滿足。
在這個追求健康與自然共生的時代，朝日唯品不僅想做一杯高品質(zhì)乳品、一份有機(jī)蔬菜的提供者，更想成為一種回歸自然、享受健康且鼓舞人心生活態(tài)度的倡導(dǎo)者。
想象一下，清晨的第一縷陽光穿透薄霧，灑落在生機(jī)勃勃的有機(jī)農(nóng)場上。在那里，奶牛悠閑自在地享受著自然的恩賜，每一滴牛奶都凝聚著大自然的精髓與生命的活力。在藍(lán)天白云的映襯下，這個令人精神煥發(fā)的早晨，還能有一份從農(nóng)場到餐桌的"farm to table"早餐。
現(xiàn)在，通過朝日唯品，這份純凈與健康可以直接送達(dá)消費者的餐桌，讓每一次品嘗都成為一次與自然的親密對話。
就像朝日唯品的主理人張蕾的規(guī)劃那樣，“讓消費者餐桌更加自然美味有機(jī)自然美味”，以早餐為切入口，朝日未來也將進(jìn)一步推動新時代健康且鼓舞人心的生活方式。
展望未來，朝日唯品將通過更多創(chuàng)新式合作，持續(xù)為用戶帶來驚喜抱有期待。讓我們拭目以待，觀察這個起源于蔬菜和面粉銷售的牛奶品牌，將如何進(jìn)一步“承包”我們的餐桌，以及如何為消費者的生活增添更多的美好與溫馨。
轉(zhuǎn)載請在文章開頭和結(jié)尾顯眼處標(biāo)注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉(zhuǎn)載侵權(quán)必究。
未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，授權(quán)事宜請聯(lián)系作者本人，侵權(quán)必究。
本文禁止轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究。
授權(quán)事宜請至數(shù)英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權(quán)，侵權(quán)必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）