中國茶飲區域增長地圖：2024，誰在逆勢生長？（收藏）
作者：艷子，來源：咖門
再難的考卷，也有人考90分。再不好的市場，也有品牌獨辟蹊徑、逆勢增長。
今年茶飲行業讓人眼前一亮的，很多是偏安一隅的區域品牌。
比如，前段時間獲得億元融資的茉莉奶白、廣東江門的寶藏綠洲、貴陽二十年老牌去茶山、西安國潮茶飲茶話弄等。
他們像黑海市場里的點點星光，雖店數不多但存在感極強，吸引著行業好奇的目光。
他們都是誰？
*特別強調：本次列舉僅針對今年表現亮眼的區域品牌，不涉及頭部，另數據來源于窄門餐眼。
一、區域奶茶增長地圖（華東地區）
1、阿水大杯茶
成立于2017年，深耕山東市場，產品多且品質在線，人均13元，以極具性價比的產品成為區域一霸。2024年新開店近200家，目前有1470+家門店。
消費者推薦產品：茉香奶綠、葡萄奶綠、薄荷奶綠。
2、莫沫南路
定位“水果鮮茶”，目前有175家店，絕大多數分布在山東。2024年新開店40余家，新進入四川、安徽等地區，人均12.8元。
鎮店之寶產品：超級楊枝甘露、厚厚芋泥奶綠、厚厚芋泥生椰。
3、荷田水鋪
養生茶飲代表品牌之一，2020年成立于青島，目前在營門店近90家，2024年新開門店60多家，首次進入廣東、陜西、安徽、湖南等。
人均20元，消費者推薦產品：敦煌杏皮水、洛神烏梅水、蒲河醒腦水等。
4、小金金手作
手作茶飲的代表品牌之一，新鮮、現做，2022年1月在南京開出首店，至今2年發展出80家門店，40%以上是商場店。
人均約22元，招牌產品如：黑糖珍珠鮮牛乳茶、手作米麻薯鮮牛乳、手作生酪小方。
5、拾柴手作
百分茶旗下的手作品牌，2024年在蘇州觀前街商圈開出首店。憑借現場純手工制作的出品模式快速出圈。
人均22元，目前又在南京開出首店。
6、淡馬茶坊
2019年創立于無錫，以海南蓮霧、潮汕橄欖、閩南芭樂等小眾水果出圈，人均消費20+元。2024年開店80家，目前有約150家門店，主要分布在江蘇、上海、廣東市場。
消費者推薦產品：白桃生榨黃皮、閩南芭樂油柑王、蓮霧與桃。
7、馬伍旺
從南京川菜頭牌“馬伍旺”衍生跨界而來，2021年在南京開出首店，專注鮮奶奶茶，以“80年代國營工廠風”火出圈。目前已開出近300家門店，主要分布在江浙滬皖市場，商場店占比40%。
人均17.5元，爆品“雪頂”年銷量超1000萬杯。
8、拾叁茶
2016年創立于南京，產品及門店呈現以紅樓夢為主題，帶有濃厚的中國風和南京印記。
目前有30+門店，基本全在江蘇，人均約17元。
9、本就茶飲BONJOUR
2020年創立于蘇州，以“無茶底牛乳”為特色，招牌產品浮云鮮牛乳占總銷量的35%。門店顏值較高，聚焦女性消費群體。
2024年開出30多家新店，目前在江浙滬有50多家店，僅上海有18家。
10、就是檸
南京檸檬茶品牌，2023年加速擴張，今年新開50多家，目前在營門店210多家，商場店占比近50%。
人均消費18元，消費者推薦產品泰式涼涼檸檬茶、泰式涼涼霸王杯、手打渣紅檸檬茶。
11、卡旺卡
安徽十多年茶飲老牌，在當地口碑很好，有260余家門店，主要分布在安徽，全部為直營。
熱賣top3：全套奶茶、楊枝甘露、黑全套奶茶。
12、裕蓮茶樓
第一家門店于2021年11月在上海楊浦區首次亮相，古色古香的中式門面，憑借一款焦糖可頌蛋撻，成為飲品圈的流量新星，多店拿下區域飲品熱門榜Top1。
人均近40元，2024年擴張加速，目前有60余家門店。
13、檸檬向右·手打檸檬茶
上海一家檸檬茶創意型公司，拓展檸檬茶邊界，同時探索奶茶、冰淇淋等全品類產品。2024年新開店近60家，目前門店數近200家，60%位于上海，商場店占比64%。
人均18元，消費者推薦：鴨屎香檸檬茶、水金龜檸檬茶、九朵茉莉檸檬茶。
14、牧白手作
2020年創立于杭州的新式手作奶茶品牌，2024年新開店67家，目前有140余家門店，大部分位于浙江，商場店占比46%。
人均17元，消費者推薦：老紅糖珍珠鮮奶茶、抹茶茉莉鮮奶茶、墨巖水仙鮮奶茶。
15、周四晚·不止碰到茶
2022年創立于杭州，致力于對茶進行突破開發與應用，重構飲茶體驗。目前已在浙江、江蘇開出50+家門店，多為商場店。門店除了現制飲品還有茶葉零售，人均約30元。
招牌產品：山中巴黎、西湖龍井（手沖工夫茶）、滿山湖（龍井牛乳茶）、十六（梔香牛乳茶）等。
16、洪都大拇指
江西老牌，借勢文旅熱潮煥發新生機，尤其是2024年新開店130余家，比前3年開的總數還多，目前門店超過280家，人均13.5元，成為南昌地方茶飲名片。
17、壺見
定位閩式茶飲，伴隨泉州旅游崛起，品牌更新定位“泉州小茶顏悅色”，深耕當地，發展多品牌，甚至一條街上開出14家不同業態門店。不同品類之間相互導流，單店月均做到30萬以上。
品牌目標是將地域文化做到極致，做小而強的品牌。
18、快樂番薯
福建茶飲老牌，今年借勢珍珠奶茶的熱度和自有優勢，轉型聚焦“老紅糖薯圓奶茶”，砍菜單、下調價格帶，杯均做到7元左右，2個月升級150家門店，業績實現逆勢增長。
目前總門店數1770多家，主要分布在福建省。
二、區域奶茶增長地圖（華南地區）
1、茉莉奶白
花香輕乳茶代表品牌，2020年創立于深圳，2024年爆發式增長，新開店410多家，目前在營門店780+，主要分布在廣東和江浙滬地區。
今年前三季度業績同比增長超400%。今年10月獲得由阿里本地生活領投的近億元融資。
2、茶救星球
2020年創立于廣州，定位蔬果茶。2023年是爆發之年，開店360多家，今年開店近百家，目前有600+門店，絕大部分在廣東，人均14.5元。
消費者推薦產品：苦瓜檸檬茶、斑斕薄荷檸檬茶、水蜜桃檸檬茶。
3、寶藏綠洲
2021年7月誕生于廣東江門，做“不被定義”的產品，sku有100+，單杯售價在18元左右，產品好評率高，一店一景，30平小店最高月營收破百萬。
目前，已拓店80+，不少門店登上當地熱門榜單。
4、茶理宜世
主打“粵式鮮茶”，將粵式傳統文化與新茶飲結合，門店側重展現嶺南風采。目前門店數520+家，近90%的門店為近兩年新開，2024年新開店210+。
人均18元，消費者推薦產品：煙雨烏龍、翠枝玉露（高山茉莉牛奶茶）、貪杯烏龍。
5、茶月山
廣州一個小眾茶飲品牌，專做單叢，菜單有20＋款產品，幾乎全部選用“潮汕單叢”，每年僅上新3~4次，每一款都打造成爆品。
目前已在廣東開出50+門店，不少門店登上當地熱門榜。因聚焦小眾群體，會員是其優勢。
6、煲珠公
主打老紅糖珍珠奶茶，2020年在廣西南寧開出7平首店，一天極限出品3000杯，之后進入深圳、上海，一開業就排隊，美團評分4.8以上門店超50%。
目前營業門店有330+家，主要分布在廣西、廣東、上海、福建等南方市場。
7、阿嬤手作
2018年創立于廣西 ，主打“廣西好食材、傳統笨工藝”，被喻為“廣西之光”，之后進入深圳、上海，開業即火爆，引領手作奶茶流行趨勢。2024年新開14家店，目前一共近50家， 70%以上是商場店。
人均約30元，消費者推薦產品：打·米麻薯、老椰清補涼、手作·米麻薯奶茶。
8、梁小糖
成立于2017年，被喻為“西南版蜜雪冰城”。產品均價8.5元，七成以上開在三四五線、縣城和鄉鎮的下沉市場，2024年開店140+家。
目前有470余家店，主要分布于廣西，消費者推薦產品：小糖烤奶、茉莉烤奶、珍珠奶茶。
三、區域奶茶增長地圖（華北和東北地區）
1、蘭熊鮮奶
北京一家現制“奶飲”品牌，憑借優質原料、穩定的產品輸出，已開出100多家門店，商場店占比超50%。2024年新開店50余家。
消費者推薦產品比如：芋泥鮮牛乳冰淇淋、半杯草莓酸奶、芋頭泥石流。
2、長春堂順時而飲
主打二十四節氣茶，是老字號長春堂的子品牌，2022年首店開業便迅速出圈。目前在營門店15家，主要都是2024年新開。
人均消費26.6元，杏仁豆腐桂花茶、老上海芋艿蘭花茶、芳菊青竹離火茶等產品受消費者追捧。
3、吳裕泰
一家百年老字號茶莊，如今因冰淇淋成北京“排隊王”。10元一個的茶味甜筒冰淇淋有2種口味：花茶和抹茶。吃到甜頭后也賣起奶茶。
最近幾年開10多家門店，目前在營70+家門店，人均55元，商場店居多。
4、制茶青年
誕生于鄭州，卻在河北“稱王”，目前總門店數250+家，大都位于河北，其中鄉鎮店占比75%。2023年擴張加速，2024年開店90多家。
人均消費17元，消費者推薦產品：VC大滿貫、手搗芋兒綠茶、多肉奇異果凍凍。
5、鮮芒多鮮果茶
誕生于內蒙古，將芒果做出產品壁壘，打造出獨特的品牌印記，目前在營門店近百家，絕大多數位于內蒙古，商場店占比近40%。
人均15.6元，消費者推薦：楊枝甘露、大桶水果茶、招牌水果紅玉。
6、700CC天然蘇打水鮮果茶
鮮果茶品牌，只用弱堿性天然蘇打水泡茶，人均15元左右。目前在營門店數583家，80%位于遼寧省。2024年新開店150家，品牌勢能持續增長。
招牌產品有：芒芒神鮮甘露、芭樂莓了、大桔大利等。
四、區域奶茶增長地圖（華中地區）
1、眷茶
發源于河南鄭州，以“寧眷故鄉一葉茶，莫戀他鄉萬兩金”為品牌理念，曾靠一杯荊芥檸檬茶火出圈，2024年創新將東方香料入飲。
目前有100家門店，絕大多數位于河南。
2、冰淳茶飲
2019年創立，聚焦下沉市場，人均7元，被網友稱為“茶飲界拼多多”。目前在營門店1350+家，大多在河南，鄉鎮店占比67%。
2024年新開店近300家，消費者推薦產品：草莓椰果茉香奶茶、珍珠奶茶、元氣水晶葡萄。
3、爺爺不泡茶
2019年創立于武漢，2022年品牌全面升級，創新“東方香茶”中式茶飲，擴張進入加速度，2024年一年新開600多家店，目前總門店數810+。
人均15元，消費者推薦產品：空山梔子、武漢茉莉、爺爺荔枝冰釀。
4、吾飲良品
湖北18年老牌，專注“高性價比水果茶”，60%門店開在三四線，目前門店規模1800+家。
今年推出“尋味家鄉”系列爆品，品牌迸發新活力，銷量和知名度明顯提升。
5、真茶屋
武漢本土茶飲品牌，2021年開出首店，2023年打出“用冰博克做9.9元奶茶”的健康口號，一下子火出圈，門店快速增長，2024年新開50余家，總門店數超過100家。
人均15元，產品標榜“0奶精”“真材實料的健康茶飲”。
6、茶顏家族
茶顏悅色，長沙本土茶飲品牌，聚焦“新中式鮮奶茶”，采用“中茶新做”，目前在營門店660+，主要分布在湖南、湖北、江蘇、重慶。
古德墨檸，定位“新中式青檸茶”，目前在營門店約80家，人均18.5元，消費者推薦產品：人比黃花瘦、云舒云卷、云卷云舒。
鴛央咖啡?，定位為“新中式咖啡&茶”，以“西咖中做”為特色，人均20元，目前有100+門店。
晝夜詩酒茶·小酒館，2024年4月首開7店，迅速成為長沙新晉打卡地。產品以茶為主線，做差異化的酒與茶，飲品價格集中在10~20元，目前在營門店20家。
茶顏·小神閑茶館，定位新式茶館，主營純茶飲品和茶葉，還提供茶點零食下午茶、茶葉器具及專屬的手沖茶系列零售產品。
7、ARTEASG·啊T
以餅干茶出圈，2024年完成新一輪品牌升級，聚焦超級水果牛油果打造系列爆品。目前在營門店440+，主要分布在廣東、湖南、江西、廣西。
人均18元，消費者推薦產品：錫蘭紅茶鮮牛乳、楊枝甘露、牛油果甘露。
五、區域奶茶增長地圖（西北地區）
1、茶話弄
2016年創立于西安，以長安文化和國潮為品牌特色，借勢西安旅游熱潮，2023年爆發式增長，年營收接近10億元。如今走出西安擴展至全國，目前在營門店近千家，商場店40%。
人均16元，消費者推薦產品：梅占搖紅、桂花引、南山煙雨。
2、放哈
把“西北小吃飲品化”，打造出獨特的品牌形象和產品特色，成為西北地區的茶飲名片。
后逐漸走出甘肅，今年新開門店數、業績同比均實現了翻倍增長，目前簽約門店已達百家，招牌爆品是甜醅子奶茶。
3、巡蜜時光
創立于2016年，主打“比蜜雪冰城還便宜”。用低價冰淇淋引流，瞄準“奶茶荒漠”的空白市場，2023年擴張加速，目前總店數250+，鄉鎮店占50%，主要分布于云南、青海、山東、河南等市場。
消費者推薦產品：楊枝甘露、百香果雙響炮。
4、茶南子·中式青年茶館
新中式茶館，2023年創立，目前約25家門店，主要分布在寧夏。
消費者推薦：荊桃烹雨、白桃烏龍鮮酪茶等。
5、茶芭蕾
一家以“益菌酸奶”出圈的新疆品牌，以獨特的地域色彩、奶源產地背書為特色，2023年加速擴張，目前總門店120＋，基本都在新疆。
人均14元，“哈密瓜益菌酸奶”是口碑產品，伴隨新疆旅游熱，品牌被更多人認識。
六、區域奶茶增長地圖（西南地區）
1、李山山茶事
2023年創立于成都，品牌定位新中式茶館，產品特色是用瓦罐烹茶。2024新開28家門店，目前在營門店30多家，主要位于成都，今年進入江蘇、杭州。
招牌產品：碎米銀子、柑香肉桂、浮沫紅袍、鴛鴦弄等。
2、樹夏
聚焦鮮果茶，以“生榨茶飲”為賣點，切中健康消費趨勢，2024年擴張加速，新開近60家門店，總門店160+，其中商場店占比約40%。
消費者推薦產品：黃金榴蓮、牛油果羽衣甘藍芒果等。
3、兵立王
目前923家門店，人均12元，公司總部在德陽，四川有773家店，鄉鎮店占比40%，2021年擴張加速，今年新開店160家。
消費者推薦：芋泥班長、芒果班長、芒果小丸子。
4、麒麟大口茶
云南本土品牌，7年只賣一款茶，用極致單品的模式突圍。其創新獨有味型“麒麟香”，以及1人店等極致效率模型，由此創造了多個業績神話。
目前擁有110+門店，創始人林森的目標是做“小而強”的長期主義品牌。
5、去茶山
貴州當地二十多年的茶飲老牌，以反常規的大空間體驗及西南地域產品為特色，全線飲品單價在18～55元，被稱為“西南奶茶之光”。
今年6月份首進上海引發排隊，目前在營門店60+家，多分布在貴州，商場店占比55%。
結語
區域奶茶，再也不是誰的平替，而是活出了自己的模樣和精彩。
他們不太在意北上廣深的網紅風潮，而是專注所在地的優勢資源，用深刻的在地化消費洞察，做出“只有我才能做的”差異化產品，找到屬于自己的增長密碼。
這種星星之火，也正代表著茶飲市場的未來。
作者公眾號：咖門
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