新產(chǎn)品

1、選用漿果中的愛(ài)馬仕，農(nóng)夫山泉上新17.5°藍(lán)靛果混合汁

2、加入特制糯米粉，星巴克專星送時(shí)空系列上新厚糯拿鐵

3、還原地道老廣味，可可滿分上新竹蔗茅根水

4、跨界創(chuàng)新中式養(yǎng)生水，北冰洋上新小吊梨湯

公司新聞

5、雀巢2025年戰(zhàn)略部署公布：一季度要達(dá)成“高個(gè)位數(shù)有機(jī)增長(zhǎng)”

6、奈雪的茶多家門店業(yè)績(jī)破千萬(wàn)元，不加糖蔬果茶銷量領(lǐng)跑

7、打破乳蛋白進(jìn)口依賴，飛鶴發(fā)布首創(chuàng)“乳蛋白鮮萃提取科技”

8、乳品、餐飲巨頭強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，伊利與海底撈達(dá)成戰(zhàn)略合作

9、拓展產(chǎn)品組合，雀巢咖啡美國(guó)市場(chǎng)推出首款液態(tài)濃縮系列

10、達(dá)成既定目標(biāo)，麻辣王子2024銷售業(yè)績(jī)破15億

11、現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮！檸檬向右全新品牌「向右手作」全國(guó)首店開(kāi)業(yè)

1、選用漿果中的愛(ài)馬仕，農(nóng)夫山泉上新17.5°藍(lán)靛果混合汁

近日，農(nóng)夫山泉官宣上新17.5°藍(lán)靛果混合汁。據(jù)官方介紹，該新品精選東北藍(lán)靛果，出汁率高，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。每瓶采用鮮果壓榨工藝還原口感，花青素含量≥40mg，超過(guò)30顆藍(lán)莓所含花青素。產(chǎn)品配料純凈，只含100%NFC蘋果汁、100%NFC藍(lán)靛果汁和100%NFC藍(lán)莓汁。

據(jù)Foodaily觀察，17.5°是農(nóng)夫山泉2007年創(chuàng)立的果汁品牌，定位為當(dāng)季新鮮鮮榨果汁，目前已有橙汁、蘋果、芒果、鳳梨等多種NFC口味。在健康生活理念盛行的背景下，農(nóng)夫山泉開(kāi)始聚焦高營(yíng)養(yǎng)小眾水果，持續(xù)加碼NFC果汁賽道。

目前新品已上線淘寶官方旗艦店，售價(jià)300ml*8瓶/95.2元。

圖片來(lái)源：農(nóng)夫山泉

2、加入特制糯米粉，星巴克專星送時(shí)空系列上新厚糯拿鐵

1月7日，星巴克官宣上新厚糯拿鐵系列。該系列產(chǎn)品不同于絲滑液體感的咖啡質(zhì)地，加入特制糯米粉使口感更厚糯。包括芝麻福厚糯拿鐵、桂花糕風(fēng)味厚糯拿鐵、驢打滾風(fēng)味厚糯拿鐵。

芝麻福厚糯拿鐵選用江西一級(jí)黑芝麻，搭配糯米粉與巴旦木奶一同蒸煮，激發(fā)芝麻的濃郁和咖啡的堅(jiān)果香氣，口感醇厚濃郁；桂花糕風(fēng)味厚糯拿鐵采用桂花粉、糯米粉、巴旦木奶，口感清甜綿密；驢打滾風(fēng)味厚糯拿鐵復(fù)刻了經(jīng)典北方驢打滾，采用金烘濃縮咖啡、紅豆、巴旦木等，喚醒經(jīng)典味覺(jué)記憶。

搭配厚糯拿鐵，星巴克還推出了熊店長(zhǎng)厚福杯塞周邊，共三款杯塞造型，每款對(duì)應(yīng)兩種祝福簽文，傳遞“先拔頭籌，必有厚福”的美好祝愿。

目前新品系列中，芝麻福厚糯拿鐵和桂花糕風(fēng)味厚糯拿鐵已上線星巴克專星送，售價(jià)38元/杯。驢打滾風(fēng)味厚糯拿鐵1月14日起上線。

圖片來(lái)源：星巴克

3、還原地道老廣味，可可滿分上新竹蔗茅根水

1月2日，可可滿分官宣上新竹蔗茅根水。據(jù)官方介紹，新品添加了鮮白茅根、五指毛桃和青皮竹蔗三種植物草本，采用文火微沸慢熬制成，配料還添加水、黃冰糖、水蜜桃濃縮汁。該產(chǎn)品無(wú)香精、代糖、防腐劑、人工色素，低糖低卡，熱量小于半個(gè)鮮橙。由于原料是天然帶甜味的，因此竹蔗茅根水新品也是清甜口味。據(jù)悉，產(chǎn)品采用廣東省經(jīng)典茶方，清潤(rùn)下火，復(fù)刻地道老廣味。

據(jù)Foodaily觀察，可可滿分近年持續(xù)在“中式養(yǎng)生水”賽道發(fā)力，除了竹蔗茅根水之外，目前已推出菊花柚子水、枇杷雪梨水等多種特色中式茶飲。

目前新品已上線淘寶官方旗艦店，售價(jià)為24.9元/5瓶。

圖片來(lái)源：可可滿分

4、跨界創(chuàng)新中式養(yǎng)生水，北冰洋上新小吊梨湯

1月1日，北冰洋官宣上新小吊梨湯。據(jù)官方介紹，這款新品選用雪花梨，添加冰糖，銀耳，紅棗，枸杞等，果汁含量≥50%，慢熬6小時(shí)以上，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)健康。此外，這款小吊梨湯還十分適合作為佐餐飲品，能夠契合聚餐、節(jié)慶等多種消費(fèi)場(chǎng)景，為消費(fèi)者的飲食體驗(yàn)增添風(fēng)味。

Foodaily了解到，繼電解質(zhì)汽水、咖啡以及植物蛋白飲料后，北冰洋此次又將目光投向了中式養(yǎng)生水這一新興賽道，積極拓展業(yè)務(wù)版圖，推進(jìn)多線增長(zhǎng)。此次推出的小吊梨湯作為一款季節(jié)性產(chǎn)品，精準(zhǔn)適配秋冬時(shí)節(jié)的市場(chǎng)需求，有助于彌補(bǔ)碳酸飲料在銷售淡季的銷量缺口，增強(qiáng)品牌在飲料市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

新品目前已上市，官方售價(jià)為300ml*6罐/50元。

圖片來(lái)源：北冰洋

5、雀巢2025年戰(zhàn)略部署公布：一季度要達(dá)成“高個(gè)位數(shù)有機(jī)增長(zhǎng)”

近日，雀巢中國(guó)召開(kāi)新年首個(gè)全員會(huì)議。雀巢在華高層在會(huì)議上指出，居民信心和預(yù)期持續(xù)改善，政府采取積極舉措拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)，為雀巢實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)提供了宏觀機(jī)遇。為此，公司提出銷售層面，2022 - 2024 年為 “夯實(shí)基礎(chǔ)，修煉內(nèi)功” 階段，2025 - 2027 年則要 “良性循環(huán)，全速前進(jìn)”；利潤(rùn)方面，過(guò)去三年 “逐年改善”，未來(lái)三年（2025 - 2027）要 “驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)”。

雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官?gòu)埼鲝?qiáng)重申 “增長(zhǎng)始終是我們的第一要?jiǎng)?wù)，增長(zhǎng)才是硬道理”，并強(qiáng)調(diào) 2025 年一季度雀巢大中華區(qū)要 “早行動(dòng)，早見(jiàn)效”，目標(biāo)是達(dá)成 “高個(gè)位數(shù)有機(jī)增長(zhǎng)”。

此次會(huì)議上，張西強(qiáng)還強(qiáng)調(diào)：“新的賽程已經(jīng)開(kāi)始。我們的工作不會(huì)比以往更輕松。” 這番話不僅預(yù)示著即將到來(lái)的挑戰(zhàn)，也傳遞了管理層對(duì)于2025年的堅(jiān)定信心與期望。

圖片來(lái)源：雀巢

6、奈雪的茶多家門店業(yè)績(jī)破千萬(wàn)元，不加糖蔬果茶銷量領(lǐng)跑

近日，奈雪公布2024年經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，其中多家門店?duì)I收超1000萬(wàn)元，部分門店年?duì)I收突破1500萬(wàn)。數(shù)據(jù)顯示，奈雪“千萬(wàn)大店”過(guò)半數(shù)來(lái)自大本營(yíng)深圳，北京、杭州、沈陽(yáng)等一二線城市也占多席。與此同時(shí)，奈雪太原、長(zhǎng)沙、哈爾濱等城市多家門店年?duì)I收較2023年大幅躍升，牢牢鎖定各區(qū)域城市流量。

2024年，茶飲品牌們?cè)诔龊！⒌晷汀⑿缕贰⒙?lián)名等諸多維度發(fā)力，以期實(shí)現(xiàn)營(yíng)收增長(zhǎng)。奈雪持續(xù)在“健康”課題上探索更多維的解法，著力打造不加糖蔬果茶系列產(chǎn)品，據(jù)悉，該系列首款產(chǎn)品“不加糖黑葡萄花青素杯”直接拉動(dòng)同類飲品單周銷量暴增300%。

展望2025年，奈雪創(chuàng)始人彭心表示“健康”、“茶飲+烘焙”雙品類、“品牌出海”是奈雪的茶將長(zhǎng)期堅(jiān)持的3件事。

圖片來(lái)源：奈雪的茶

7、打破乳蛋白進(jìn)口依賴，飛鶴發(fā)布首創(chuàng)“乳蛋白鮮萃提取科技”

1月9日，飛鶴發(fā)布首創(chuàng)“乳蛋白鮮萃提取科技”，依托蛋白深加工技術(shù)，實(shí)現(xiàn)各類優(yōu)質(zhì)活性乳蛋白原料的精準(zhǔn)提取和功能激活，不僅使乳蛋白原料生產(chǎn)自主國(guó)產(chǎn)化，更在乳品品質(zhì)上“換道超車”。

據(jù)了解，“乳蛋白鮮萃提取科技”涵蓋新鮮活性低溫分離、層析超濾、定向酶解三大核心技術(shù)，顛覆傳統(tǒng)奶酪制作的點(diǎn)酸酶凝等工藝，通過(guò)物理方式直接從飛鶴自有優(yōu)質(zhì)鮮奶中精準(zhǔn)提取和激活各類活性蛋白成分，深度“打開(kāi)”乳蛋白的豐富營(yíng)養(yǎng)。

飛鶴的新品愛(ài)本躍動(dòng)蛋白營(yíng)養(yǎng)粉中，就有“乳蛋白鮮萃提取科技”。該產(chǎn)品針對(duì)35歲以上人群，突破了傳統(tǒng)的單一營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充模式，添加飛鶴獨(dú)家自研的活性小分子乳蛋白“愛(ài)本躍動(dòng)蛋白”。

圖片來(lái)源：飛鶴

8、乳品、餐飲巨頭強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，伊利與海底撈達(dá)成戰(zhàn)略合作

1月6日，伊利集團(tuán)和海底撈集團(tuán)在伊利上海創(chuàng)新中心正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將建立多層次、全方位的溝通機(jī)制，充分發(fā)揮雙方的資源優(yōu)勢(shì)，就品牌推廣、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、業(yè)務(wù)融合、品牌共建、組織建設(shè)、研發(fā)創(chuàng)新等領(lǐng)域展開(kāi)合作，推動(dòng)乳制品在餐飲行業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用。

伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁王維表示，餐飲是乳制品的重要消費(fèi)場(chǎng)景，伊利與海底撈合作將提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)解決方案。海底撈集團(tuán)首席執(zhí)行官茍軼群表示，伊利的產(chǎn)品品質(zhì)受到消費(fèi)者信賴，從品牌合作到業(yè)態(tài)場(chǎng)景的深度融合，會(huì)為海底撈的業(yè)務(wù)創(chuàng)新開(kāi)拓帶來(lái)更多合作機(jī)會(huì)，相信雙方將在研發(fā)新品、創(chuàng)新合作等方面開(kāi)辟新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。

伊利和海底撈本次戰(zhàn)略合作的達(dá)成，預(yù)示著雙方即將開(kāi)啟更深度的優(yōu)勢(shì)整合，為中國(guó)乳制品和餐飲行業(yè)注入新的活力，推動(dòng)行業(yè)向更高質(zhì)量、更健康、更具創(chuàng)新性的方向發(fā)展。

圖片來(lái)源：伊利

9、拓展產(chǎn)品組合，雀巢咖啡美國(guó)市場(chǎng)推出首款液態(tài)濃縮系列

近日，雀巢咖啡宣布通過(guò)推出其首款液體濃縮系列來(lái)擴(kuò)大其在美國(guó)的產(chǎn)品組合。據(jù)官方介紹，無(wú)需復(fù)雜的沖泡方法或昂貴的設(shè)備，這種濃縮物允許用戶倒出、混合和定制他們最喜歡的冰濃縮咖啡飲料。雀巢咖啡濃縮咖啡由 100% 阿拉比卡咖啡豆制成，有兩款產(chǎn)品：濃縮黑咖啡和濃縮香草咖啡。

雀巢咖啡高級(jí)品牌營(yíng)銷經(jīng)理 Felipe Acosta 表示：“在我們成功推出雀巢黃金濃縮咖啡和冰烤咖啡之后，滿足受眾需求是我們的首要任務(wù)，而雀巢濃縮咖啡正是這樣誕生的。該品牌的首款液態(tài)濃縮咖啡賦予了消費(fèi)者創(chuàng)造力，讓喜歡嘗鮮的現(xiàn)代咖啡愛(ài)好者可以立即制作咖啡館風(fēng)格的飲料——無(wú)需任何額外的機(jī)器，就可以在家中舒適地制作。”

雀巢液體濃縮咖啡有 300 毫升瓶裝，按照指示操作可提供大約 20 杯濃縮咖啡。該產(chǎn)品將于 2 月開(kāi)始在全國(guó)零售商處銷售。

圖片來(lái)源：雀巢

10、達(dá)成既定目標(biāo)，麻辣王子2024銷售業(yè)績(jī)破15億

近日，麻辣王子在辣條發(fā)源地湖南平江隆重舉行生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中心破15億慶功會(huì)暨2024年會(huì)。繼2023年突破10億后，2024年麻辣王子麻辣辣條業(yè)績(jī)?cè)偕弦粚訕牵_(dá)成了15億的既定目標(biāo)。

現(xiàn)場(chǎng)，麻辣王子常務(wù)副總經(jīng)理趙勇向全體管理人員提出公司2025年麻辣王子運(yùn)營(yíng)要求與行動(dòng)方向，即“四化建設(shè)”：領(lǐng)先化（引領(lǐng)產(chǎn)品品質(zhì)）、效率化（管理流程）、專業(yè)化（人才庫(kù)建設(shè)）、自動(dòng)化（技術(shù)系統(tǒng)）。麻辣王子總經(jīng)理黃曉丹女士則明確了2025年“2提2建1強(qiáng)”經(jīng)營(yíng)策略，強(qiáng)調(diào)品牌戰(zhàn)略目標(biāo)與產(chǎn)研目標(biāo)達(dá)成的重要性。

麻辣王子近期表示，其線下渠道已覆蓋16個(gè)省會(huì)城市和42個(gè)地級(jí)市，目前省會(huì)城市的市場(chǎng)布局已基本完成。展望未來(lái)，麻辣王子計(jì)劃在2025年進(jìn)一步深化全國(guó)市場(chǎng)布局，完成所有省會(huì)城市的開(kāi)發(fā)，同時(shí)開(kāi)拓更多地級(jí)市市場(chǎng)。

圖片來(lái)源：麻辣王子

11、現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮！檸檬向右全新品牌「向右手作」全國(guó)首店開(kāi)業(yè)

1月3日，檸檬向右旗下新品牌「向右手作」全國(guó)首店在上海黃浦區(qū)打浦橋日月光中心開(kāi)業(yè)。門店設(shè)置了單獨(dú)的產(chǎn)品制作區(qū)域，將現(xiàn)蒸、現(xiàn)煮、現(xiàn)剝?nèi)鞒陶故窘o消費(fèi)者。

產(chǎn)品方面，「向右手作」除了檸檬向右本身具有的暴打檸檬茶系列、汽泡茶系列外，還有現(xiàn)煮現(xiàn)蒸手作系列、超級(jí)鮮果蔬系列、精釀氣泡茶系列、鮮乳生酪東方茶系列、鮮果蔬酸奶優(yōu)格系列，價(jià)格在19-29元/一杯。此外，門店也還推出當(dāng)季限定系列，新開(kāi)首店目前推出超多肉夏黑葡萄生酪、超多肉鮮草莓生酪品類。

檸檬向右創(chuàng)始人徐柏鶴透露，「向右手作」在產(chǎn)品線上會(huì)偏向全品類發(fā)展，除了檸檬茶外，會(huì)多一些水果茶和現(xiàn)蒸煮熬茶飲，即健康手作天然的飲品，門店也會(huì)隨季節(jié)多出應(yīng)季產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者更多需求。

圖片來(lái)源：檸檬向右