從入場到交易，順鑫石門市場全流程守護舌尖安全
作為北京市東北部最大的農產品批發市場，一直以來，順鑫石門市場都將食品安全視為核心使命。通過整合檢測體系、智慧化管理平臺與標準化流程，順鑫石門市場構建起覆蓋農產品入場、交易、流通全環節的溯源體系，為首都市民的“菜籃子”安全提供堅實保障。
嚴控入場關口，筑牢安全基石
順鑫石門市場對所有入場農產品實施“每車必檢、每種必檢”的嚴格檢疫制度。市場內設獨立檢測區和快速檢測站，配備專業檢測人員與先進設備，重點針對農藥殘留、獸藥殘留及重金屬等指標進行篩查。檢測結果實時公示于商戶信息屏及市場電子終端，確保消費者對產品質量一目了然。對于不合格產品，市場立即啟動退市機制，并追溯供應商責任，從源頭杜絕安全隱患。
在管理機制上，順鑫石門市場推行“五大員”制度，要求每位員工兼任安全管理員、食品安全員、衛生管理員等多重角色，形成全員參與的監管網絡。值得一提的是，在全方位安全管理體系下，順鑫石門市場創下連續五年食品安全零事故的行業紀錄。
智慧化系統賦能全鏈條溯源
順鑫石門市場依托智慧農批管理系統，打通農產品從產地到消費終端的全鏈條信息。通過統一結算系統與行情監測信息平臺，每一筆交易均記錄供應商資質、產品來源、檢測結果及流向信息，形成完整的電子臺賬。消費者掃描商品溯源碼，即可查看產品產地、檢測報告及物流軌跡，實現“從田間到餐桌”的透明化追溯。
以豬肉批發為例，市場升級的豬肉統一結算系統實現了交易全程電子化。供貨商與采購商通過手機完成資質審核、交易對賬與資金結算，系統自動生成包含產品批次、檢測數據等信息的電子憑證。這一模式不僅提升交易效率，更確保每批肉品來源可查、去向可追。
標準化管理推動行業升級
順鑫石門市場將食品安全溯源與行業標準深度融合。作為全國首家設立雞蛋期貨車板交割場所的批發市場，順鑫石門市場嚴格遵循農業農村部定點市場標準，實現期貨交割數據與現貨溯源信息聯動。通過“期貨+現貨”模式，市場幫助商戶精準預判價格波動，優化庫存管理，同時推動雞蛋、香蕉等單品供應鏈的標準化建設。
此外，市場聯合政府部門還會定期開展專項檢查，對商戶資質、檢測記錄及溯源數據進行動態核查。在特殊時期，市場迅速啟動應急機制，通過智慧農批系統對接滯銷農產品與采購需求，既保障了供應穩定，又確保了溯源鏈條的完整性。2023年，市場農產品交易量達300萬噸，交易額突破175億元，其中淡水魚、雞蛋等單品交易量穩居全市首位，印證了安全與效益的雙贏邏輯。
順鑫石門市場以技術創新與制度規范雙輪驅動，構建起“檢測嚴、溯源準、管理精”的食品安全體系。這一體系不僅守護了市民餐桌的安全與新鮮，更通過標準化、數據化的管理模式，為農產品流通行業樹立了高質量發展標桿。未來，市場將繼續深化智慧農批系統應用，推動全產業鏈協同升級，讓安全與信任成為農產品流通的核心價值。
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