肖竹青：為何河南市場(chǎng)是酒業(yè)“公海”？ | 酒香頻道
既是掘金者的樂(lè)園，也是淘汰賽的修羅場(chǎng)。
作者 | 酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人 肖竹青
編輯 | 趣解商業(yè)「酒香頻道」
酒業(yè)市場(chǎng)向來(lái)有紅海、藍(lán)海之說(shuō)。近日，中國(guó)酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人肖竹青在文章中稱河南市場(chǎng)是酒業(yè)“公?！?，該怎樣理解這句話呢？
可以說(shuō)，肖竹青將河南市場(chǎng)稱為“酒業(yè)公?！保@一比喻精準(zhǔn)概括了河南酒類市場(chǎng)的開(kāi)放性與競(jìng)爭(zhēng)激烈性。結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀與行業(yè)分析，河南酒業(yè)市場(chǎng)的“公?！碧卣髦饕w現(xiàn)在以下方面：
01.市場(chǎng)容量龐大，品牌進(jìn)入自由
河南作為全國(guó)重要的白酒消費(fèi)市場(chǎng)，2023年規(guī)模達(dá)700億元，且消費(fèi)場(chǎng)景多元化（宴席、商務(wù)、自飲等），價(jià)格帶覆蓋全（從百元光瓶酒到千元高端酒）。這種龐大的容量吸引了全國(guó)品牌涌入，形成“外來(lái)品牌主導(dǎo)、本土品牌夾縫生存”的格局。例如，茅臺(tái)、五糧液在河南年銷售額分別超50億和13億，而本土品牌仰韶作為龍頭僅占30%的市場(chǎng)份額，其他豫酒品牌更面臨“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的擠壓。
02.競(jìng)爭(zhēng)多元化，渠道與香型迭代快
香型混戰(zhàn)：
河南曾是醬酒熱的核心區(qū)域（醬香占比38%），但2024年以來(lái)消費(fèi)降級(jí)推動(dòng)濃香回暖，清香、兼香增速顯著。例如，汾酒在河南市場(chǎng)增速明顯，預(yù)計(jì)2025年銷售額達(dá)30億，白云邊等兼香品牌也在崛起。
渠道開(kāi)放：
傳統(tǒng)煙酒店渠道強(qiáng)勢(shì)（庫(kù)存周轉(zhuǎn)快，蓄水功能強(qiáng)），連鎖業(yè)態(tài)繁榮（如酒便利、酒客來(lái)等），線上渠道滲透率提升。同時(shí)，團(tuán)購(gòu)渠道雖受挫，但大眾流通抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，為中小品牌提供生存空間。
03.本土品牌弱勢(shì)，外來(lái)品牌“分羹”容易
豫酒振興雖被政策推動(dòng)，但本土品牌面臨多重困境：
1、高端化不足。茅臺(tái)、五糧液占據(jù)高端市場(chǎng)，豫酒平均客單價(jià)低，仰韶彩陶坊·日月星雖嘗試切入千元價(jià)格帶，但認(rèn)知度有限。
2、資本與創(chuàng)新短板。豫酒企業(yè)研發(fā)投入遠(yuǎn)低于頭部酒企（如茅臺(tái)年研發(fā)超30億），且上市企業(yè)為零，融資能力受限。
3、本土醬酒布局缺失。河南雖是醬酒消費(fèi)大省，卻未培育出本土知名醬酒品牌，導(dǎo)致習(xí)酒、郎酒等外來(lái)品牌占據(jù)25億級(jí)市場(chǎng)。
04.政策與市場(chǎng)博弈中的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)
河南省政府雖通過(guò)“豫酒振興專班”、稅收優(yōu)惠等政策扶持本土品牌，但市場(chǎng)規(guī)則仍由外來(lái)品牌主導(dǎo)，例如：
1、價(jià)格帶下沉。百元價(jià)格帶成動(dòng)銷主力，本土品牌被迫與名酒開(kāi)發(fā)品、光瓶酒競(jìng)爭(zhēng)。
2、消費(fèi)場(chǎng)景變遷。宴席縮量降檔，大眾餐飲需求增長(zhǎng)，倒逼品牌調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。例如，珍酒通過(guò)光瓶酒布局5億規(guī)模市場(chǎng)，汾酒以玻汾搶占低端份額。
圖源：罐頭圖庫(kù)
05.未來(lái)趨勢(shì)是從“公?；鞈?zhàn)”到“生態(tài)重構(gòu)”
河南市場(chǎng)的“公?！睂傩远唐趦?nèi)仍將持續(xù)，但以下趨勢(shì)可能改變競(jìng)爭(zhēng)格局：
1. 本土品牌突圍。仰韶酒業(yè)若能在2025年沖擊80億目標(biāo)，或帶動(dòng)豫酒整體升級(jí)；杜康借助“酒祖IP”或能在次高端破局。
2. 健康化與年輕化。低度酒、精釀啤酒、保健酒需求增長(zhǎng)，為差異化競(jìng)爭(zhēng)提供新藍(lán)海。
3. 數(shù)智化與渠道融合。仰韶等企業(yè)推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智轉(zhuǎn)型，或能提升本土品牌運(yùn)營(yíng)效率。
總的來(lái)看，河南市場(chǎng)的“公?！北举|(zhì)源于其開(kāi)放性、包容性與激烈的存量競(jìng)爭(zhēng)。肖竹青的比喻揭示了這一市場(chǎng)的兩面性：既是掘金者的樂(lè)園，也是淘汰賽的修羅場(chǎng)。
未來(lái)，品牌需在品質(zhì)、差異化與本土化策略中尋找平衡，方能在“公海”中駛向可持續(xù)增長(zhǎng)的航道。
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