案例捷報｜一周賣斷14萬支，杭州徑山爆款冰淇淋

原創贊收藏評論

舉報 2025-04-09

掃描,分享朋友圈

喜鵲案例捷報：在新消費浪潮與文旅融合的雙重驅動下，認養一頭牛再度以文化破圈之勢打造現象級產品——徑山抹茶口味冰淇淋首周狂銷14萬支，創下斷貨紀錄。這款刷屏社交平臺的"文化冰淇淋"，不僅以獨特風味征服消費者，更通過對東方茶文化的深度解構，展現了新消費時代產品創新的文化穿透力。

喜鵲實戰分享:

茶文化+新消費的成功戰略

首周14萬支售罄！認養一頭牛今夏推出的徑山抹茶冰淇淋正以日均2萬支的銷售速度刷新茶味冰品紀錄。

浙江經濟生活報道

當市場陷入西湖龍井、茉莉花茶等茶味冰淇淋的同質化競爭時，喜鵲戰略 選擇溯本求源：派遣專業團隊深入日本市場，對京都宇治等抹茶風味表達進行研究。同時，喜鵲戰略 錨定中國消費者對"微苦回甘、茶香濃郁"的味覺認知，和冰淇淋形象進行了融合，看起來“沒那么甜”，精準契合中國消費者對茶味冰淇淋的訴求。(點擊查看案例拆解: 聚焦鮮牛乳，推動認養一頭牛冰淇淋重塑行業格局)

更具戰略意義的是，喜鵲戰略 敏銳捕捉到徑山作為"抹茶之源"的文化富礦，"這不是簡單的產品創新，而是一次茶文化當代轉譯的實踐。"齊樹偉透露，團隊在調研階段特別邀請各家綠茶技藝傳承人參與風格調試，與市面上常見的西湖龍井、茉莉花茶基底產品形成鮮明區隔，真正實現"一口嘗盡千年茶韻"的文化穿透力。

抹茶源于中國，興于唐，盛于宋，絕跡于明，流行于日本。日本的茶道與抹茶又源于徑山，徑山茶的故事始于1280多年前。

杭州徑山寺

破局同質化的幾大戰略:

在茶旅融合的大背景下，各地都在積極促進當地的文化開發和消費增長，根據當地產業特色研發自己的冰淇淋產品，但難以擺脫同質化現象。

2024-2025,抹茶到底有多火:

過去一年，抹茶類飲品成了新茶飲界的上新重點。喜茶連推「三倍厚抹」、「苦抹·現打抹茶」、「苦抹·火燒云」，周四晚上新「三月語」、古茗推出云頂抹茶龍井...幾乎每個新茶飲品牌，都推出了相應的抹茶單品。就連肯德基旗下的肯悅咖啡，都推出了濃濃抹茶系列。

2024年到2025年“抹茶熱”

本次認養一頭牛的案例并非簡單的形象重塑，而是通過「原料科學X市場洞察X文化結構」的三重維度，讓每一維度都成為品牌價值的延伸：

味覺平衡:「黃金比例」重構感官哲學

抹茶本身有苦味，冰淇淋通常是甜的，而認養一頭牛的冰淇淋產品又強調奶源的純凈，所以在產品的表現力上如何調和，對于口感層次的表達各家產品都是不同的。喜鵲戰略 關注到認養一頭牛用戶群的深層需求-更注重健康有一定消費力的中產人群，結合該產品所在系列的濃郁口感特點(*徑山抹茶口味屬于認養一頭牛的濃濃系列)，形成「東方苦味美學」，避免單一口感的味覺疲勞。

市場平衡:海外經驗定義「現代抹茶」標準

傳統國產抹茶制品經常陷入兩極困境：純本土路線講述各種養生價值，市場反響很平淡；而一味復刻日本抹茶的進口模式，又難以構建差異化競爭力。作為深耕國際品牌戰略的 喜鵲戰略 ，我們認為：真正的現代抹茶標準構建，應在國際通行的品質規范與徑山抹茶的東方文化根脈之間找到動態平衡——這既是借勢全球抹茶消費浪潮的文化破圈，更是以中國茶源基因重塑產業價值體系的破局之道。

文化平衡:「共生美學」重塑品牌價值體系

在2024-2025目前已上新的產品中，我們能夠明顯感受到市場中抹茶產品，特別突出的問題就是「抹茶元素堆砌」，這樣的結果就是推新品變成了品牌的單方面輸出，而不是和消費者對話共建。

喜鵲戰略 特別強調，認養一頭牛品牌理念是自然、健康、可追溯，抹茶的文化內涵是禪意、匠人精神，這二者在本次升級中都被有機融合在一起，讓消費者不僅吃冰淇淋，還感受到高端、健康、有文化底蘊的價值體驗。

首周狂銷14萬支：

引爆市場，小產品撬動大IP

面對文旅冰淇淋市場"千城一面"的產品困局，喜鵲戰略 選擇以文化定位建立品質壁壘。消費者調研顯示，徑山文化和抹茶文化的成功融合，成就了消費者對于產品品質的信任，成為穿透市場同質化迷霧的文化之箭，為新消費品牌的長遠發展注入可持續的文化生命力。

認養一頭牛徑山抹茶口味在全家FamilyMart

認養一頭牛徑山抹茶口味在SKP

齊樹偉 | 喜鵲戰略創始人:

在消費升級與文化自信的時代背景下，徑山抹茶冰淇淋的成功，本質上是文化價值與產品創新的深度共振。當冰淇淋從消暑單品升級為文化載體，其溢價空間和用戶粘性將呈幾何級增長。本次通過構建"徑山抹茶文化坐標系"，不僅為單品賦予了"非遺級"的品質背書，更創造性地將區域文化IP轉化為全國性消費熱點。這種"文化賦能產品"的策略，讓徑山抹茶冰淇淋超越了普通冷飲的范疇，成為承載東方生活美學的文化符號，形成"產品消費-文化認知-文旅向往"的價值閉環，為茶旅融合產業提供了"小產品大生態"的創新范式。

關于認養一頭牛

“奶牛養得好，牛奶才會好。”認養一頭牛集團由徐曉波先生創立。2014 年在河北故城建立第一座大型現代化牧場，并于 2016 年 11 月在杭州正式創立「認養一頭牛」品牌。截至目前，認養一頭牛已經擁有 7 座牧場，約 6 萬多頭奶牛，一座數智化的工廠。產品累計服務超過 2000 萬精致家庭。2021 年，自有智造工廠通過 IFS、SQF、BRCGS 三大世界食品安全管理體系認證，河北康宏牧場成功入選國家核心奶牛育種場。