肖明超：質(zhì)價(jià)比時(shí)代，高質(zhì)量供給才能撬動(dòng)消費(fèi)增量｜《對(duì)話(huà)》現(xiàn)場(chǎng)

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舉報(bào) 2025-05-12

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知名趨勢(shì)與營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家，知萌咨詢(xún)創(chuàng)始人兼CEO肖明超參與本期《對(duì)話(huà)》節(jié)目錄制，與君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼總裁魏立華，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)劉美菊，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利，《中國(guó)企業(yè)家》論壇秘書(shū)長(zhǎng)尹一杰，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁兼奶粉事業(yè)群總經(jīng)理劉森淼，以君樂(lè)寶和乳制品賽道位切入點(diǎn)，圍繞“提振消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)力”相關(guān)問(wèn)題展開(kāi)討論。

以下為《對(duì)話(huà)》節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，肖明超全部觀點(diǎn)實(shí)錄。（正片播出時(shí)略有刪減）

當(dāng)下，消費(fèi)者需要怎樣的消費(fèi)？
陳偉鴻：在很多人的心目當(dāng)中，2025年是提振消費(fèi)年。無(wú)論是從中央召開(kāi)的高層級(jí)的會(huì)議或者是不久之前出臺(tái)的《提振消費(fèi)行動(dòng)方案》，都讓“提振消費(fèi)”這四個(gè)字成為了越來(lái)越熱、越來(lái)越火的年度高頻詞。

剛才幾位消費(fèi)者分享了他們2025年的年度消費(fèi)計(jì)劃，接下來(lái)想請(qǐng)問(wèn)下肖老師，您作為消費(fèi)行業(yè)的專(zhuān)家，對(duì)提振消費(fèi)有怎樣的分析呢？

肖明超：剛才幾位消費(fèi)者都談到了自己的消費(fèi)規(guī)劃，無(wú)論大家是愿意為健康付費(fèi)，還是為更好的品質(zhì)買(mǎi)單，其實(shí)都是我們今年對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的研究當(dāng)中所提到的：今天的中國(guó)消費(fèi)者進(jìn)入到了一個(gè)“品質(zhì)覺(jué)醒”的時(shí)代。

過(guò)去大家都在比拼性?xún)r(jià)比，為了更低的價(jià)格，可能消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求降低一些。但現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)，不管是什么價(jià)位的產(chǎn)品，大家對(duì)品質(zhì)的要求都是非?？量痰?，我們進(jìn)入到了一個(gè)比拼質(zhì)價(jià)比的時(shí)代。因此，在品質(zhì)覺(jué)醒的趨勢(shì)下，企業(yè)要做一個(gè)戰(zhàn)略升維，要?jiǎng)?chuàng)造 “質(zhì)價(jià)比”和“心價(jià)比”，只有這樣，我們才能真正的實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的供給，推動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)容和增長(zhǎng)。

從君樂(lè)寶的成長(zhǎng)之路看中國(guó)品牌的逆襲思考

陳偉鴻：剛剛君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人魏立華董事長(zhǎng)講述了君樂(lè)寶逆襲背后不為人知的故事，想請(qǐng)問(wèn)肖老師，君樂(lè)寶的故事給您帶來(lái)的最大觸動(dòng)是什么？從您的視角來(lái)看，中國(guó)品牌怎樣才能實(shí)現(xiàn)“逆襲”呢？

肖明超：首先，剛才魏總提到大家從國(guó)外背奶粉的經(jīng)歷我也感受過(guò)，其實(shí)那時(shí)我的內(nèi)心是很痛苦和無(wú)奈的。但現(xiàn)在環(huán)境已經(jīng)變了，這就源于今天我們?cè)谖嚎偤途龢?lè)寶身上看到的這種企業(yè)家精神，也就是解決社會(huì)痛點(diǎn)，解決行業(yè)痛點(diǎn)，解決消費(fèi)痛點(diǎn)。品牌如果都有這種精神，那你一定會(huì)能夠找到新的賽道里面的、夾縫里面的機(jī)會(huì)，從逆行者變成逆襲者。

其次，剛才魏總講到君樂(lè)寶逆襲的舉措，比如推出悅鮮活、簡(jiǎn)醇這些新產(chǎn)品等等，以及劉總講送奶粉的故事，我從這里面看到，君樂(lè)寶是以消費(fèi)者為中心，一切以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求為中心。今天的消費(fèi)者可能說(shuō)，我要健康、我要減體重或者是低脂，我要高蛋白......看起來(lái)只是消費(fèi)者的一句話(huà)，但是滿(mǎn)足這些需求并不容易。君樂(lè)寶的技術(shù)專(zhuān)家、全產(chǎn)業(yè)鏈，所有做的事情都是能夠真正地看到消費(fèi)需求，并堅(jiān)持滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的，并且一直在堅(jiān)持，這也是非常不容易的。

最后，魏總多次講到馬拉松的精神。我認(rèn)為所有的中國(guó)企業(yè)需要有這種馬拉松精神，未來(lái)，我們才能夠真正將產(chǎn)品的品牌推向世界。

這三點(diǎn)讓我感觸很大，同時(shí)在這個(gè)過(guò)程里面，尤其是魏總講布局奶粉賽道時(shí)，我認(rèn)為還很關(guān)鍵的是強(qiáng)者心理，就是企業(yè)怎么樣去突破。君樂(lè)寶能走出來(lái)就是順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的需求。知萌的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，今天68%的消費(fèi)者愿意為更高品質(zhì)，更安全健康的產(chǎn)品愿意多花錢(qián)。今天我們從君樂(lè)寶身上就看到了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的、能夠創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品非常典型的樣本，所以我覺(jué)得要向魏總這樣的企業(yè)家致敬，我們需要更多這樣的優(yōu)秀的企業(yè)。

企業(yè)“消費(fèi)創(chuàng)新”的三啟發(fā)

陳偉鴻：剛才魏總圍繞乳業(yè)消費(fèi)創(chuàng)新分享了很多觀點(diǎn)，肖老師您認(rèn)為乳業(yè)和更多行業(yè)要想真正提振消費(fèi)，還有哪些創(chuàng)新需要去做呢？肖明超：實(shí)際上從消費(fèi)趨勢(shì)的這個(gè)角度來(lái)看，我覺(jué)得乳制品行業(yè)和各個(gè)行業(yè)都要做新的定義，從一款產(chǎn)品變?yōu)橄M(fèi)者日常生活的陪伴者。剛才乳業(yè)專(zhuān)家分享，推出了乳酪產(chǎn)品是滿(mǎn)足消費(fèi)者便攜的健康需求，尤其滿(mǎn)足年輕人獲得健康營(yíng)養(yǎng)解決方案的需求。過(guò)去乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是同質(zhì)化的，今天我們需要真正有意義的差異，這個(gè)有意義的差異化從哪里來(lái)？我覺(jué)得我們要把乳制品場(chǎng)景進(jìn)行更多擴(kuò)展，比如說(shuō)它不光只是在早餐，它能不能進(jìn)入到下午場(chǎng)，能不能進(jìn)入到健身人群的場(chǎng)景，包括剛才魏總講的馬拉松等等的很多的這個(gè)場(chǎng)景，在這些場(chǎng)景里就存在很多的機(jī)會(huì)。再有就是大家也談到的跨界融合，剛才我們聊到了君樂(lè)寶最早做紅棗酸奶的例子，這給我們打開(kāi)了一個(gè)跨界融合的思路。比如藥食同源，中國(guó)有非常多的天然品類(lèi)和產(chǎn)品，和健康相關(guān)的跨界融合產(chǎn)品，在未來(lái)會(huì)有很大的機(jī)會(huì)。此外，剛才一個(gè)驚人的數(shù)字說(shuō)，10億人都還沒(méi)有喝上牛奶，我們一直在教育10億人喝牛奶，但是很多時(shí)候我們企業(yè)是不是也應(yīng)該聽(tīng)消費(fèi)者勸一勸，能不能把10億人的人群做更多精細(xì)化的細(xì)分，去尋找他們的需求。讓每個(gè)人成為創(chuàng)新的主角，例如邀請(qǐng)消費(fèi)者參與產(chǎn)品研發(fā)，讓“10億不喝奶的人”變成“10億新場(chǎng)景的參與者”。在今天這樣的一個(gè)AI互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，完全可以讓消費(fèi)者和我們?nèi)ス矂?chuàng)新的產(chǎn)品，我想它能夠重新去定義消費(fèi)者和乳制品之間的關(guān)系，這個(gè)關(guān)系打開(kāi)，場(chǎng)景自然打開(kāi)，那么新的產(chǎn)品的機(jī)會(huì)自然會(huì)打開(kāi)，找到新的增長(zhǎng)。