一滴稻米油，如何改寫中國敘事？

原創贊收藏評論

舉報 2025-05-30

掃描,分享朋友圈

兩周前關稅大戰終于?；穑婪饺∠?1%的加征關稅，暫停實施24%的對等關稅。好幾個粉絲來問我怎么看這個事：特朗普是不是認慫了？關稅戰是不是結束了？

很多人認為，特朗普的關稅戰打了個寂寞，一切回到原點。

但在我看來，暫停關稅戰并不意味著特朗普認慫了。特朗普曾出過一本書叫《交易的藝術》，里面提出了一些交易法則，比如：設定遠超預期的目標，通過夸張的條件制造心里威懾；利用不可預測性突然改變談判條件或制造混亂，擾亂對手節奏；給對手極限施壓，但保留靈活性……這個人雖然表面上顛三倒四不講邏輯，但這只是他的策略。

大國較量講的是計策和意志力，不能因特朗普的個人風格妄下論斷。我們必須意識到一點——關稅戰暫停并不意味著基于實力的國家較量結束了。

接下來的長期較量，仍然考驗著兩國的多方面實力，包括技術實力、產業實力等等。這次我們為什么能硬剛美國，很大一個原因是我們有非常強悍的產業布局和生產力。美國人日常生活的很大一部分已經被中國制造承包，隔絕中國商品會造成美國人生活成本大幅提升。舉個直觀的例子，美國90%的婚紗來自中國，他們自己又缺少生產婚紗的能力，如果將關稅壓力轉嫁給消費者，終端產品價格可能會上漲超過一倍。

這種關鍵時刻，拼的就是“我有你沒有”?；I碼越多越不怕“卡脖子”，不怕卡脖子就占據了主動權。中國近十年一直在做一件事——減少“你有我沒有”，增加“我有你沒有”。芯片被技術封鎖，就逐步實現自主研發和生產；稀土曾長期依賴國外技術，現在我們自己就是全球最大的稀土冶煉國家；航天器、新能源汽車、AI大模型……中國正在逐步擊破各個行業的卡點，開辟自己的中國敘事。

與之類似，最近我關注到一個和民生密切相關的品類，非常值得展開聊聊。

先提個問題：中國食用油自給率是多少？

A.92%

B.75%

C.34%

答案是C。中國食用油的自給率只有三成左右，低于國際50%的安全線。掌握不了主動權，就會受制于人，因此中國食用油企業也在尋找“換道超車”思路。

以金龍魚為例，金龍魚從2006年就啟動研發稻米油，如今已經銷售上億瓶，在美國、日本、加拿大等市場廣受歡迎。

那么，金龍魚具體是如何靠稻米油突圍的？這對中國人的餐桌有何影響？金龍魚的成功案例對其他行業有何參考意義？接下來聊聊這些問題。

換道超車，用稻米開新路

《2024年我國糧油產銷和進出口情況分析》顯示，2023/2024年度我國食用油的自給率為34.2%。2024年中國進口的油脂油料高達2000萬噸，其中大豆油的進口依存度高達85%，棕櫚油更是接近100%。這意味著國際市場稍有風吹草動，就會影響國內的供應和價格。

基于對宏觀市場的敏銳性，早在19年前，金龍魚就開始探索稻米油，至今已經建立300多人的團隊，累計投入數千萬美元。

很多中國人對稻米油并不熟悉，其實它是世衛組織推薦的三大健康食用油之一，含谷維素、植物甾醇和維生素E三種人體所需的營養。4月28日，美國油脂化學家協會（AOCS）峰會在美國波特蘭舉辦，這是全球油脂科技界最有聲望的學術活動之一，被稱為全球油脂界“頂流盛會”。在AOCS峰會上，佐治亞大學杰出研究教授、美國油脂化學家協會前主席卡西米爾·阿科教授強調，“稻米油是唯一被世界衛生組織推薦的亞洲本土健康食用油，適合全年齡段人群?！?/p>

美國油脂化學家協會首席執行官帕特里克·唐納利（Patrick Donnelly）博士親自使用金龍魚谷維多稻米油進行烹飪

在很多人的想象中，用稻米生產食用油很簡單，既然黃豆、瓜子都能做油，那么稻米也可以。但稻米油生產過程中，營養易流失、工藝復雜是公認的世界難題。金龍魚經過近20年的研發，才逐步掌握多個核心專利技術，攻克了這個難題。

金龍魚谷維多稻米油能夠解鎖新路徑，讓中國在食用油領域做到“你有我沒有”，離不開背后持續多年的研發投入。

在原料的選擇上，金龍魚提取非轉基因天然糙米，并且在5000個稻谷品種中精挑細選出4個優質品種，歷經180天自然生長，保證原料更加優質健康。稻谷的米皮米胚極易酸敗，運輸儲存不便，金龍魚就在原產地建廠，最快6小時就能將米糠膨化保鮮、萃取成油，最大程度保證原料新鮮。

憑借高品質的產品，金龍魚谷維多稻米油得以走向世界。不僅在AOCS峰會上受到AOCS主席，國際稻米油理事會主席、營養專家點贊，還被央媒和環球時報深度報道。

在全球化和關稅戰的時代背景下，金龍魚谷維多稻米油的在世界范圍內獲得認可，其意義已經遠遠不止“品牌出海”，而是國家科技實力的證明。何況，金龍魚谷維多稻米油的價值不僅體現在產品的結果上，更在整個生產過程中，創造了大量社會價值。

食用油是普通人餐桌上必不可少的物資。食用油產品的品質，更是關乎“健康中國”戰略的大事。稻米油不僅是解決大豆短缺的武器，更是品牌社會責任感的一個側面。

想建立自信，先打破“思想鋼印”

每當談到食品，中國人往往是不自信的。這是一種思維慣性。但我想，所有的事物都是在發展變化的，人也要不斷接受變化。在食品行業，我們有很多產品的標準已經高于世界標準。我們不能盲目自信，也不能盲目不自信。而想要建立自信，必須先打破“思想鋼印”。

就拿稻米油來說，這個品類雖然發源于日本，但金龍魚的產品在日本市場不輸本土品牌。金龍魚谷維多稻米油的生產過程嚴格執行64道工序，品控標準遠超國家標準。更值得一提的是，和日本產品相比，金龍魚稻米油營養物質含量更高。

因為品質夠硬，這款產品獲得日本2016世界品質品鑒大會銀獎、比利時2023國際美味評鑒三星獎章、比利時2023國際稻米油品質大獎等三項國際大獎。在海外市場的表現也十分亮眼，全球熱銷1.7億瓶，尤其在美國、日本、加拿大等市場廣受歡迎。它是中國首個進入日本市場的稻米油，也是COSTCO引入美國的首個中國產地糧油品牌。要知道，COSTCO一向以選品嚴格聞名，能被它選擇本身就是品質的證明。

在標普全球企業可持續發展評估中，金龍魚谷維多稻米油位居全球食品行業前 4%，中國食品行業榜首。這一成績的背后，是金龍魚在可持續發展模式領域的不斷創新。

用稻谷榨油，需要種稻谷，種稻谷首先要有地。而金龍魚堅持不與良田爭地，充分利用現有資源。我國水稻種植面積占糧食的27%。然而長期以來，米糠作為水稻加工的副產品，利用率不足20%。如果全國米糠利用率能提升至100%，將節約 1.1 億畝的大豆種植面積。

金龍魚關注到這一資源浪費現象，積極推動稻米油產業發展，深度開發現有農業資源。在不增加耕地負擔的情況下，通過合理利用米糠資源，極大緩解油料作物種植的土地壓力，實現了對寶貴耕地資源的高效保護與優化利用。

此外，金龍魚以農業訂單為起點，構建了一套完整且高效的循環經濟體系。

在水稻加工環節，將稻谷轉化為大米的同時，收集米糠用于生產稻米油，并深度開發谷維素等高附加值營養物質。而原本只能廢棄的稻殼，可以制作活性炭，燃燒產生蒸汽還能用于發電。整個產業鏈環環相扣，從最初的水稻原料到各個環節的產品產出，都實現了價值的最大化利用，極大減少了資源浪費，降低了對環境的負面影響。

中國雖是農業大國，但也是“缺油大國”。如果國內企業能大力發展稻米油產業，消費者更多地選擇稻米油，形成從生產到消費的良性循環，將產生巨大的戰略價值。

我們來算一筆賬。2024年，中國稻谷總產量達2.08億噸，按照 7% 的出糠率計算，可產生1456萬噸米糠。以15%的出油率計算，可生產218.4萬噸稻米油，這一產量若以大豆16.5%的出油率來換算，相當于1323.64萬噸大豆的出油量。也就是說，如果消費者更多選擇稻米油替代大豆油，未來有望減少1300萬噸對美國大豆的進口量，這對緩解我國油料進口壓力、提升食用油自給率具有重大意義。

在國家戰略層面上，稻米油產業的發展，相當于在中國廣袤的稻田里打造了一座 “隱形油田”，讓我們不再懼怕被美國“卡脖子”。

用“中國智慧”，改寫“中國敘事”

從芯片到食用油，從宇宙到到餐桌，回望中國與西方的每一次“硬碰硬”，都有著相同的智慧：不抱怨“沒有”，不沉迷“追趕”，專注“創造”，敢于“引領”。

當西方用大豆試圖掌握油脂話語權時，中國正在用稻米油改寫游戲規則。我們無論在什么環境下，都在求新求變。在不同時代，面對類似的難題，總能趟出不同的路，在每一次危機中，開墾出屬于自己的“隱形油田”。

金龍魚谷維多稻米油從上市到走向國際市場，讓中國好油惠及世界，不僅是商業層面的成功，更是文明敘事的勝利。這個敘事既包括了我們以技術創新開拓新領域，擺脫被動適應規則的局面，也是中國始終摒棄零和博弈，堅持合作共贏理念的新時代表達。

<end>

編輯：Jasmine

總編：沈帥波

本文系作者授權數英發表，內容為作者獨立觀點，不代表數英立場。
轉載請在文章開頭和結尾顯眼處標注：作者、出處和鏈接。不按規范轉載侵權必究。