獨居青年的星光菜譜7天解鎖7道星級廣東招牌菜
來源：大粵新聞日報
有這樣一群年輕人,他們一個人上班,一個人回家,一個人吃飯... ...越來越多人開始關注和重新定義“一人食”。在抖音,“一人食”相關話題的視頻播放超過了32.2億次,小紅書平臺,“一人食菜譜”93萬+的筆記,成為現象級的熱點。在社交媒體中發現珠江橋牌“一醬成菜”系列成為95后、00后的秘密武器。這個陪伴了幾代人的老字號,用粵菜大師的經典配方,為年輕人量身定制了一套烹飪完美策略。精準調味、不用油鹽,烹飪過程中沒有油煙、比外賣安全,比酒樓便宜,不用擔心不會做、做不好,而且復調品質好、電廚方便同時做,只需三步,廚房小白現在也可以一醬做成廣東招牌菜。
從“湊合吃”到“吃出溫度”,7天解鎖7道星級廣東招牌菜,從周一到周日,每道菜都恰到好處。
周一:豉汁蒸排骨(五星)+白灼菜心
推開家門,500克排骨切塊、洗凈,裹上珠江橋牌豉汁排骨醬,10分鐘腌制時間剛好夠換上舒適的家居服。蒸鍋上汽的瞬間,豆豉的香氣漫出來,15分鐘后出鍋的排骨,搭配淋了白灼汁的菜心,不多不少的分量,恰到好處。沒有剩飯的愧疚,只有味蕾被妥帖照顧的滿足。
周二:南乳烤雞翅(五星)+冰青檸茶
就算暴雨拍打窗戶的夜晚,空氣炸鍋里的潮式南乳雞翅也正在滋滋冒香。6枚雞翅裹著珠江橋牌潮式南乳雞翅醬,在180℃的溫度里慢慢變得金黃酥脆,焦香比外賣軟件更快安撫心情。青檸茶凍成冰塊,倒入氣泡水的瞬間,咸香微甜的雞翅咬開,南乳的醇厚與雞翅的焦香在舌尖相遇,一個人也可以很愜意。
周三:西洋參水晶雞(五星)+蟲草花
加班到12點,已經是常態。電蒸鍋里的西洋參水晶雞料早已與雞塊上班前就定好時間,當歸與西洋參的草本香,在鍋中化作一碗琥珀色的水晶雞。預約功能讓午夜的寧靜與溫暖同時抵達,雞肉酥軟不爛,盤底蟲草花與滲出湯完美融合,恍惚間想起媽媽做的藥膳水晶雞,恰好填滿午夜的溫暖。
周四:豉汁花甲(五星)+冰鎮啤酒
周五前夜可以好好放松一下,從400克花甲開始。錫紙包裹著珠江橋牌豉汁排骨醬的咸香,在空氣炸鍋中慢慢釋放,25分鐘后掀開錫紙,香氣撲鼻而來。冰鎮啤酒泡沫漫過杯口,電視里的綜藝笑聲與鍋中的滋滋聲交織。沒有大排檔的喧囂,擁有獨屬于自己的煙火氣。
周五:糖醋咕嚕肉(五星)+絲苗米飯
忙里偷閑提前下班,去菜市場買個菠蘿在,在買塊五花肉。回家后將五花肉裹著蛋黃炸制金黃,用珠江橋牌糖醋汁做一道糖醋咕嚕肉,酸甜果香裹著酥脆肉塊,澆在顆粒分明的絲苗米飯上。吃不完的醬汁收進冰箱,“不浪費”是生活里精打細算的浪漫。
周六:豉油皇雞爪(五星)+陳皮紅豆沙
午后的陽光斜斜爬進廚房,雞爪在鍋里咕嘟冒泡,珠江橋牌的豉油皇雞爪汁的鮮甜慢慢滲進雞爪,關火浸半小時的等待,成了追劇時最期待的“中場休息”。電飯煲里的陳皮紅豆沙燉得綿密,雞爪剛好滿足“貪心”,啃到最后一根骨頭也不必掩飾。
周日:黃燜醬剩菜盲盒(四星)+治愈系擺盤
周日整理冰箱,半塊雞胸肉、一根胡蘿卜、半顆土豆,在珠江橋牌黃燜醬的調和下變成驚喜盲盒。剩米飯捏成小飯團,海苔碎點綴成星星模樣,讓“邊角料”有了層次分明的味道。不在精致擺盤的朋友圈,而在把平凡食材變成美味,讓松弛感充滿一個人的生活。
好好吃飯,是對自己最溫柔的告白
每周七天,冰箱里不再充滿外賣盒,取而代之的是整齊碼放新鮮食材和一醬成菜。錯落有致地擺著珠江橋牌豉汁排骨醬、潮式南乳雞翅醬、西洋參水晶雞料等、叉燒醬、糖醋汁、豉油皇雞爪汁... ...等經典廣州招牌菜醬料。
一醬成菜用精簡的步驟、經典的配方、精準調味、不用油鹽,烹飪過程中沒有油煙、比外賣安全,比酒樓便宜,不用擔心不會做、做不好,而且復調品質好、電廚方便同時做,只需三步,廚房小白現在也可以一醬做成廣東招牌菜。為獨居青年減去調味的繁瑣、減去烹飪的焦慮、減去外賣的高油高鹽,加上食物本味的純粹、加上生活掌控的從容,一個人好好吃飯,在一蒸一炒間,重新握住生活的主動權,溫柔慰藉在城市里勇敢前行的自己。
轉載請在文章開頭和結尾顯眼處標注：作者、出處和鏈接。不按規范轉載侵權必究。
未經授權嚴禁轉載，授權事宜請聯系作者本人，侵權必究。
本文禁止轉載，侵權必究。
授權事宜請至數英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權，侵權必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）