如何用互聯網思維來賣辣條？
來源：微信公眾號李叫獸
作者：李靖
本文已獲轉載授權，如需轉載本文，請聯系作者原公眾號“李叫獸”
央視315報道：“史上最牛零食”辣條生產環境骯臟
對！說的就是這種香辣誘人、入口彈牙、甜咸平衡、讓人吃到停不下來的“中華小賣部零食之王”，甚至無數人只要看到“辣條”2個字，就會自動加速唾液分泌過程。
這足以說明辣條的味道有多么“深深地植入中國人的童年記憶”之中，甚至連我都懷疑：如果香奈兒開發一款以辣條味作為中間調的香水，勢必會在中國大賣！
甚至連這款香水的文案我都想好了：
但就是這么一種誘人的零食，竟然長期質量低下、生產過程骯臟、產品迭代速度慢并且引發無數人對健康的吐槽！
這不得不讓我想象：如果用互聯網思維來做辣條，會是什么樣？
我們都知道，傳統煎餅果子的文案是這樣的：
而互聯網思維下的煎餅果子文案是這樣的：
傳統的米粉外賣包裝是這樣的：
互聯網思維下的米粉外賣包裝是這樣的：
傳統街頭小吃的創始人是這樣的：
互聯網風格下的創始人是這樣的：
那么如何用互聯網思維來改造傳統辣條呢？
一、遵循最基本的商業邏輯－填補缺口
有人覺得所謂的互聯網思維就是：線上銷售、期貨賣手機、炒作、粉絲經濟、華麗文案……
但是拋開這些華麗的外衣，所有成功的互聯網創業者實際上都在遵循最基本的商業邏輯：填補缺口。
什么是“填補缺口”？因為社會、技術等變化，之前很合理的東西現在變得不再合理了，這時候就會出現一個市場缺口。
比如過去手機銷售商渠道眾多，擁有一層一層的經銷商代理商，甚至有將近一半的成本耗費在渠道上。這在過去是合理的，因為只有大量地組建經銷渠道，才能把手機賣到消費者手中。
但是隨著電商的發展，這樣的方式已經變得不再合理，這時候就出現了一個缺口：市場上缺少人能夠砍掉中間環節，直接低價銷售手機。而首先識別并填補這個缺口的廠商，就容易取得勝利（比如小米）。
當一個市場“特別缺少某種東西”，而如果你去提供這種東西，你就容易取勝—我想這是最基本的商業邏輯。
但是現在中國消費者明明已經有了足夠多的性價比手機選擇，明明市場的缺口已經不再存在，仍然有人不斷投資進入這個市場（比如格力）。
就好像改變世界的唯一方式就是造手機一樣。
而如果你一直在提供市場上已經過量的東西，而不是存在缺口的東西，你怎么可能取勝呢？所以，如果想互聯網思維創業，首先要找的是一個“缺口”！
那么現在哪里存在“缺口”呢？那些有錢的土豪公司除了盲目砸錢做手機，還能做什么呢？
當然是做！辣！條！
看看辣條行業的缺口：
1，很多人想吃辣條（因為獨特的誘人口感，也因為童年的回憶）
2，其中很大比例的人可以為更高質量的辣條支付更高的價格（對很多人來說，辣條質量太低，不如賣得貴一點但是質量好的）
3，市場上沒有人提供這種“足夠好的”辣條（看看315新聞曝光就知道了）
所以缺口來了：辣條行業需要一個輕奢品！
所以連創業公司的使命也來了—《這一刻，我們要重新定義辣條！做辣條行業的輕奢品！》
二、滿足多層次的需求
所有的商品都是為了滿足需求而存在的，既然我們要用互聯網思維做“辣條行業的輕奢品”，怎么可能只滿足單一的需求！？
過去的辣條滿足的需求是這個：
看，需求滿足的太單一了吧？但是基于“安全”的考慮，就足以讓大部分消費者對傳統辣條嗤之以鼻了。
而我們互聯網思維輕奢辣條，是這樣的：
三、極致產品，消除消費者的一切顧慮
先解決安全需求！
過去消費者對辣條形成了“臟亂差”的刻板印象，覺得辣條不安全，甚至傳出了“辣條是用避孕套做的”這種達開腦洞的謠言！
怎么辦呢？
首先，我們需要“重新發明辣條”！
傳統辣條的原材料為：
避孕套，哦不，特制豆皮
重復使用的油
鹽
糖
辣椒粉
香料（具體有什么未知）
香精
色素
防腐劑
而我們“互聯網思維辣條”自然是不屑于用這么LOW而且不健康的原料的，我們用的都是世界頂級原料：
黑龍江出口專用的天然大豆，自制豆皮；
美國Louana椰子油，可能是世界上最好的零食用油；
臺灣純天然高山鹽
只用冰糖（太古經典黃冰糖）
內蒙古開魯天然辣椒，享受一整年的光照
韓城大紅袍花椒，花椒中的珍品
……
我們所有味道全靠同類中最好的天然食材調配而出，不加入任何色素、香精！
更重要的是，我們沒有任何防腐劑，靠高成本的氮氣填充技術，保證剛出爐的新鮮！
同行中敢于像我們一樣不惜成本用天然原材料的，大都是價格高企的中高端零食，比如：
“這樣的零食一般都是至少30元一小包。”
“而我們用同樣的奢侈原料，制作出更加“讓你停不下來的”輕奢辣條，只要15元一包！”
“然而我們還是覺得應該盡可能降低價格，因此在開業前3個月，我們的辣條只要12元！”
“更重要的，還有我們猶豫了很久才做的決定：一次性買6包的，不僅包郵，而且只要9元一包！”
好了，上面的裝逼產品及價格策略結束，但是仍然覺得“少了點什么”，仍然不足以提高消費者的信心。
應該怎么辦呢？
你還得迭代你的產品！而傳統行業因為渠道復雜、消費者溝通不暢等原因，產品迭代速度很慢。
如果你發現微信有個BUG，往往一周后再來看就發現BUG修好了；
而如果你發現小時候放的鞭炮有個BUG（比如引信太短），那么等你10年后長大了再看，這個BUG仍然存在—好多公司從來都不進行產品迭代。
所以，既然要做互聯網思維辣條，你還得長期養一個研發團隊，不斷根據用戶的反應改進、迭代產品。
你還得每年開一次擁有劇場效果的互聯網辣條新品發布會！別怕，今年發布會的主題和PPT我都給你設計好了：
極致產品也有了，產品迭代（附送發布會）也有了，但是怎么感覺還缺了點什么？
對！為了奠定你“中國互聯網辣條領導者”的地位，你還得找中國知名的辣條評測人給你評測！
為此，中國還會出現“辣條發燒圈”，一群辣條發燒友在評測你最新發布的互聯網辣條：
“如何選購最極致的辣條？”
“近期互聯網辣條感覺有點干辣，估計制造辣條的電機用了北方的火電，不太喜歡干辣的妹子們可能不太喜歡。如果辣條電機用了南方三峽的水電，則辣中會帶有柔和口感，適合搭配白葡萄酒。對了，對入門級辣條食客，千萬不要選云南風電帶動電機做的辣條，太烈而且太拉嗓子。當然，真正的發燒友，肯定不能錯過辣條的最佳批次—辣條電機用的是雅魯藏布江的水電，此時辣度3頻均衡，高頻辣，中頻穩，低頻帶有綿軟回甘口感……”
最后，你還可以全程透明直播自己的辣條生產過程，讓全國辣友們徹底放心！
四、提高粉絲參與
生理和安全問題解決了，你還需要解決歸屬需求，形成專屬的“辣條粉絲團”！
上面講的“產品迭代”、“劇場式發布會”、“辣條發燒友評測”等都可以提高參與感，培養粉絲。但是你還缺少一個可以讓粉絲朝圣的圣地—線下體驗店。
于是，你在北京三里屯開了第一家體驗店，名字就是“辣條伙伴們”，定位就是“讓白領們回到童年”。
你不光在店里面展示辣條所有的生產過程，更是讓慕名前來的粉絲親自參與辣條的制作。
為了讓辣條更有逼格，你還開發了辣條漢堡、辣條配牛排甚至辣條味馬卡龍，屋子里也彌漫著CHANNEL定制版的辣條味香水氣息，讓這家店不只是體驗店，更是有餐廳和咖啡廳的功能！
“喬布斯重新發明手機，我重新發明辣條！”你不禁內心暗暗自豪！
更重要的是，還要盡力塑造“童年的感覺”，于是，你的屋子里還安置了“小霸王學習機”，讓長大的80后90后們重新體驗“魂斗羅”。
甚至高檔桌子的錢也省了，直接用小學課桌！
于是，每天早上8點，無數粉絲已經等在門口，迎接著當天第一鍋出爐的辣條。
而你，為每個有幸嘗到第一鍋辣條的粉絲，都發了一件紀念體恤，上面印著“讓歲月與辣條，一干而盡！”
五、提升逼格
好了，現在你有了辣條粉絲團，但是仍然有個問題沒有解決：提升產品逼格，讓購買的人有尊嚴。
畢竟人購買一個產品，經常要考慮的是“這個產品會給我個人形象帶來什么影響”。
當然，這一點你不用太擔心，這個產品雖然只有12元定價，但是實際它上是“自帶逼格”的產品。
為什么？
因為任何“逼格”的本質都只是“同類中高價”。
比如如果你給一個女生送禮物，下面兩種選擇你覺得那種有逼格？
A，1000元的手機
B，500元的當代藝術家限量版手機背貼
我想所有人都會覺得B更加有逼格，即使A選項你花了更多的錢。因為B是同類中的高價，而A是同類中的低價。
所以大家對逼格的感知實際上不是“花的錢多不多”，而是“是否買同類中的高價產品”。即使相同的價格，但是被用戶歸類到不同的類別后，感知也就顯著不同了。
同樣，你的辣條雖然只有12元，但是已經是同類中的最高價產品（其他辣條有的只有5毛），而這足以提升逼格了。
所以，同樣是20幾元，買黃太吉煎餅果子比買肯德基有逼格，因為前者是同類中的高價，后者是同類中的低價。
況且，你還在前面花了大量的精力去做“評測”，開“產品發布會”，已經逼格滿滿了。
但是你仍然不滿足，仍然覺得更有逼格一點，怎么辦？
這時最好的辦法就是“跨界”—使用行業外的解決方案來提升產品。
比如可以用高檔食品的包裝，做成類似這樣形狀的：
再比如可以像高大上的金融或者科技公司那樣，雇傭名校博士作為員工。（員工形象可以影響產品影響，比如曾經有研究證明，國產品牌雇傭外國員工后，會降低大眾對該品牌“因為不是進口而劣質”的看法）
其實這一招早就被很多互聯網創業公司用過了，比如有個莫代爾襪子，拿到后的包裝是一個個精致的信封（屬于行業外的方案），提升了逼格：
六、成為用戶的代表
每個人都有自己的夢想，不論是想“挑戰困難”還是想“完成逆襲”；每個人也有自己的觀點，不管是認為“人生就要挑戰”還是“應該及時行樂”。
而如果你能夠代替一部分人實現夢想或者表達觀點，你就能夠得到他們的支持。
所以每個創業團隊都有自己的故事，比如《我為什么在22歲放棄150萬年薪》；每個創業者也有自己的觀點，比如“我不是為了輸贏，我就是認真”。
而你，作為“辣條行業”冉冉升起的紅星，作為“中國互聯網辣條領導者”，自然也需要“成為用戶的代表”。
你可以說：“誰說辣條一定有害健康！”（成為粉絲心中反抗者的代表）
你可以發：《資深產品經理自述：我為什么寧愿賣辣條，也要離開阿里》
最重要的，你的粉絲有很多想說的話，而你，是他們的代表！
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