跟老爺去拔草 | 第五篇 跟著香港老爺品味地道的“杭幫”生活
作者：Hayley，首發：不孤獨的老爺
引言：聘請了四枚浙江傳媒大學廣告系的大三學生當實習生，協助我打造我的飲食IP，她們四人都住在大學宿舍，在今天的環境，最合適是Online 工作，而每月都會找個周末，開一次頭腦風暴，如果不是我坐高鐵到杭州找家茶館開會，便是她們坐高鐵往虹橋，在虹橋新天地找家咖啡店開會。當然一定會有吃飯這個環節，于是衍生的了「跟老爺拔草」這個環節...
本周拔草
夸在前面：老爺真是一個絕贊贊贊贊贊的老板。
因為平日我們一般online working，老爺考慮到他的“妹子萌”根據地在浙江，一早乘了動車來杭州和我們開會。雖然前兩天我已經回到上海家，但還是比老板早乘了一班高鐵抵達杭州接老板；默念：跟著老爺一定有好吃的；
那天我們討論了很多。無論是第一季個人IP的現存問題，下一季的可執行方案；
還是激活龍吟榜的系列推廣，一場場brainstorm下來，對于這一天的吃啥也就特別講究，畢竟“芝士就是力量”。
先說午餐，我們來到了36度舟山海鮮面館，這一家面館十分有地區特色。自助面方式，放在香港就是車仔面；這種去定制化的就餐體驗，還是十分有趣的，尤其是像麻將牌似的標簽更是耳目一新，我們四個一直念念不忘湯底的鮮。
這家店名里有舟山，倒是讓我想起了當時去東極島做暑期社會實踐拍紀錄片因為不慎掉入大海里，揀回一條小命。結果小伙伴們去樓下吃海鮮湯面，而我卻只能躺在賓館的床上吃泡面，嗚嗚嗚。這一家餐館的鮮美就由June來進行撰寫。
下午在君悅開完會，老爺約了舊友，小姐姐Mary Li一起吃晚飯。Mary小姐姐是地地道道的杭州妹子，中國美術學院畢業，現在在做旗袍設計師，自己當老板，只接私人訂制。（旋轉麻辣燙老板娘得抓緊提上日程了?。?/p>
說來慚愧，來了這么久，從未到過“本地馳名商標”就餐過，即使Aisha暑期因為實習就近租房租在“福緣居酒樓”的樓上，也從來沒來過。晚餐就餐與“福緣居酒樓”，官方稱這是吳山廣場河坊街本幫江浙菜熱門榜的第一名，來店里的大抵是杭州本地人，排隊等位的客人絡繹不絕，大食堂的氛圍，嘰嘰喳喳共聚一堂的喜悅，因為人實在太。多。啦。！
不得不拼桌，隔壁桌窸窸窣窣的嘮嗑煙火氣滿滿。因為點的都是招牌菜，總是擔心吃了吃了拼桌的別人的菜。由于下午開會耗費了不少腦力，開打！
鹵大腸
第一道菜上的是鹵大腸，我卻硬生生吃出了烤鴨的味道；不過這菜的味道實在很不錯，嘗過的都說好；
第二道菜我還記得是三鮮，即用雞、豬皮和蝦揉雜而成，的確“怎能一鮮字了得”，還有一道風味有所類似卻實屬巧合的豬舌頭雞也給我留下了深刻的印象，這舌頭，肉肉的，嫩嫩的，鹵味竄著清脆，本身就喜歡吃雞皮，不忍一連夾了好幾塊；
三鮮
還有一道雞，是油淋走地雞，雖然同屬于雞種，但是能在同一家餐廳里吃到雞的三種風味還是意外很驚喜，走地雞風味上更家常；
油淋走地雞
椒鹽皮皮蝦
油爆蝦
椒鹽皮皮蝦和油爆蝦我個人還是更偏愛前者，雖然在這種比較大的館子里一般只是作為其中的一道菜，味道不如外面專門研習椒鹽皮皮蝦的“祖傳”人士，但也算不錯。還有三鮮湯的肉皮也十分美味呢；以及老爺的最愛——臘肉和June的最愛——黃鱔，人說晚飯要吃七分飽，這一次大家都是吃！趴！了！
臘肉
黃鱔
魚
非常愉悅美妙的夜晚，那夜還吹著風。杭州我是喜歡的，尤愛的是南山路，最愛的還是杭州菜。
片兒川
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作者公眾號：不孤獨的老爺（ID:foodieclub2018）
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