日本環(huán)保小鎮(zhèn)“零垃圾”，獨(dú)特的生活方式背后是對(duì)自然的敬畏
來(lái)源：睿途旅創(chuàng)
原標(biāo)題：日本環(huán)保小鎮(zhèn)“零垃圾”，變態(tài)分類讓垃圾戰(zhàn)中的上海人“笑暈”！
近日，新《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）發(fā)布，《條例》指出，7月1日開(kāi)始“垃圾分類”就將在上海被納入法制框架，如果個(gè)人混合投放垃圾，最高可罰200元，如果單位混裝混運(yùn)，最高可罰5萬(wàn)元。
《條例》發(fā)布之后，朋友圈瞬間炸開(kāi)鍋，各種惆悵、各種茫然、各種吐槽、各種抗拒，面對(duì)垃圾分類，大家一致呈現(xiàn)懵圈狀態(tài)，表示“扔垃圾”也成了一項(xiàng)燒腦活動(dòng)。
然而，“垃圾分類”作為垃圾回收處理的第一步，其重要性也許很多人還不能理解，但當(dāng)你知道一個(gè)易拉罐降解時(shí)間需要200年，一個(gè)塑料瓶降解時(shí)需要1000年，一個(gè)玻璃瓶降解時(shí)間需要200萬(wàn)年的時(shí)候；當(dāng)你知道杭州西湖3到4年就可被杭州市目前垃圾年產(chǎn)量填滿的時(shí)候，難道你還沒(méi)有執(zhí)行垃圾分類的欲望嗎？
沒(méi)人能阻擋城市擴(kuò)張腳步，也沒(méi)人能阻止垃圾產(chǎn)生，但鄰國(guó)日本作為一個(gè)人口密度極高、生活水平也極高的發(fā)達(dá)國(guó)家，卻沒(méi)有人口大國(guó)和工業(yè)國(guó)家的通病——垃圾圍城。目前日本每年每人的垃圾生產(chǎn)量只有410公斤，為世界最低，比一些貧窮的農(nóng)業(yè)國(guó)家還要低。而舉世聞名的上勝町更是以15年“零垃圾”，可以憑優(yōu)質(zhì)環(huán)境產(chǎn)出的樹(shù)葉致富成為全世界的典范。今天，我們就來(lái)看看這個(gè)偏遠(yuǎn)小村是如何做到的！
上勝町位于日本西南部德島縣，十分偏僻，距離最近的便利店來(lái)回開(kāi)車都要40分鐘，因此，這里和許多偏遠(yuǎn)的山村一樣，人口外流，嚴(yán)重老齡化。全鎮(zhèn)人口只有1500左右，有一半以上都是65歲的老人，20%以上的老人已有80高齡。
原本上勝町以林木業(yè)和種植桔子為主，隨著六七十年代日本經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，木材進(jìn)口量急劇上漲影響本地銷量，再加上1981年一場(chǎng)罕見(jiàn)寒流，給小村帶來(lái)毀滅打擊。失去的經(jīng)濟(jì)支柱和勞動(dòng)力讓上勝町充滿衰敗的氣息，于是町公所和居民做出了一項(xiàng)決定：共同開(kāi)設(shè)了株式會(huì)社彩，出售一種神奇的商品，葉子。
上勝町最有名的地貌風(fēng)景就是“樫原棚田”也就是梯田，它保持了200年前原有風(fēng)貌，也被稱為「日本的原風(fēng)景」，并入選日本最美的14座村莊之一。這里風(fēng)景優(yōu)美，四季分明，每個(gè)季節(jié)都有其代表性的植物。日料店很喜歡用樹(shù)葉裝飾餐品，而上勝町產(chǎn)出的樹(shù)葉正合餐廳需求，于是，村里的居民便開(kāi)始依靠賣樹(shù)葉賺錢。
那時(shí)的上勝町，并無(wú)垃圾回收概念，和大多數(shù)農(nóng)村一樣，居民處理垃圾方式不是燒掉，就是直接扔進(jìn)山里。
然而，垃圾焚燒過(guò)程中產(chǎn)生的各種有害氣體使原本自然秀麗小鎮(zhèn)青山不再、河水污濁，這引起了居民們的注意。
于是，在2000年時(shí)，小鎮(zhèn)將僅有的兩個(gè)焚化爐關(guān)閉，從此徹底杜絕污染的垃圾焚。2003年，小鎮(zhèn)正式發(fā)表「零垃圾」宣言，致力于在2020年前不產(chǎn)生垃圾，所有東西廢棄時(shí)都必須可回收。
得知垃圾分類系統(tǒng)后，居民的反應(yīng)和我們一樣，就是「懵」。對(duì)于上勝町居民們來(lái)說(shuō)，垃圾分類不僅耗時(shí)費(fèi)力還得考驗(yàn)他們的記憶力，已不僅僅是操作不便了，簡(jiǎn)直是痛苦和頭大。但為了美好的環(huán)境，村民民都選擇了堅(jiān)持。這一堅(jiān)持，就是15年。
垃圾分類從最初的負(fù)擔(dān)變成了上勝町人獨(dú)特的生活方式，居民們也對(duì)「垃圾」有不同看待，連外地來(lái)的廚師也被慢慢同化了。
除了堆肥之外，小鎮(zhèn)連垃圾桶都沒(méi)有，只有唯一一個(gè)回收站，將各種塑料瓶、鋁罐之類的產(chǎn)品送去循環(huán)利用。
當(dāng)然，在垃圾分類回收實(shí)施的過(guò)程中，上勝町也并不是一帆風(fēng)順。由于這里地廣人稀，如果讓垃圾車走遍每個(gè)地方，成本會(huì)相當(dāng)高昂，找出一個(gè)適合這個(gè)地方的垃圾回收方案迫在眉睫。
經(jīng)過(guò)一番調(diào)研，他們發(fā)現(xiàn)這個(gè)地方的垃圾有30%都是濕垃圾，也就是廚余剩飯，與其帶出去處理，不如直接在當(dāng)?shù)亟鉀Q。于是政府出臺(tái)了資金補(bǔ)助，這里的人只需要用一萬(wàn)日元的價(jià)格（以當(dāng)時(shí)的匯率換算，相當(dāng)于700多元人民幣）就能買到垃圾處理機(jī)器，把自家廚余轉(zhuǎn)換為田間肥料，到如今普及率已經(jīng)達(dá)到了97%，他們幾乎不需要扔掉任何“濕垃圾”。
解決了濕垃圾的處理問(wèn)題，剩下的相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較輕松了。鎮(zhèn)里建立了垃圾回收中心，每天早上七點(diǎn)半到下午兩點(diǎn)鐘都會(huì)運(yùn)營(yíng)，村里的人都會(huì)帶著自家的紙皮等干垃圾來(lái)到這里。
一開(kāi)始，垃圾分類只有九種，通過(guò)村民們慢慢地研究和學(xué)習(xí)，現(xiàn)在達(dá)到了45種。他們分類垃圾的細(xì)致程度令人嘆服：
礦泉水瓶蓋、貼紙、瓶身分開(kāi)歸類，玻璃也得分有色玻璃和無(wú)色玻璃；口紅膏體屬于「可燃物」，口紅管則是「小金屬物」；一只襪子算是「可燃物」，兩只襪子就屬于「舊衣料」了；就連牛奶盒也必須折平、洗凈、晾干……
除了嚴(yán)苛的垃圾分類，小鎮(zhèn)還鼓勵(lì)重復(fù)多次使用物品，比如小鎮(zhèn)開(kāi)設(shè) Kuru - kuru 店鋪，居民們可以免費(fèi)交換閑置的舊物。Kuru - kuru 工廠雇傭了不少工人，利用廢棄物制作袋子、衣服和玩具，不僅解決了部分就業(yè)同時(shí)讓資源能充分利用。每年依靠廢品回收售賣就能夠帶來(lái)250萬(wàn)到300萬(wàn)日元地收入。
鎮(zhèn)上還有一個(gè)零廢棄學(xué)院，是一個(gè)專業(yè)培訓(xùn)和宣傳垃圾分類的學(xué)校，會(huì)舉行許多宣傳零浪費(fèi)、零垃圾的活動(dòng)。
最值得一提的是小鎮(zhèn)標(biāo)志性建筑，涵蓋倉(cāng)庫(kù)、啤酒廠、酒吧、BBQ 功能的零垃圾啤酒廠。
釀酒廠所使用的建筑材料幾乎都是來(lái)自回收的廢料，其中一面高達(dá)八米的墻壁由村民家廢棄的窗戶制成；餐廳中庭懸掛著五彩繽紛的吊燈，來(lái)自回收的瓶子；建筑外立面的木材用的是小鎮(zhèn)木材工廠加工邊角料，地磚是從廢棄房屋里收集來(lái)的。
環(huán)保是一種良性的循環(huán)，也能帶動(dòng)其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。上勝町當(dāng)?shù)赜性S多溫泉，賓館使用生物燃料取暖，每年可節(jié)省 7.6 萬(wàn)美元。同時(shí)減少二氧化碳排放，環(huán)境及溫泉吸引游客紛至沓來(lái)，大大提升了上勝町的經(jīng)濟(jì)效益。
另一方面，隨著日本料理入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，作為點(diǎn)綴的花葉頗受追捧。日本料理講究「五感五色」眼鼻耳觸舌，黑白赤黃青，特別地注重視覺(jué)上的美感，尤其是堪稱藝術(shù)的懷石料理，會(huì)應(yīng)四季時(shí)序不同的花和葉。
上勝町憑借其干凈的水源和空氣，孕育出沒(méi)有雜色和污染的樹(shù)葉。這里全年共有320種可食用的葉子，被采摘的樹(shù)葉就在當(dāng)?shù)厍宄旱南星逑锤蓛簦缓蟾鶕?jù)大小、形狀一一篩選。篩選后的樹(shù)葉被售賣至日本各地料理亭，甚至還出口到北美和歐洲的酒店和餐廳，采摘樹(shù)葉企業(yè)年?duì)I業(yè)額可達(dá)130萬(wàn)英鎊。
日本80%的點(diǎn)綴花葉來(lái)自這里。要知道，高級(jí)料理亭對(duì)花葉選擇有嚴(yán)苛要求，諸如形狀、大小、色澤、季節(jié)感等，這樣高品質(zhì)的樹(shù)葉也只有得天獨(dú)厚的上勝町才能產(chǎn)出。而這也順利解決了老年人的就業(yè)。
因?yàn)椋烧⒎呛馁M(fèi)體力的活兒，只需要采摘、洗凈、篩選就好。給退休老人們來(lái)做再合適不過(guò)，而老人們對(duì)采摘樹(shù)葉這項(xiàng)新工作也抱有極大熱情，他們還建立了專門的樹(shù)葉檔案，深知什么季節(jié)該摘哪一種樹(shù)葉。甚至主動(dòng)學(xué)習(xí)IT技能，通過(guò)計(jì)算機(jī)簡(jiǎn)化業(yè)務(wù)，還學(xué)會(huì)在網(wǎng)上賣樹(shù)葉。
可觀的收入加上純凈的環(huán)境，他們每天都對(duì)生活充滿期待，令老人們?cè)谶@充實(shí)的工作中，重新找到了自己的社會(huì)價(jià)值。
最令人稱道的是文化輸出，一個(gè)垃圾回收分類的改變，解決的不僅僅是環(huán)境問(wèn)題，連帶解決老齡化社會(huì)擔(dān)憂。上勝町老人們的故事，甚至被改編成了電影——《多彩人生》，2012年在院線上映。
「回收」、「再利用」、「垃圾分類」，這些我們時(shí)常掛在嘴邊的概念已經(jīng)完全融入了上勝町人的血液之中，而他們能堅(jiān)持下來(lái)，除了政府的幫助，最根本的原因就是他們對(duì)自然的敬畏和愛(ài)慕。
除了上勝町之外，日本古川町的環(huán)保致富經(jīng)驗(yàn)也值得被稱贊。1968年，日本古川町的瀨戶川地區(qū)，居民們?yōu)榱俗尯恿鬟叺那宄海龀隽税?000多條“國(guó)魚(yú)”錦鯉投入臭氣熏天的河流之中，以表他們改造環(huán)境的決心。
村民們一有時(shí)間就到河流里撿垃圾，從家門口開(kāi)始，往周邊蔓延。撿出來(lái)的垃圾則按照當(dāng)?shù)氐睦诸愐?guī)則進(jìn)行處理再丟棄。
逐漸的河里的垃圾得到了正確的處理，河水恢復(fù)了以前的清澈，成為了當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)級(jí)別的清澈小河，連養(yǎng)錦鯉這件事情，也成為了當(dāng)?shù)厮芯用竦墓餐聵I(yè)，甚至在入冬的時(shí)候還會(huì)自發(fā)把錦鯉送到更深的水塘里過(guò)冬，春天再放回來(lái)，如此往復(fù)。
其實(shí)，不僅僅是日本，世界各地的城市都在努力零垃圾：2015年，圣地亞哥宣布計(jì)劃到2030年將垃圾處理量減少75%；紐約希望在15年內(nèi)「零垃圾」，還有很多城市耗費(fèi)了比上勝町更長(zhǎng)的時(shí)間與垃圾做著不懈抗?fàn)帯?/p>
不像紐約、倫敦這種國(guó)際化的大都市，上勝町不過(guò)是一個(gè)人口稀少的小鎮(zhèn)子，教育水平不怎么高，交通也不方便，但它卻做到了大城市難以實(shí)現(xiàn)的事情。曾經(jīng)的上勝町居民也經(jīng)歷過(guò)垃圾分類的惶然失措和各種不習(xí)慣，但如今，他們都成了垃圾分類熟練工，當(dāng)你也像上勝町的居民們一樣，從改變思維模式努力實(shí)踐開(kāi)始，當(dāng)參與垃圾分類的人越來(lái)越多，這也就變成了一場(chǎng)革新的運(yùn)動(dòng)。
而對(duì)于鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村改造來(lái)說(shuō)，上勝町無(wú)疑又給我們上了一課：只有環(huán)境宜居，可持續(xù)發(fā)展的村子，才能吸引人們走入農(nóng)村，重現(xiàn)鄉(xiāng)村的繁華和熱鬧景象。
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