肯德基賣起“串串”，背后有哪些可復制的營銷套路？
大暑已至，一年中最熱的時節，在這炎炎夏日，最幸福的事，莫過于和朋友們一起聚餐，說說笑笑，喝著冰飲擼著串，簡直不要太好了。
最近肯德基就湊了一波熱鬧，「宵夜食堂」開張，賣起了串串香。
不好好做雞，品牌這是要搶生意的節奏？
1、擼串啤酒手撕雞，宵夜食堂肯德基
7月14日，肯德基便在官微透露，即將推出新品串串香+鹵味，這一新鮮的消息，頓時在網絡上炸開了鍋，引發網友們熱議。
15日，肯德基「宵夜食堂」新品正式推出，川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品重磅登陸KFC宅急送，用戶打開APP或搜索宅急送小程序即可下單嘗鮮。
這次新品，肯德基以最為經典的全家桶方式裝售，川香燃辣擼串桶可謂種類豐富，其中有大家愛吃的牛肚、黃喉、雞肫、油豆腐等，而香鹵系列，則包含手撕雞、雞肫、雞心、雞翅尖。
由于首次嘗試“串串香+香鹵”系列新品類，肯德基選擇了在上海、成都、重慶、西安、哈爾濱、廈門等10個城市上線。
這些城市，不少都是夜宵出了名的城市，然而其中沒有北京、廣州、深圳，所以很多在北廣深的網友們，一直呼喚肯德基給他們解饞。
為了更好打開市場知名度，肯德基還圍繞「擼串啤酒手撕雞，宵夜食堂肯德基」主題，推出廣告片《KFC宵夜食堂》。
每個晚上，每個人，每個胃，每個靈魂
今晚我們串一串
短片以三個人物的故事展開，呈現了他們各自在深夜時的狀態，每個人的情緒和經歷的場景不一樣，但相同的是都在“擼串”。
肯德基通過短片，想向消費者表達深夜里的美食狂歡，同時也通過系列產品的展現，刺激他們產生消費沖動，擴大該新品類的影響力。
2、多元化布局市場，探索新消費場景
作為西式快餐行業的大佬，肯德基遍布全球，也深受各地消費者的喜愛，這在于其能發揮品牌的內在優勢，輔之以產品、價格、渠道、促銷等層不不窮的本土化營銷策略。
同時，這也與肯德基多元化布局市場搶占消費者心智有很密切的聯系。如果說，一個企業在建設過程中，提升知名度和影響力是其升級的上半場，那么學會多元化布局就是其升級的下半場。
如今的消費時代，品牌面對的是不斷變化的市場和消費者需求的日趨多樣化，一個品牌如果只走單一業務發展路線，那便無法滿足消費者多元需求。
這對企業發展是一種阻礙，相當于被固定在某個特定點，不得動彈。所以當下有很多品牌會選擇全線發展業務，探索更多新可能。
肯德基的川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品推出正好印證了這一點。
它想要做的，不僅僅是賣炸雞，而是能在洞察和深入市場之后，探索更廣泛的消費新場景，讓產品的多元化全方位滿足消費者的需求，激發潛在的市場份額，帶來消費新機遇，這對肯德基的發展無疑是極好的。
值得一提的是，肯德基這次選擇發力的市場，是當下較為火熱的夜宵市場，也即打通夜間消費為品牌賦能。
或許往后肯德基還會嘗試發力、深度打透更多類別市場，讓品牌全局發展，覆蓋消費生活各個方面，創造更多新可能。
3、升級用戶消費體驗，提升品牌價值影響力
在這個體驗經濟時代，用戶的消費體驗，一直被放在品牌營銷中最突出的位置。
這一點在快餐行業里更是如此，能改變在消費者心中的形象，并對市場的開拓和價值影響力的提升有很大幫助。
如果說前面提到的多元化市場布局，是肯德基品牌持續發展的契機所在，那么它創造貼合市場的新品類，其實也間接提升了消費者的滿意度。
我們知道，肯德基的本土化營銷做得很好，這在于品牌對消費者以及他們消費體驗的重視程度極高。
比如產品方面，肯德基在世界各國的產品，會隨著當地消費者的喜好做出創新舉措，因地制宜。
印度人喜歡吃咖喱，所以肯德基會往單品中加入咖喱口味；菲律賓的肯德基套餐迎合當地人炸雞配米飯+蘸醬料的習慣；俄羅斯的漢堡類型中，會有生牛肉漢堡，符合戰斗民族特質。
而在中國，肯德基會從賣煎餅、賣油條...到這次推出夜宵這一重要品類，國人喜聞樂見的“擼串”被認可尊重，可以感受到品牌對消費者消費體驗的重視。
當然除了消費者的消費體驗重要，肯德基這次涉足夜宵市場，也是間接為品牌的發展服務。夜宵市場在餐飲中的比例逐漸提高，其中串串和鹵味等使夜宵的重要品類，深受年輕群體喜愛。
肯德基探索夜宵外賣這一邊際市場，不僅能利用新品觸達多圈層群體，博得消費者青睞，發掘潛在年輕群體的消費能力，更是獲得更多的發展機遇，提升品牌整體的價值影響力。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）