深夜食堂之壽司圖鑒，這畫得太誘人了！
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原標(biāo)題：《深夜一一一一一一口圖鑒》
站長說
如果說有一種料理能用最單純的食材，最簡單的做法打動人的心、拴住人的胃。那這種料理非壽司莫屬。
壽司的美味在于食材的質(zhì)量，用新鮮原始的材料，加上精心制作的醋米，再通過壽司師傅的一雙手，糅合在一起制作出高級的味道。雖然看似簡單，但往往一個(gè)好的壽司師傅，經(jīng)歷的是十年如一日修行。他們的功夫，是把簡單的事情重復(fù)做，重復(fù)的事情用心做。
用十年來磨煉一種技藝，需得擁有無比堅(jiān)韌和精益求精的精神。可以說，壽司是日本飲食界匠人精神的最高體現(xiàn)。《壽司之神》那家名譽(yù)全球的壽司店一度掀起了壽司狂潮，繁瑣的規(guī)矩、難以訂到的席位、米其林三星的稱號，讓它幾乎被捧上了神壇。不過也有人覺得，太過講究反而失去了用餐的快樂，站長認(rèn)為有道理，我們尊重精益求精的匠人精神，但不管怎么吃、去哪兒吃，不辜負(fù)眼前的美味，才是一個(gè)合格的饕客。
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