紅豆的營(yíng)養(yǎng)與功效，速來(lái)get√
“紅豆生南國(guó)，春來(lái)生幾枝。愿君多采擷，此物最相思。”相思的詩(shī)詞聽(tīng)起來(lái)最是愁苦，古人以紅豆寄托情絲，而現(xiàn)在你又在想著誰(shuí)？
紅豆又名“相思子”，色艷如血，形如心臟，堅(jiān)硬不易變，且不蛀不腐，傳遞著愛(ài)情的堅(jiān)貞與浪漫。而在現(xiàn)如今，絕大多數(shù)人更愿意用鉆石來(lái)明證愛(ài)情，紅豆對(duì)我們則有了更多的現(xiàn)實(shí)意義。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效突出，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中蛋白質(zhì)占25%，鉀、賴(lài)氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類(lèi)中的翹楚。
紅豆富含鐵元素，可使女人氣色紅潤(rùn)。多吃紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)的效果，兼具補(bǔ)充經(jīng)期營(yíng)養(yǎng)、舒緩經(jīng)痛的作用，非常適合“宮寒女”食用，常食可讓女性遠(yuǎn)離宮寒 紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內(nèi)多余水分，對(duì)于臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。
紅豆含有相當(dāng)多的鐵，是很平民化的補(bǔ)血佳品，對(duì)臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤(rùn)。哺乳期間的婦女若奶水不足，多吃紅豆湯或紅豆甜點(diǎn)，除可補(bǔ)充奶水外，還可加速產(chǎn)后穢物排除；生理期間的女性多喝紅豆湯，則能促進(jìn)氣血循環(huán)，幫助經(jīng)血順暢。
紅豆富含膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng)，并能清除腸內(nèi)廢物，預(yù)防便秘。紅豆含有豐富的維生素B1，可防止皮下脂肪的囤積，食用后不但不易發(fā)胖，還可預(yù)防腳氣病。紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷，常吃紅豆可凈化血液、消除疲勞，對(duì)心臟病、腎臟病患者都有所助益。
除此之外，在炎熱的夏天，除了用綠豆煲湯食用，我們還可以用紅豆煲湯，這樣同樣具有清熱解暑的功效。
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