糙米，代表著我們所提倡的飲食和生活方式
中國人說“一樣米養(yǎng)百樣人”，人是鐵，飯是鋼，米飯作為我們生活必備的主食，我們幾乎人人都離不開它，但是平時(shí)每天都吃白米飯，總會(huì)有吃膩的時(shí)候，作為一個(gè)對(duì)生活有要求的“吃貨”，每天主食吃白米飯未免太過單調(diào)，那不妨給你的主食加點(diǎn)料，讓平凡的它們有更好的口感和味道，美味又有趣。
原倉太禾，以“深山品質(zhì)“為使命，秉持”生態(tài)有機(jī)、環(huán)境友好“的基本原則，包含了“天賜地養(yǎng)，食在當(dāng)季”的美好愿景，選擇我們，無論是顏值、品質(zhì)還是味道，你都贏了！
眾所周知，糙米是粗糧的一種， 是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起當(dāng)早餐食用。
我們平時(shí)吃的精致白米雖然潔白細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)在加工過程中有所損失，再加上做飯時(shí)反復(fù)淘洗，外層的維生素和礦物質(zhì)進(jìn)一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質(zhì)，它的營養(yǎng)價(jià)值比糙米要低多了。研究表明，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達(dá)12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達(dá)14倍。與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者也特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時(shí)，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
所以，朋友們，看完小編的介紹，有沒有想馬上把自家的大米換成糙米的沖動(dòng)呢？其實(shí)這個(gè)完全是OK的，可以大膽的嘗試，連吃一個(gè)月之后，你就會(huì)看到自身非常明顯的改變，比如饑餓感變?nèi)酢Ⅲw重下降、排便順暢等等變化。
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