艾永亮：百果園打造超級產品，會員超過五千萬，實現年收百億目標
百果園企業2018年全渠道銷售額高達百億。水果連鎖業態在市場中有如此快速增長的趨勢也就只有百果園能做到了。
百果園之所以能夠得到如此快速的增長，主要由兩縱實現，一是擴張線下門店，二是拓展線上渠道，如今的百果園早已實現了擁有4000家門店，能夠滿足全國80多個城市一小時內將水果送到消費者手中。線上會員數量高達5400萬，付費用戶占60萬，App月活躍用戶占200萬，百果園80%的收入都來自于線下門店。
這一切的背后似乎是百果園做好了產品和服務導致的結果，也看到了會員的價值，將線上線下進行一體化的企業，如何做內容、全渠道推廣、互動、如何形成品牌影響力，打造超級產品.....
如今的百果園形成了一套完整的超級產品戰略，包括如何抓住流量，做好產品，打造超級產品。
01
打造超級產品的核心要素
對于百果園而言，打造超級產品的第一個核心在于線下門店的擴張，以及線上渠道的拓展，小程序業態和App業態以及第三方平臺的介入，讓百果園的線上業務如火如荼。
那么百果園是怎樣進行線上+線下一整套的超級產品戰略？
想要做好線下門店，第一看門店的客流量，第二是線下門店地址圍繞著社區為主。
對于線上而言，主要由社群、小程序、App以及阿里生態（支付寶、天貓、淘寶）搭建而成。
會員價值三要素：
用戶消費頻率、用戶留存率、用戶復購率
百果園想要打造超級產品，首先要做到數字化，從用戶數據中挖掘到有用的信息，用小程序和App數據給用戶做精準推薦，根據用戶的數據深度挖掘用戶的真實需求，做好產品，打造超級產品，把忠誠用戶轉化為付費用戶，針對付費用戶可進行活動專享價、升級優惠券，瞬間退款。讓用戶消費頻次比以前更高，用戶粘性更強。
在打造超級產品過程中，企業會發現用戶有哪些需求未被滿足，又有哪些需求被激發出來。
1）百果園會針對用戶線上購物場景發放優惠券，從而大幅度提升線上購買的占比
2）激發用戶需求
3）對用戶進行標簽，推薦用戶感興趣的產品
02
百果園該如何打造超級產品
百果園打造超級產品的思路是如何的？主要滿足哪些用戶？
首先，百果園得明白自己滿足的是什么類型的用戶，也就是鎖定核心用戶，核心用戶決定著百果園打造超級產品的思路。畢竟在水果零售行業中很少有品類品牌出現，許多用戶只會記得水果的名稱，但卻不一定知道，該水果有哪些品牌，因此，百果園每年至少會打造十幾個品類成為超級產品。
百果園之所以打造超級產品，滿足的是追求品質的用戶，因為百果園品牌的核心用戶對產品追求的是品質，而不是價格。
追求產品品質意味著該群體用戶屬于消費升級的階段，那么他們并不是簡單地買水果，而是想要吃到美味、有營養、安全的生態水果，哪怕價格貴點也能接受。
那么，百果園是如何打造超級產品的？
首先它會根據用戶需求去發現產品，例如，百果園有款產品叫做“吸個椰子”，主要解決用戶在炎炎夏日不想喝飲料的消費痛點，更觸動了核心用戶群體嘗鮮的心理，讓用戶覺得百果園的產品與市面上的其他產品具有差異化。
其次百果園會和用戶進行互動，例如，百果園在某軟件當中發起針對該產品的挑戰賽，讓用戶參與其中。
最后在進行全渠道推廣，用營銷助力產品。
為什么會選擇椰子這個品類成為超級產品呢？
1）基于百果園自身優勢，能讓椰子這個品類做到與市面上的椰子具有差異化，并形成種植技術上的要求和壁壘，這是其它企業是沒辦法模仿的。
2）能夠解決用戶痛點，由于用戶對安全健康的要求較高，像椰子的品類發展較快，用戶較容易接受。
在打造超級產品的思路上，百果園的結論和方法是什么？
從三個維度出發：第一、該產品是被大眾所認知的，受眾面較廣。第二、該產品自帶話題性，例如，百果園的“貓山王榴蓮”、“吸個椰子”等產品。第三、該產品的種植技術不可復制。
03
造就超級產品的百果園
隨著用戶對品質的要求越來越高，產品是企業生存的基礎條件，將產品做到極致打造出超級產品成為百果園的目標。
而連鎖店的終極經營模式在于店倉一體化，百果園將所有線下門店進行融合，提供送貨到家，目前百果園線下4000多家門店，幾乎滿足了80多個城市一小時內送貨到家的場景。由于線下處于社區門店的較多，因此，百果園具備了社區團購模式中的前置倉屬性。
如今的零售市場是一個不斷地被教育的過程，不少用戶早已習慣了在家購買的場景，那么市場被教育的最終模式就是一站式滿足用戶需求，今天用戶能在門店內買到水果，明天就要求買到雞蛋、米面糧油等生活用品。而產品則是敲開用戶大門的第一塊磚，唯有不斷地打造出超級產品，帶動整個企業的效益。
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