人造肉就要來了，你敢吃嗎？
據華富康供應鏈了解到，近日星巴克將在中國推出人造肉產品，星巴克公司美國時間4月20日表示，將于本周在中國推出一份新的基于植物的午餐菜單，推出由美國“人造肉第一股”Beyond Meat生產的此類產品。
日前星巴克已經重新開放了在中國的大部分門店，并計劃推出一系列新的基于植物的食品和飲料產品。
其實人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。是科學家們從活體家畜的組織上采集干細胞并且在實驗室經過數周培育后形成的肉。簡單說就是，從活的雞鴨魚牛身上采集干細胞，然后實驗室里培養一下，肉就能長出來了！
為什么要吃人造肉呢
目前普遍的一種觀點是：因為人造肉更安全、而且沒有傳統養殖業對環境的破壞。
對于人造肉的支持者來說，更安全的食物來源無疑是人造肉的一大優勢。
曾經出現過的 “禽流感”、“瘋牛病”、“豬流感” 等等。
都是對肉質類食品安全的考驗，其實，肉蛋奶里含有的病毒可遠遠不止這幾種，而人造肉就沒有這個問題。
人造肉更安全、更少病毒，其對環境的污染也比傳統農業大大降低不少。
隨著全球人口上漲，對魚肉蛋奶的消耗量也相應增加。按目前速度，2050 年時世界各地肉類及海鮮產量將翻一番，達到 1.66 萬億美元。
但隨之而來的是傳統模式下工業化的養殖對環境的破壞：家禽排放甲烷（其實就是五谷雜糧之氣...也就是屁），而甲烷是造成溫室效應的主要罪魁禍首之一。
不僅如此，土地清理和化肥還會釋放大量的碳。據 PETA 估計，在導致全球變暖的氣體里，14.5% 來自家禽的飼養和消費。
也就是說，家禽飼養及消費對環境的污染，比交通污染還糟糕！
未來，為了滿足人們對于動物蛋白質的需求 —— 量大、價格又相對便宜 ——工業化的人造肉生產目可能是很好的選擇。
其實公眾對人造肉的接受程度則是人造肉大規模上市前需要克服的障礙，華富康供應鏈了解到，最大的擔憂是對人造肉色香味的懷疑，此外，人造肉的倫理道德以及價格都是人們關心的問題。
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