如何優雅地為食物拍一張高逼格照，然后發到朋友圈
來源：好奇心研究所（微信號：QLab42）
作者：羅芊
原標題《如何優雅地發吃？丨教你系列》
一次成功的發吃能給分享者正向激勵，也能給觀眾帶來愉悅感，但由于分享時間/頻率、食物（材）的選擇、圖片拍攝及修飾不當，稍有不慎容易成為討人厭的炫吃失敗狂魔。關于秀吃這件事，我們致力于探討以下問題：
發吃應該發什么？即人們討厭看到什么，喜歡看到什么？
選好食物后，如何讓照片更好看？
以及，如何分享顯得優雅？
為了緩解人民日益增長的發吃需要同落后的發吃技術之間的巨大矛盾，好奇心研究所綜合分析 Instagram、朋友圈、愛廚房等發吃陣地熱門食物照片，精心研制了一份發吃指南，請及時收藏并假裝不經意地轉發給那些發吃失手辣眼睛的朋友。
首先，發吃不是打卡，用不著每天準時準點報道
如果不是有不可抗的外力驅使（比如你媽拿刀逼你發），請不要日復一日準點播報你每餐吃了啥，套用一句名言“誰不是天天吃三頓啊”。本著四海之內并不是皆你媽的原則，稍微顧及一下他人被你霸屏的感受，謝謝。
不發什么
那種是個餐廳都有的大家隨便都能吃到的東西比如欖菜豆角肉末，不發；
傳遞一種“我好慘啊快來拯救我”情緒的食物比如低顏值外賣泡面什么的，少發；
Homemade黑暗料理不經意間發一兩回會有點萌，發七八回那就有點蠢了。
拍照留白
記得留白，一般來說食物比例不要超過為盤子面積的 40% 時比較美觀。如果你非常想突顯食物，也可以選擇白墻為背景。如果你有空的話，可以自己摳圖配文字。
色彩
尊重三色原則，恰當使用紅黃綠食材進行點綴，比如，在冒著熱氣的小面上放一小撮銷魂的綠蔥花，手邊常備西藍花圣女果青紅黃椒等小點綴。
打光
食物的打光技巧有兩個，能用充足的自然光就用自然光，自然光不足，甚至考慮廚房打光神器之抽油煙機打光以及微波爐打光。注：慎用閃光燈拍攝食物。
背景
快速提升食物逼格的方法有但不僅限于：在一般人叫不出名字的海邊拍、在沙漠拍、在多姿多彩的大自然風光下拍。像這樣：
小心機法則
好看的照片其實是有跡可循的，下面是一些小心機法則：
1、錯落有致原則：看似隨意實際又不隨意地撒一些小東西在餐桌上點綴，美如畫，像這種，懶得收桌子……就算了：
2、俯拍（Flat Lay）法則：菜品數量眾多可采用俯拍法則，那個，在西餐廳就別站在凳子上拍了；
3、局部放大原則：拍攝誘人型食物時記住局部放大原則，每一顆胡椒、孜然、海鹽都要看得分明才對；
4、內部流出法則：吃帶有“流心”字樣的食物請秉持內部流出法則，敏銳捕捉“流心時刻”；
5、速度法則：一切帶冰的東西都要講究速度，冰淇淋要微微冒氣的，有霜的要拍出霜來，像這樣：
6、背景虛化法則：此法則的精髓在于，以達到“除了吃的，白茫茫大地真干凈”的效果為終極奮斗目標；
7、夾起一口法則：舌尖上的中國法則之不管吃面還是喝湯還是吃餃子都要夾起一口拍照；
8、半成品法則：有一個大招叫做半成品法則，顧名思義就是鼓勵大家曬一些半成品，比如還在煎鍋里滋滋作響的烤肉、咕嘟咕嘟冒泡的火鍋，即將完工的甜品等等，特別撩人。
9、不怕擦桌子法則：怕擦桌子的廚師不是好攝影師，不信你看：
濾鏡
吶，上面的事情都做好的話，剩下的事情就教給濾鏡吧。懶人拍食物可以順手使用iPhone自帶濾鏡之鉻黃，對食物質感有執著追求者請使用 VSCO 的 film5 濾鏡。一碗面條可以拯救成這樣：
配文
配文是發吃的調味品。配文最好不超過20個字，針對市面上超流行的兩種配文方法提出小建議：“你若盛開清風自來”“做最好的自己”這種雞湯請別發，以及，不要盲目堆砌高級食材，這樣容易給人一種用力過猛又底氣不足的念菜譜感。
新形式
如果以上建議均不能滿足你卓越的廚藝和才華，你可以考慮給自己錄制一段（最好不露臉的）小視頻。
高級玩法
要深入進階到有趣的發吃者，更高級的玩法有很多，比如：將發吃作為一項藝術，根據 Kandinsky 的畫做沙拉，像這樣：
或者直接用食物作畫什么的，如下圖：
發的不是吃，是美好生活
優雅的發吃不以集贊為目的，有時也是一種幸福感的分享，可以把你家貓放進去：
另外，發吃是表達情感的紐帶，美食作家李妙生老師曾經說過，無論你在家怎么打孩子，曬出這種便當就是好媽媽：
- Happy Friday -
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