順豐要做的這個外賣平臺，真的有點懸
自從互聯(lián)網(wǎng)興起之后，“跨界”就成為了每家企業(yè)最為熱衷的時尚行為，賣手機的整天琢磨著去搞汽車、開飯店的時不時就去辦幾場晚會、拍短視頻的隔三差五的想去直播圈子轉悠轉悠……
作為國內快遞業(yè)務的龍頭，國人耳熟能詳?shù)捻権S最近就突然曝出了“轉行”的消息，原本只是送快遞的他們在一夜之間竟然決定兼職送起了外賣。
在聽到這個消息的最初，小柴還以為王衛(wèi)只是打算和達達等配送平臺搶搶生意，而并未打算直接插手美團與餓了么的平臺這一塊……畢竟順豐搞物流是一把好事，卻也沒有人聽說過他們還有過類似組建平臺的經(jīng)驗。
可沒想到隨著后續(xù)報道的跟進，小柴驚訝地發(fā)現(xiàn)原來王衛(wèi)這次還真沒打算做一個單純的“外賣小哥”，他是真的打算把外賣平臺這一部分的盤子一塊接下來。
換而言之，順豐并不是打算靠與美團、餓了么進行合作，讓自家旗下工作量不飽和的快遞小哥們在飯點順便送個外賣，而是真的推出了一個名為“豐食”的外賣訂餐平臺，打算拋開市面上現(xiàn)有的那些平臺另起爐灶。（豐食的下單頁面）
事情一下子就變得有趣起來了，同時也吸引到了眾多媒體與網(wǎng)友們的關注。
要知道前段時間各地餐飲界聯(lián)合起來，共同抗議某些現(xiàn)有外賣平臺抽成過高的風波才剛過去不久，而這起事件最終的結局卻是以不了了之告終。
雖然斗爭失敗了，但是許多用戶和商家已經(jīng)醒悟到當前這樣已經(jīng)接近壟斷的外賣市場格局并非好事，因此在這樣一個大背景下冒出來的攪局者——順豐，自然也就讓無數(shù)當事人喜不自勝了。
在許多人眼中，無論順豐的“豐食”前景如何，只要它不至于倒下地太快，那么就都將成為后續(xù)商戶們用來與現(xiàn)有外賣平臺在傭金、抽成比例上進行談判的絕好籌碼。
為了迎合這種觀點，某些媒體在報道此條新聞時頗有些標題黨之嫌，上來就以“外賣江湖將變天”這樣夸張的標題來吸引眼球。
而在下方的評論區(qū)，倒也果然獲得了網(wǎng)友們的一片喝彩。（不要問為什么評論區(qū)某團出場率這么高小柴只是個截圖的，小柴啥也不知道）
可惜，在對順豐推出的這個“豐食”平臺進行過一番仔細研究之后，小柴對此卻很難樂觀的起來。
至于那些寄希望于能夠借助“順豐的攪局”，而去迫使某團向商戶退步的想法，更是只能用一句話來形容——想得有點多。
首先可以確定的是，王衛(wèi)這步棋確確實實在一定程度上，是存在想和美團與餓了么打擂臺爭奪線上外賣市場份額的意思。
否則順豐大可以參照4年前與百度外賣的那次合作，讓自家的小哥去兼職幫現(xiàn)有平臺送送外賣跑跑腿就好，完全沒必要費這么大精力去組建“豐食”平臺。
但起碼在目前，王衛(wèi)還沒打算圖窮匕現(xiàn)，其旗下的順豐也遠遠沒有做好在這個陌生的領域里去挑戰(zhàn)那藍黃兩大集團的準備。
根據(jù)2019年第四季度的數(shù)據(jù)來看，當前我國線上外賣市場基本可以說是已經(jīng)塵埃落定，無論是繁華的一二線城市，又或是廣闊的內地四五線城鎮(zhèn)，都已經(jīng)完全被美團、餓了么兩大陣營所占據(jù)，其他平臺的市場份額已經(jīng)低至可憐的0.7%。
即便順豐能夠憑借之前靠快遞、同城送等服務打下的物流基礎嘗試入局，可貿(mào)然挑戰(zhàn)這兩大霸主的勝算實在是過于渺茫。
商業(yè)競爭中不是沒有后來居上的神話，但那往往都建立在后來者能夠拿出像蘋果4S與諾基亞、數(shù)碼相機與柯達膠卷這樣顛覆式的創(chuàng)新基礎上。
而面對已經(jīng)牢牢占據(jù)住頭部生態(tài)位的美團、餓了么，截止到目前我們還看不到順豐手頭有什么足以逆轉局勢的底牌。
雖說市面上有說法，稱“豐食”近期正在主打“低傭金、企業(yè)下單有高額專屬折扣”等策略，但僅僅只是這種程度的戰(zhàn)術是遠遠不夠的。（圖源財經(jīng)網(wǎng)微博）
這樣的操作頂天了，也無非就是把外賣行業(yè)，再一次拉回曾經(jīng)“百團大戰(zhàn)”時期各大平臺靠燒錢補貼來打價格戰(zhàn)的時代。
作為分別背靠阿里巴巴、騰訊這兩尊龐然大物的餓了么與美團，在燒錢補貼這一項上怎么可能會畏懼總市值才2000億出頭的順豐呢？
也許正是考量到了這些因素，所以王衛(wèi)雖然懷抱著在外賣市場雙雄面前虎口奪食的野心，卻很“巧妙”地選擇了一個另辟蹊徑的破局點——團餐配送。
團餐其實是個很有意思的概念，近期在很多關于討論順豐“豐食”的文章里，大伙往往可以看到這樣一組數(shù)據(jù)：
截止到2019年，中國團餐市場規(guī)模就已經(jīng)高達1.5萬億元，占據(jù)整個中國餐飲市場33.23％的份額。預計2020年中國團餐市場規(guī)模將增長12.67％，在餐飲市場的占比預計也將提升到35.65％，體量大約為在線外賣的6倍，被稱為是中國餐飲界的“最后一片藍海”。
怎么樣，是不是聽起來感覺這是一個很有前景的全新市場？
其實那都是在瞎扯淡。
用這個數(shù)據(jù)來討論順豐的這個線上團餐配送業(yè)務的人，要么是在閉著眼睛說瞎話，要么就是壓根對其沒有一點基本的了解。
團餐的確占據(jù)了中國餐飲市場幾乎1/3的體量，但這里面絕大部分都是線下團餐，也就是來自于各級政府機關、高校以及其他中小學校、大型國企民企、醫(yī)院等組織建設的各類食堂。
團餐市場很大，但這壓根就不是什么藍海，而是一片早在互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)之前就被殺成一片赤地，簡直已經(jīng)是紅到發(fā)黑的“紅海”。
食堂的行業(yè)競爭壓力，相信接觸過的朋友都清楚，這玩意一個是比起商業(yè)邏輯，其實倒更吃人情人脈（具體不展開了），另外一個則是很難和互聯(lián)網(wǎng)搭上邊，至于外賣啥的更是完全扯不上關系……你既然都已經(jīng)要點外賣了，為什么還要點自家單位的食堂？？？
說起來也是有趣，其實好幾年前就有人吹這個行業(yè)是所謂的“藍海”，不過那時候這個行業(yè)還被稱為“團膳”……直到2018年團膳業(yè)的龍頭企業(yè)深圳和興隆董事長破產(chǎn)跑路，這個神話才實在是吹不下去了。
沒想到時隔兩年，這伙人竟然只是單純地把“團膳”在字眼上換成了“團餐”后，就又跑出來大肆鼓吹……
如果有讀者嫌和興隆這個例子不夠有說服力，那咱們還可以換個例子——阿里巴巴這家企業(yè)的名頭夠不夠響亮？其實他們家之前也打算做過團餐哦~
2016年10月，被阿里寄予了厚望的釘釘正式上線了企業(yè)服務，為了滿足阿里集團希望通過釘釘“完美滿足一切工作需求”的任務要求，當時他們把幾乎一切能提供協(xié)作的阿里系企業(yè)都拉了進來，其中就包括餓了么。
在當時的規(guī)劃中，餓了么要負責的就是企業(yè)通過釘釘進行團體訂餐的業(yè)務需求，在當時被許多財經(jīng)媒體一頓狂吹，有些不著邊際的甚至直接認為釘釘能靠此舉破解騰訊的微信社交包圍圈……
至于這場跨界合作的結局……作為站在4年后的我們，只需要捫心自問一下“你自己有過，又或是聽說過有人在釘釘上點外賣嗎？”這個問題，答案自然就不言而喻了。
阿里在4年前拉上餓了么都沒能做成的企業(yè)在線團餐業(yè)務，如今能靠順豐小哥的快速配送做成嗎？
在小柴看來這實在是有點懸。
畢竟順豐雖然在快遞業(yè)務上把其他那幾家四通一達甩出了幾個身位，可在外賣上他們可是曾經(jīng)吃過癟的。
2017年，彼時還未被餓了么合并的百度外賣，就與順豐高調合作，稱將在午間高峰時段由順豐提供配送服務。
結果則是在不久之后的2017年8月，百度外賣被餓了么全資收購……
看來有了順豐小哥加持的百度外賣并未獲得一個理想的結局，那么我們要如何說服自己相信，這一次順豐的單干就能換來一個不一樣的出路呢？
許多人都說順豐這一次入局外賣業(yè)務是一著妙子，可惜小柴是左看右看、上看下看，也實在是有些沒太看出來妙在哪里。
順豐在線上外賣這個賽道里初來乍到，選擇不與已經(jīng)牢牢占據(jù)市場的美團、餓了么進行直接的正面較量，這雖然有點未戰(zhàn)先怯的嫌疑，可也還算能夠理解。
可他們?yōu)榱吮苊饪赡艿恼鏇_突，于是直接選擇了一條絕路作為開局，這個思路就著實有點離譜了。
從現(xiàn)階段團餐市場的份額來看，企業(yè)、學校、國家機關、事業(yè)單位、醫(yī)院、大型活動等機構占據(jù)了絕大多數(shù)，可上述這些機構中基本上都擁有著自建的食堂，即便偶爾有員工或學生想換個口味，基本也都是以個人用戶的身份去下單。
從主流上來說，這些使用場景基本上可以說是與互聯(lián)網(wǎng)外賣配送絕緣的。
不說別的，光是一個食物安全問題就能讓大多數(shù)領導者熄了自己單獨去線上訂購團餐的心思。
給自己點份外賣，吃壞肚子了也算不上什么大事。
而一旦是在學校、機關單位里來這么一出，那可就是性質極其嚴重的集體食物中毒事件……領導者是有多閑得慌，才會這樣主動給自己找麻煩？
至于那些沒有自建食堂的中小型企業(yè)……這些員工數(shù)量從數(shù)人到數(shù)十人不等的公司，基本上也很少會有團餐的訂購需求。
畢竟吃飯這種事是一個極其個性化的事情，尤其是在一二線城市的企業(yè)中，往往一家公司內部的員工都來自天南地北，五湖四海什么地方的都有，在口味偏好上也是大相庭徑。
正所謂眾口難調，往日里連企業(yè)正常的團建聚餐，都經(jīng)常因為飲食偏好的問題而折騰出一大堆風波，現(xiàn)如今讓老板自己給員工點統(tǒng)一的團餐，一個沒點好不但不會讓員工領情，反倒是很有可能幫助自家員工減重（不合口味吃不下），實在是有些多此一舉的嫌疑。
簡單地總結一下，現(xiàn)如今許多企業(yè)都還嚷嚷著轉型，而一個能夠實現(xiàn)全領域什么都能送的順豐，也確實值得令人期待。
但是就從目前來看，王衛(wèi)給自己選擇的這個開局實在是一個頗為難啃的硬骨頭，其前路如何也有些令人難以看好（坦白說，小柴甚至有點懷疑王老板這一次是不是被某些喊著“團餐占了中國餐飲1/3的市場，是線上外賣最后藍海”的大忽悠們給忽悠瘸了）。
主筆 | 阿虛
編輯 | 四少
更多精彩內容關注公眾號：柴狗夫斯基（chaigou-fsj）
未經(jīng)允許，不得轉載
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）