艾永亮：地攤方法論，如何用超級產品理論科學地擺地攤？
這幾天，擺地攤很火，相關話題多次沖上熱搜。這次從中央到地方各級政府逐漸放開擺地攤，基層商販猶如久旱逢甘霖。
不少人高喊：“我也要去擺地攤”，真是萬億級藍海市場。路邊就是一個免費的位置，后備車廂就是絕佳的攤位，一句“走過路過不要錯過”開始了營業，很快就能走向人生巔峰。
之前國家對于擺攤管控太嚴，每一個小販都是在與城管斗智斗勇下艱難生存?！耙菇洕钡幕貧w重啟了路邊巨大的市場，讓疫情影響下的待業人員有了新出路，也讓不少人有了副業的新渠道。
但是，夜經濟的本質真的是一次流量重新分配的紅利嗎？
我們普通人真的可能在這次所謂“流量重新分配”中咸魚翻身或者暴富嗎？
首先需要聲明，我確實是在蹭熱點，但絕不是來搞笑的，做地攤我們是認真的。
特別是最近看到劉潤“夜經濟學”的文章，對其觀點十分不認同，所以才有了這篇《地攤方法論：如何用超級產品理論科學地擺地攤？》的文章。
我最不認同的是該文章的核心觀點“夜經濟的本質就是一次流量重新分配的紅利”。
這個邏輯的根本問題是“流量=盈利”，這是非互聯網人看互聯網的傳統誤區。
因為現實情況是：有流量的不一定賺錢，沒流量的不一定不賺錢。
在現在流量被高度中心化控制的時代，流量確實能夠帶來銷量，但是未必能夠帶來盈利。
商業的本質是盈利，但不是對銷量的虛榮。
于是這兩年私域流量興起，核心就是要流量去中心化。關于私域流量的討論，大家可以在文章尾部看看一年前我的一篇“私域流量的前生后世”的文章。
回到主題上，如果流量不是經濟的核心，那什么才是？如果要擺地攤，應該怎么開始？我們又該如何實現盈利？
我將從超級產品的戰略、產品力、增長、盈利、組織五個板塊來給出“地攤方法論”，讓你科學地擺地攤。
01
地攤的超級戰略
正如德魯克所說，“Strategy is not predicting thefuture. Instead, it's about making decisions today to be ready for an uncertaintomorrow. ”
戰略不是研究我們未來做什么，而是研究我們今天做什么才有未來。
戰略并不是什么高大上的詞語，而是非常實際又必須的工作。戰略回答的就是：做一件事的最初始的問題——“做什么”。
對于擺地攤，我們需要回答的首要問題就是“做什么”。
這個時候你可能要說，擺攤不就是進貨、擺攤、交易，再進貨，如此往復嗎？
確實。但是，這是人類最原始的交易方式，如果直接放到今天的商業上，你的“好日子”即將開始。
如果你不是隨便玩玩，不是蹭一下擺攤的熱度，而是真正想賺點錢，把這事做成，那你就要認真想想如何科學地把攤擺好。
我今天會用到超級產品戰略里的核心模型“產品交集模型”，也就是回答：你的用戶是誰，需求是什么，你擅長什么，不擅長什么，你的產品是什么，不做什么產品……這一系列問題。
地鐵口雖然人流量大，但是那里只代表了城市中的一小批用戶，他們的畫像是這樣的：匆忙、工薪階層、生活壓力大、晚上下班的時候才有時間逛一逛……
這就決定了你的產品——“地攤”，一定以低價常用的生活日用品和小吃為主，也一定不會賣菜，但是可能會賣水果。
于是會出現嚴重的同質化產品，同時又集中在一個短暫的時間段和地段內，因此要想脫穎而出十分不易。
請兩個美女是一個簡單快捷的突圍辦法，但是有涉及組建團隊，用人成本大幅提升，這點我們在組織部分講述。
看到這，相信你已經理解我說的“簡單的地攤一點也不簡單”，沒有任何事是可以隨隨便便成功，任何的成功一定是精心設計的。
這里的關鍵是：“不求人多，但求精準”，一定要選準自己的核心用戶群體。即便在人流密集的地方，也只選取其中一小類共性人群，讓他們一眼就能識別出你有他們需要的產品。
比如僅針對下班路上拎著飯盒的女性，抓住他們熱飯、健康、清潔的需求設定產品方向?；蛘哌x擇在自然人流不大，但是人群相對共性的區域，比如小區、酒店附近。又比如僅針對小區開車住戶沒時間洗車的需求，僅針對做飯期間需要蔥姜蒜調味料的需求設定產品方向。
然后再結合“產品交集模型”里你的核心能力，進行產品方向的取舍，不擅長的或者不便進貨的果斷放棄，做你最擅長的，就已經超越同行一截。
這樣你就有了明確的戰略方向，并且具體化到一款明確的地攤產品，接下來就是打造的過程了。
02
地攤的超級產品力
鋪張毯子，擺上貨，就可以營業了嗎？
不，這樣的產品就像是30年前的20塊一晚的旅行社一樣毫無產品力。
如果開著一輛奔馳，在后備箱賣二手玩偶，就一下升級到3星級酒店。
特別注意，你自己也是產品的一部分，如果你是妹子，穿的漂亮，就一下就升級到4星級國際大酒店了。
如果你還為到訪的每一位客人都奉上一杯咖啡，哪怕是速溶的、mini杯，也能一下子讓你的產品晉升到5星級酒店行列。
這就是產品力，為你的用戶提供高價值的、超預期的產品體驗。并且能夠根據用戶的反饋進行以“日”為單位的高速迭代，持續不斷地優化你的產品力。那么你的地攤產品便鶴立雞群，旁邊即便模仿也只能做到東施效顰。
03
地攤的超級增長
特別記住“不要放過任何一個用戶，哪怕是沒有消費的”，這叫做高轉化。
哪怕是10元貨，直接成交的概率也是很低的，同時用戶了解你和你的產品是需要時間的，今天不買，明天也可以買。
特別的是，如果你賣的是百元以上的產品，那么一定要給用戶一個從低到高的轉化路徑，讓他們可以逐步接納你的高價產品。
更要記住“絕不能賣完就拜拜，一定要建立和用戶的聯系”，這叫強粘性。
不管消費多少、有無消費，都是你的有緣人，都要把他們留在手邊，比如加個微信，拉個小群，甚至是發一張小卡片。
讓用戶需要再次消費的時候，能夠輕而易舉地找到你。
這兩點如果你能夠做到，才能夠擺脫對自然流量的依賴，實現“自增長”，這才能構建隔壁永遠無法搶走的競爭優勢。
04
地攤的超級盈利
傳統商販做的基本都是一錘子買賣的生意。
這就意味著，你的獲客成本只能在一次交易中攤平，必然就拉低了利潤率。要想獲得更多的盈利，必須要實現單一用戶的多次多種消費。
比如，你是在門口提供便捷洗車的，多次消費就是要主動發現它的車臟了，產生再次消費。多種消費就是在洗車的同時，推薦專用玻璃水，產生其他消費。
而這一過程是需要精心設計的，產品與產品之間的關系也是需要精心設計的。
05
地攤的超級產品組織
一個人的時候，算不上組織。
但是隨著業務規模的擴大，比如面臨人手的增加，有效的分工是必須的，管理也是必須的。
但是如何分工？管理成本如何降低？是必須提前考慮的問題。
比如你請兩個清涼的妹子給你站臺，那么她們就不能只是傻傻地站著，必須要產生結果，必須以結果來考核她們。
如果把她們當作一個“引流子產品“來看待，她們的用戶就是路上的行人，考核指標就是到攤率。對她們的要求就是：自我設計穿著、動作、表演、行為，以實現指標的提升。
當然，同時也要給予她們對應的回報，比如按比例給予提成等。這樣可以最大化激活每一位員工的自驅動力，每個子產品都以用戶滿意為目標，每個子產品的團隊都在努力創新，實現產品的不斷提升，最終實現業績持續增長。
結語
這就是我用超級產品的理論來給出的“地攤方法論”，看似復雜，但是并不難實現。
這里最重要的是給大家一套可以理清思路的框架，全面系統地設計自己的產品。這個框架不單單適用于擺地攤，也適用于大部分的企業。
最后希望各位準備擺地攤的朋友，能打造出自己的“超級地攤產品”，實現暴富夢。
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