終于在全亞洲找出了今年顏值最高的月餅們!
光是“好吃”已經不足讓一枚月餅脫穎而出,賞心悅目的月餅不僅口感一流,顏值也得高上天。我們的目光巡回了整個亞洲,終于找到這些好吃還美貌的月餅!
來源:外灘時尚(微信號:the-Bund)
文 | Ellen
編輯 | Ayy
圖片來自網絡
No.1 中村藤吉·抹茶月餅
日本國寶級抹茶甜品店中村藤吉,去年首次落戶日本本土以外的香港,立刻成為香港的最新火爆人氣店。今年中秋,中村藤吉順勢在香港推出了限定版”九十月餅禮盒“。月餅禮盒內有日本抹茶及甜薯兩款口味月餅,新作由日本京都全程制作。
月餅遠看形態似一枚香甜布丁。內含的抹茶蓉來自手工采摘的茶葉,并通過一系列的碾磨、覆蓋、蒸青等步驟精煉而成。味道清香的月餅配上一杯爽口的抹茶熱飲,是給抹茶控們的大滿足。
月餅禮盒有 2 枚裝、8 枚裝以及 6 枚裝的茗茶禮盒。預訂價分別為: HK$198(約 ¥170)、HK$498(約 ¥428)、HK$480(約 ¥413)
購買:香港金鐘太古廣場
No.2 獵宴精選·有機素月餅
圈內小有名氣的食療養生專家、手作達人史云,這次與美食移動平臺獵宴推出了限量定制的有機月餅,健康又美貌。每一枚月餅從面團醒發到烘制出爐全程手工制作,繽紛的雅致色彩則分別代表春、夏、秋、冬:
禮盒內有六種口味,以益腎補氣的麗江白蕓豆泥為餡料基礎,配以黑芝麻、玫瑰綠豆、綠豆泥陳皮、紅豆肉松咸蛋黃、白蕓豆堅果和紅豆咸蛋黃等。
禮盒六枚裝,¥ 380 購買:獵宴微店
高橋松月:用沿襲100年的傳統工藝,手工制作8-12層酥的高橋鮮肉月餅,香味撲鼻,金黃松脆
No.3 Pierre Hermé·馬卡龍月餅
“馬卡龍界的愛馬仕” Pierre Hermé 是巴黎最著名的甜點號,創始人 Pierre Hermé 更被譽為“甜品界的畢加索”,還是廣受追捧的“馬卡龍大師”。Pierre Hermé 創造出了多種經典口味的法式甜點,而從去年開始,Pierre Hermé 時值中秋還會推出“重新定義的傳統月餅”:傳統的蓮蓉餡,被精心制作的手工巧克力取代。
對于可可發燒友來說,Pierre Hermé 口感濃郁的巧克力版“月餅”正擊中了他們的“甜蜜點”。月餅頂端有著特別的朱古力脆片,設計靈感來自不同形態的月亮,從新月到滿月,代表了陰晴圓缺:
Pierre Hermé Paris 推出了兩種口味的限量月餅禮盒:Mooncake Plénitude 由濃郁的可可與甜美的焦糖制作而成,另一款則由標志性的 bonbon de chocolat 基礎上加入杏仁芝麻以及墨西哥黑巧克力。禮盒則分紅橙黃三色,并有四和八枚裝可選。
MOONCAKES COFFRET ROUGE 4 枚裝,約 ¥290
購買:Pierre Hermé 香港國金中心門店及官網
No.4 黑法師·奶黃 & 香蕉可可月餅
創立于 2013 年初的黑法師是一個年輕的西點品牌,風格以暗黑調為主。黑法師致力于在傳統食品中融入現代視覺元素,敲到好處的微甜口味和簡約暗黑的設計與包裝,讓黑法師已然成為城中年輕人間的 cult dessert。
中秋月餅禮盒由黑法師獨立設計完成,盒面是黑法師標志性的燙銀點月球,封套上線條粗礪的金色云河的靈感則來自于去年10 月份京都的”琳派四百年“特展。
今年黑法師推出了奶黃味和香蕉可可味兩種經典口味月餅。經典的奶黃口味是咸口,打開就奶香四溢;而香蕉可可味是黑法師最拿手的巧克力味甜點,也是許多人的心頭好。月餅上的圖案是黑法師的刺猬圖案,十分“暗黑萌”。
黑法師 2016 月餅禮盒,8 枚裝(¥288)購買:黑法師淘寶店
No.5 Mandarin Oriental 吉隆坡·冰皮月餅
知名五星酒店的月餅也是每年中秋的一大期待。曼谷、上海、吉隆坡、新加坡等亞洲多家文華東方酒店都亮出了別具特色的月餅禮盒,其中吉隆坡文華酒店的冰皮月餅尤其叫人愛不釋手。
約 ¥32 / 只,分四只及六只裝
這些月餅由頂級吉隆坡中餐廳麗寶軒出品,堅持手工烘制,高顏值月餅小分隊中除了傳統的蓮蓉蛋黃餡,還有特別熱帶的火龍果蓮蓉、蜜瓜籽榴蓮、以及青檸點綴的覆盆子巧克力醬等新奇口味。
No.6 Joel Robuchon·月餅蛋糕
米其林三星大廚 Jo?l Robuchon 在今年夏天于上海首開內地第一家分店,這個中秋,Salon de Thé de Jo?l Robuchon 也推出了兩款特別的“月餅”蛋糕,用更輕盈的食材替代傳統月餅的厚重感。
月餅蛋糕禮盒中包含柚子口味和栗子口味兩種。柚子蛋糕延續了夏季的清涼感,濕潤的蛋糕香氣包裹著柚子的酸甜滋味;栗子月餅則使用精選栗子醬,配以巧克力杏仁碎餅,最上面嵌入核桃仁,仔細品嘗還可以感受到濃郁的朗姆酒風味。
Jo?l Robuchon 月餅蛋糕 2 枚裝禮盒 ¥328 購買:外灘十八號門店一樓 La Boutique 限量銷售
No.7 新加坡洲際酒店·榴蓮月餅
洲際酒店今年推出了少女心十足的多色冰皮月餅,黃色的是柚子,粉色的是櫻桃,綠色的是奶油鱷梨,姜色的是海鹽焦糖…… 每一枚中還都加入了美味的開心果和巧克力。但這些月餅中的“皇后”,無疑是白色的貓山王榴蓮月餅。事實上,吃一只新加坡標志性的冰皮榴蓮月餅,是當地慶祝中秋節的一個重要方式。
冰皮榴蓮月餅 4 枚裝,約 ¥454
這一系列冰皮月餅由酒店內知名粵餐廳滿福苑出品,每一只都充滿了頂級貓山王榴蓮制作的內餡。水果之王飽滿甘甜的香氣,一定讓榴蓮愛好者們流連忘返。
No.8 新加坡香格里拉·蜂蜜月餅
香格里拉新加坡推出的手工月餅共有黑巧克力、牛奶巧克力和鹽漬太妃、配以芒果和百香果的白巧克力、以及西西里開心果四種口味。但月餅主打的卻是“蜜糖牌”。
8 枚裝,約 ¥588
原來,每一塊月餅的內陷包含一種特殊的蜂蜜:取自塔斯馬尼亞革木蜂蜜(Leatherwood Honey),不僅與其他食材完美融合,也確保了口味的自然清甜。
- 祝大家月餅節快樂 -
轉載請在文章開頭和結尾顯眼處標注:作者、出處和鏈接。不按規范轉載侵權必究。
未經授權嚴禁轉載,授權事宜請聯系作者本人,侵權必究。
本文禁止轉載,侵權必究。
授權事宜請至數英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權,侵權必究。
評論
評論
推薦評論
全部評論(1條)