開竅案例丨看日本零食品牌卡樂比是如何搶占市場的
小長假宅在家里的開竅君簡直就是放棄治療，煲劇看書時吧砸吧砸零食吃個不停。想想還是得做點貢獻，給你們介紹介紹下手中欲罷不能的美味。（相信你們并不陌生）
日本國民零食品牌卡樂比Calbee已有60多年的歷史，每年生產約19.6億袋零食，在日本休閑食品的市場占有率為53.2%，在日本薯片市場的占有率超過75%。從2010年開始在近15年來成長率在1%到2%的日本零食市場銷售額卻以每年9%的速度增長，2015年度（2015年3月到2016年3月）達到2461.29億日元。早先在日本朝日電視臺的一檔節目舉辦了“零食總選舉 2017”中，包攬了 TOP10排行榜的前6位。
卡樂比是有什么魔力？用兩款爆款來說明下吧
薯條Jagarico
在1995 年推出 Jagarico之前，卡樂比的招牌是袋裝薯片與蝦條，受年輕的女孩子們反饋“吃薯片時形象不佳”、“吃不完不能放進包包里”。于是卡樂比開始琢磨了，最后研發出了市面上首創的針對女高中生的沒有碎屑不臟手，便攜性高的薯條 Jagarico，一經推出便受到了歡迎。
為了保持 Jagarico 對消費者的吸引力，Jagarico 每年還會花式推出 20 多種地域限定、季節限定、便利店限定。從最初面向女高中生的薯條竟漸漸成為了連穿著西裝的上班族大叔都喜歡的國民級零食。
谷物麥片Frugra
根據日媒ITmedia的報道，日本人早上最愛的兩大主食是米飯和面包，整個市場并沒有接受麥片，所以從1991年上市發售谷物麥片Frugra直至2009年都一直不溫不火。
直到新CEO松本晃上任，決定將Frugra麥片當做早餐里搭配主食的一道菜，而非主食。同時他們發現在生活節奏加快的背景下，日本人的早餐不再像過去那樣一家人圍坐在一起進食，而是以一個人迅速解決早餐為目的。也通過市場調研發現人們早餐大多包含酸奶，因此卡樂比開始推廣能快速準備早餐的吃法——Frugra+酸奶，大力宣傳商品的健康、不含食鹽等特點，同時著重針對家庭主婦、師奶在超市和品牌店提供各種搭配方案試吃，改變大家心理“日本麥片不好吃”的印象。
就這樣，Frugra谷物麥片在上市25年之后成為爆款。銷售額從2010年37億日元到2014年達到221億日元，翻了5倍之多。Frugra不僅是讓卡樂比在麥片市場里迅速增大份額，還直接推動了日本麥片市場的擴大。
分析出來了嗎？
卡樂比Calbee并不像食品領域其他品牌只訴求口味的差異化，而是不斷尋找消費者的核心需求，抓住市場空缺，創造出一新的品類。即便是已經上市25年的老產品，也能化腐朽為神奇。
消費者買單嗎？很顯然，他們已經用人民幣作選票了。
- 今天你開竅了嗎？ -
以上觀點為【開竅】原創，未經授權請勿轉載，抄襲必究。
（微信號ID：hopetopkaiqiao）
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用核桃的方法論
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