看了山東的大蔥，我才知道自己對蔥的力量一無所知
朋友們我一直以為山東的蔥比人高
只是網友們調侃的段子
可當我無意中發現
山東章丘居然有個大蔥選美比賽之后我：“......”
看著這一捆捆大蔥仿佛打開了新世界的大門
柴妹特意去查了查發現這個比賽從2003年一直延續至今
每年十月左右恰是大蔥豐收的季節章丘會在此時舉辦一場大蔥選美比賽角逐出最終的“狀元蔥”
每一年都會舉辦而大蔥的身高也是一年更比一年高
在剛看到這個比賽時柴妹是這種表情
山東的朋友們請原諒柴妹這個無知的南方人不是很懂你們對大蔥的熱愛
。。。但我可是好奇心爆棚的柴妹啊
這世上怎么能有我不知道的事情呢！
于是當即準備一探究竟不看不知道，一看嚇一跳
章丘人對這個大蔥的選美比賽
那叫一個上心啊
選手老老實實參賽
評委認認真真點評
不知道的還以為這是什么高大上的模特選美
每個選手從地里拔出十根蔥
由評委分別打分，再算出平均分
而且并不是所有的大蔥都能參賽！
首先“身高”不能低于165cm“大長腿”蔥白不能短于80cm
“身材”從根部往上30處開始
直徑達2.5cm才能達標......
等這一系列操作完成之后
評選出最有優勢的前十捆大蔥
接著就要過最后一道程序——上姚明
在章丘人心里
沒跟姚明比過身高，算哪根蔥？
每到章丘的大蔥節
姚明的亞克力牌就會滿大街都是
因為對于章丘大蔥而言姚明就是它們的計量單位姚明的身高就是全章丘蔥農的目標
姚明：“...duck不必”
像0.7個姚明這樣高度的大蔥屬于尋常但若是有1.2個姚明高那這根蔥絕對可以在選美大賽中脫穎而出成為蔥中王者
嗯？你要問“狀元蔥”能干啥？有獎金啊！
有了“蔥王”的名頭
這捆蔥就不再是普通的大蔥
而是鍍了金的王者
十根狀元蔥拍賣了一萬元
一根蔥一千
這就是有錢人的世界嗎？
從這個比賽就可以看出章丘乃至整個山東對大蔥的熱愛簡直達到了一個境界
之前網上不是有個段子流傳甚廣
某男被山東妹子拒絕
理由是“你還沒我家蔥高”
當時柴妹吃瓜看到還以為這是什么新型的拒絕語錄
可如今看來...
這丫的就是事實啊！
當一個山東人說你還沒有蔥高時先別急著反駁因為你可能真的沒有蔥高
沒有兩米高都不好意思被稱作山·東·大·蔥
用這種蔥插豬鼻子
還真能裝一把大象
作為蔥界的門面
章丘大蔥早已不僅僅是蔥而被賦予了更多的意義
在咱們南方
無論你是小感冒還是便秘亦或是其他
媽媽都會翻個白眼懟你一句誰讓你不多喝熱水？
而在山東，媽媽會說誰讓你平時不吃蔥？
有些人難以忍受的蔥味兒
在山東人眼里就是絕佳的空氣凈化器
即便出門工作也要千里迢迢帶著大蔥一起走畢竟，這可是正宗的家鄉味道
章丘大蔥不僅包治百病還能拿去送禮
不到兩米的大蔥送不出手
可若是高于兩米那這根蔥就是比腦白金還合適的禮物
蔥生在江南，是蔥
而蔥生在章丘，那不叫蔥，叫樹
有網友表示他們小時候玩捉迷藏都是往蔥地鉆
還有人一直以為那時候在蔥地里玩捉迷藏迷路是個夢
可當長大后才知道原來那是真的
曾經的柴妹不知道山東人到底有多愛吃蔥可如今“學成歸來”的柴妹卻完全理解了山東大蔥的力量
一根有尊嚴的山東大蔥
一定是身披煎餅如黃袍加身頭頂的王冠是莊嚴肅穆的醬色再從餅底鉆出不羈的尾巴
這才是大蔥的王者之姿
咳咳，聽上去高大上
其實就是煎餅卷大蔥
咱們吃的煎餅卷大蔥是這樣的
↓
而山東人吃的煎餅卷大蔥
是這樣的↓
這樣的↓
甚至是這樣的↓
以至于柴妹忍不住想
這些販賣的大蔥到底是賣完的還是被老板自己吃完的？
偶爾有南方人去山東
在路上看到這些攤販老板啃大蔥都會駐足圍觀天真的問一句“你咋這么啃甘蔗啊？”
而這些攤販老板們早已習慣對此寵辱不驚只讓那些只看不買的人走開
放眼全國
能把大蔥當成主菜端上桌的也就只有山東了
這盤蔥燒海參
在國宴中也占有一席之地
不過比起這些烹飪過的
山東人更喜歡吃原汁原味的蔥
據山東朋友的描述
這種大蔥是甜的你得啃，得用門牙切斷纖維用臼齒咀嚼，用舌尖觸碰甘汁
像是烏云穿過了身體
嘴里只留下奔雷與閃電投射出的無盡甜蜜
咳咳，不過柴妹卻只能從中嘗到辣味兒
在山東只要吃了這根蔥，那你就是我兄弟
不過大蔥這玩意兒
對山東人還有著另一層的特殊意義
據《管子》中的記載
大蔥最早是從西北的戎狄引進
齊桓公“北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”
而齊國也就是現在的山東境內
大概在公元前681年
章丘地區就開始種大蔥了
大蔥在齊魯大地上有著3000年歷史
根據大蔥怕澇不怕旱的習性山東這片土壤肥沃、水利發達的大地正巧成了最適合種大蔥的地區
而章丘大蔥，蔥高桿白辣味不厚，又脆又甜在公元一五五二年還被明世宗封為了“蔥中之王”
在過去的貧窮時期
民眾連咸菜都吃不上
滿地大蔥的山東
只能有什么吃什么就這樣，大蔥陪著山東人民走到如今
而吃大蔥的習慣
也一直保留到了如今
宋代詩人陸游曾寫詩贊譽大蔥 “ 瓦盆麥飯伴鄰節黃菌青蒜放筋空一事尚非貧賤分筆羹僧肺大官蔥”
不是山東人的陸游
也對大蔥贊不絕口將之“布于天下”
可見山東大蔥的威力
好了，話不多說
柴妹去吃蔥了
主筆 | 小陸
編輯 | 四少
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