海底撈開奶茶店了！9.9元一杯小料隨便加！
如今，奶茶成為年輕人的“心頭愛”，無論是熱鬧的商圈還是寫字樓底下，總是能看見年輕女孩們手握奶茶的身影。
正是基于這個消費趨勢，引得越來越多的品牌入局奶茶行業，比如王老吉、蒙牛、大白兔、哇哈哈都相繼賣奶茶。
最近，愛搞事情的「海底撈」又有大動作，居然也開始做起了奶茶的生意，在武昌開了第一家奶茶店！
一、海底撈首家奶茶店開張，主打DIY自制
該奶茶店主打“DIY自制”，價格低至一杯9塊9，小料隨便加。“火鍋一哥”果然是夠大氣。
據悉，海底撈楚河漢街店門店占據兩層，五樓為用餐區，在一樓待客區開辟了奶茶檔口，命名為“制茶樂園”。宣傳架上清楚寫著“海底撈第一家奶茶店”。
顧客可以自己選擇頂料、茶底、底部小料，選擇非常豐富。
目前奶茶可選的配料有脆啵啵、燒仙草、椰果、珍珠4種。茶底口味有嗨派奶茶、嗨派奶綠、蜜桃果茶、葡萄果茶。在小料區，還有豆乳粉、抹茶粉、葡萄干等小料。也可以自主選擇熱飲、冷飲。
全自助的模式，就和我們去自助餐廳自取飲料的感覺差不多。
顧客只需按照4四個步驟就能自己DIY出一杯獨特口味的奶茶。
操作機器上貼了許多“敬請期待”，或許之后還會推出更多口味滿足消費者的需求。
這么充足的配料，這么良心的價格，海底撈是來搶占奶茶市場了嗎？
相比市面上的茶飲品牌，海底撈奶茶定價親民，讓打工人也能實現奶茶自由。
從目前評價來看，大多數人都覺得9.9元/杯的奶茶性價比很高。
也有人表示自己不會調
有人對這種模式表示擔憂
還有人說出了真相
二、海底撈為什么不務正業賣奶茶呢？
1、打造火鍋+奶茶的新消費場景
受飲食習慣的影響，中國人習慣在就餐時喝飲料，而餐與飲的業態在中國市場由來已久，“火鍋+茶飲”早就不是新鮮事兒，湊湊火鍋、小龍坎都推出過茶飲品牌，餐+飲的復合式消費也是未來的消費趨勢。
傳統的火鍋店往往只有火鍋和飲料，而許多年輕人更是喜歡吃火鍋的時候配奶茶，不少人在排隊等位的時候喜歡先買一杯奶茶，奶茶已經成為了火鍋的最佳伴侶。
海底撈這家奶茶店并不是獨立的店面，而是在海底撈火鍋店內獨立開了一個檔口。這樣用戶可以一邊吃火鍋，一邊喝奶茶，打造火鍋+奶茶的新消費場景。
2、優化顧客的消費體驗，緩解等位壓力
吃海底撈少不了的一個環節就是等位，高峰期就餐，排隊兩小時以上的情況比比皆是，海底撈甚至專門為等位的顧客準備了零食和水果。
而增加了奶茶區之后，可以緩解等位的壓力，更好地照顧顧客的情緒，防止顧客流失。
在排隊時間里自己動手做一杯價格不貴的海底撈奶茶，也是不錯的選擇。
對于想嘗一下海底撈奶茶味道的人來說，還能靠9.9一杯的奶茶增加客流，為海底撈引流。
3、DIY滿足年輕消費者個性化的需求
現在的年輕消費者喝奶茶都喜歡依據自己喜歡的口味加料，比如之前網上還有各種奶茶點單攻略。一般喝奶茶都是賣家調配好的，現在能自己動手親自調配，參與感大幅度提升。
而DIY滿足了年輕人追求個性消費體驗的需求，制茶樂園，給人一種“人人都是茶飲師”的感覺。消費者可以自己在奶茶區調配奶茶，參與感也被極大滿足，也容易與品牌形成正向情感鏈接。
4、讓年輕人輕松實現奶茶自由
以前在普通奶茶店點奶茶，加點配料要多花2-3元，而海底撈的奶茶，9.9就能隨意加，甚至配料加滿都沒有關系，這么實惠的價格，還要啥自行車啊朋友們！
三、海底撈的野心是整個快餐市場
海底撈搞事情不是第一回了，在去年4月的時候，海底撈推出了兩個快餐連鎖品牌，「十八汆」和「撈派有面兒」，主要是以輕便的快餐、面食為主，同樣是采取全自助模式，顧客進店后可以，自助選菜、自助結賬、自助回收餐盤。
十八汆全自助模式
去年9月，海底撈又推出了飯飯林和秦小賢、兩家門店毗鄰而居，“飯飯林”主打川味蓋飯，目前出售6種大眾口味的蓋飯，以及小食和湯品；“秦小賢”主打陜西風味餐食，主要經營米線、夾饃、小食及甜品飲料。
秦小賢經營模式
在價格方面，海底撈承襲了以往面館的風格——極致性價比！用一招“極致性價比”切快餐這塊“蛋糕”，原來是“醉翁之意不在面，而在于整個快餐市場啊！”
此外還有喬喬的粉、孟小將、駱大嫂等多個快餐品牌，實現業務延伸。
這次又開了奶茶店，別出心裁的“全自助奶茶店”格外吸引人的眼球，或許未來可能會帶動“奶茶自助模式”的風潮！
對于海底撈開奶茶店，你怎么看？
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