這些文學(xué)作家們~沒想到寫起美食來同樣令人稱絕！
作者：朱赤墨，來源：字媒體
原標題：在這些饞哭成年人的文學(xué)作品面前，下飯劇就是個弟弟
說到文學(xué)作品中的美食，高郵的咸鴨蛋、孔乙己的茴香豆，每一樣都讓人饞到不行，作家們寫情感話題沒得說，沒想到寫起美食來同樣令人稱絕！
馬上就要過年了，春節(jié)的美食可是文學(xué)作品中的熱門話題，今天就跟著文字君一起來品品作家們筆下的年味美食吧~
一、美食篇
米面魚肉酒，要啥咱都有
都說“過了臘八就是年”，臘八粥自然是作家們筆下首位出場的年味美食。
不管你是不是釋迦摩尼的信徒都抵擋不住這米、豆、干果混合出場，一同下鍋的派頭。
那黃土地上，露天支鍋施粥的壯觀場面，這雜糅翻滾的陣勢，空氣中彌漫的谷物香氣，就算過去多年，恐怕依舊令人記憶猶新。
圖源網(wǎng)絡(luò)
在陜西，臘八節(jié)吃臘八面當?shù)厝藞孕胚@面蘊含著美好寓意人吃了，福壽、康樂雞吃了，愛下蛋羊吃了，愛下羔牛吃了，一胎能生兩個牛犢子，所以不僅他們自己吃還要給院里的果樹吃。
餃子是北方過節(jié)飯桌上永遠的王者，在元明時期叫扁食，清代叫餑餑，無論有多少種稱呼，它在中國大地上都是地位僅次于米飯和面條的主食，過年吃餃子的習俗也是很多中國人打娘胎就烙下的印記。
都說“好吃不過餃子，舒服不過倒著”，“好吃”是餃子受寵的一大因素，而餃子里蘊含著的情感連結(jié)，才是讓人心心念念，逢年過節(jié)非吃不可的原因。
在物質(zhì)匱乏的年代，陜北人向往的好日子就是“白面饃饃干撈面，油潑辣子調(diào)一碗”，所以在作家陳忠實的記憶里，年味就是村子里飄蕩著的包子饃饃味兒。
肉是那個年代的稀罕物，平日里舍不得吃上兩口，到了春節(jié)，直接報復(fù)性食用，一頭豬從頭到腳都被爸媽安排得明明白白。
而冰心筆下媽媽做的糟肉，跟汪老先生的高郵咸鴨蛋一樣，都有讓人口水直流、瞬間被種草的本事，除了食物本就美味，那記憶中的母親、那承載一切美好的家鄉(xiāng)，都是讓回憶更誘人的原因。
年味兒是在忙碌中碰撞出來的，搬出小石碾，將糯米磨成粉，加餡揉成圓，周國平先生最知道，大伙兒一起勞動后湯圓入口帶來的滿足感，可不是樓下超市速凍湯圓能比的。
“好吃”是年夜飯上桌的重要標準，“寓意佳”也是重要考量，看《紅樓夢》里頭最講究的榮寧二府年夜飯登場的吃食，那名兒是一個比一個喜慶，“吉祥、合歡、如意”，每一個都讓人聽了就高興。
在如此喜慶的節(jié)日里，吃個好東西借著諧音討個吉利，是咱最喜歡玩兒的游戲。
看著這一桌子的“吉利”，爺爺奶奶爸爸媽媽鐵定會幫你多夾幾筷子，讓你福氣滿滿才行。
好菜都上齊了，沒有好酒怎么能把氣氛搞起，琦君《春酒》里頭的八寶酒是時候安排起。
過年喝酒頗有些社交屬性，也略帶些祈愿的意義，大口吃肉大碗喝酒，滿屋子的親朋好友一邊互說美好祝愿一邊舉杯。
在那一刻大家相信只要這酒下肚，咱美好的愿望就定能實現(xiàn)。
二、習俗篇
張燈結(jié)彩除祟厄，拜神祭祖求好運
春節(jié)，各家各戶享用美食，各位負責守護人間的神明，伙食自然也差不了，畢竟甭管什么好吃的，這第一口都必須孝敬他們嘛。
為了讓灶王爺回天庭后在眾神面前多為人間美言幾句，各家各戶都使出了美食誘惑，陜西代表隊連夜烙制了五香味的小圓餅。
高密地區(qū)的富庶人家直接上關(guān)東糖，希望灶王爺嘴里跟抹了蜜一樣，為自家多夸幾句。
可能覺得灶王爺?shù)男乃继y猜，為了保險起見，有人家索性就用糖封了灶神的嘴，干脆讓他甭管好壞什么都說不出，求個安穩(wěn)。
除了供奉神明，在這闔家團圓的日子里，在年夜飯正式開席前，大家還要追思自己的祖先，咣咣咣磕幾個響頭，這是告慰先人必有的儀式感。
等神明、祖先都吃過后，終于可以正式開餐，可這桌上的規(guī)矩又多到讓人憂傷。
首先是在這飯桌上，凡事都得成雙，對討個人丁興旺的吉利。
其次是一定要提前“下載好吉祥話安裝包”，見到親友確保好話無障礙輸出，讓人家討個好彩頭，要是在這大好的日子里講些不合時宜的話，是會被長輩抓來狠狠教訓(xùn)一番的。
畢竟在咱長輩眼里，語言是一個很神秘的東西，說出來的話、寫下來的字，都是會成真、會改變現(xiàn)實的，所以亂七八糟的話可千萬別說，說了就得趕緊找法子補救。
在春節(jié)，所有人都理所當然停下了手中的活計，悠哉悠哉嗑著瓜子聊天，這可不是要躲懶，畢竟在這個日子里，什么都不做就是為了整個家族的氣運。
為了求個好運，這桌上供的東西可是有一番說法，平日里看起來危險無比的東西，沾了諧音的福，也能躺在桌上受供。
多地都有熬夜守歲的傳統(tǒng)，大多都是驅(qū)疫病、照虛耗，求個健康團圓財富充實，可像老舍先生所說的，求個腦袋清醒，倒是少見。
說到春節(jié)最佳氛圍組，道具燈籠絕對能排名前三，其實除了營造熱鬧的氛圍，這貨還寄托著大家祈求添丁的美好愿望。
除此之外，燈籠還是年終登門要賬的必備武器，大伙兒們趁著夜色提著燈籠，趁新一年還沒到來，趕緊把這舊年的賬給盤算清楚，要是這燈籠不提，不僅賬要不到，還會有被扇耳光的危險，你說神不神奇。
上面的這些習俗，雖然很多我們沒聽過，很多食物我們也并沒有嘗過，但在作家筆下它們早已超越了它們本身的概念，更像是一種對時代的記載，一種文化的傳承，通過文字，我們能體會到不同時代的人對春節(jié)的期盼，也能體會到這背后的特殊情感，對家鄉(xiāng)、對親友、對美好時期的思念。
你被哪些美食饞哭了？來留言區(qū)聊聊吧~
作者公眾號：字媒體 (ID: zimeiti-sogou)
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