全球最大星巴克“咖啡夢工廠”落戶上海，帶你看全貌
來源：THINKDO3
上海的南京西路今后又多一家全民打卡的景點啦！星巴克開了家全球最大的“咖啡奇幻樂園”！風(fēng)格非常炫酷，賣的你都沒見過~
12 月 6 日，星巴克全球最大的門店——“上海烘焙工坊”正式對外營業(yè)。這是從去年 5 月底星巴克方面宣布將要開出海外首家星巴克臻選烘焙工坊，至今過去了一年半的時間。
“將全球最大的烘焙工坊放在上海，其目的不僅僅是賣咖啡，而是要傳遞一種文化”
從遠處看，這座有著銅質(zhì)圓形屋頂?shù)膬蓪咏ㄖ?br/>占地2700平方米，像一個巨型的咖啡豆罐，
據(jù)星巴克介紹，
上海的這間工坊“比西雅圖的還要大，
效果還要震撼，幾乎是西雅圖店的 2 倍。
西雅圖第一家星巴克臻選烘焙工坊店
上海
該店不單是一家視覺風(fēng)格非常炫酷的星巴克，而且把最專業(yè)的咖啡烘焙流水線直接搬進巨大的店堂內(nèi)，消費者可以零距離接觸和了解咖啡烘焙、生產(chǎn)及煮制的全過程，還能買到眾多獨家限定的星巴克周邊產(chǎn)品。
開幕現(xiàn)場
星巴克董事會主席霍華德 · 舒爾茨和眾多高層到場
推開圓形劇院式建筑的大門，
首先印入眼簾的是一樓中心位置的大吧臺
和一座約兩層樓高的巨型銅罐。
左邊是主吧臺，右邊是烘焙區(qū)
這里向你呈現(xiàn)咖啡和其他食物的組合。
巧克力和酒類首次出現(xiàn)在中國的這家星巴克門店里。
27米長的吧臺，
這是星巴克目前全球最大的一個吧臺
比利時最著名的巧克力品牌之一Neuhaus
咖啡“交響”管道
整個一樓大廳里縈繞著烘制咖啡豆砸出的聲音
咖啡豆通過這些管子的時候會發(fā)出叮叮咚咚的聲音
所以，官方形容叫“咖啡交響管”
這些銅管直接連到烘焙區(qū)的大銅罐里面，咖啡豆會通過這些銅管從烘焙區(qū)直接送到主吧臺和二樓的長吧臺的儲藏罐里面供客人點單用。
在主吧臺右邊，是一個很大且獨立的區(qū)域，這就是烘焙區(qū)
其中，高 8 米、重 4 噸的銅罐
是整個店內(nèi)最吸引眼球的部分
罐身裝飾有1000多個中國傳統(tǒng)印章和篆刻圖案，
手工刻制著星巴克和咖啡的故事。
走過咖啡區(qū)則是芳香四溢的面包烘焙區(qū)
星巴克之前投資了意大利面包烘焙品牌 Princi，
因此，在這次的上海烘焙工坊中，首次推出Princi。
Princi在上海的烘焙工坊是由一支30多名面包師和主廚組成的團隊，他們每天精心挑選高品質(zhì)的新鮮食材，現(xiàn)場手工烘焙制作。從奶油卷到意大利馬蘇里拉奶酪夾心餅干三明治，每天為顧客提供多達80種新鮮烘焙的純正意大利美味。顧客們可在全透明的工作坊前瀏覽挑選自己喜愛的面包。
傳說中的鑄鐵烤箱也直接做在店內(nèi)了
每天負責(zé)烤新鮮的食物
穿過Princi區(qū)，前面就是品鑒吧臺和周邊產(chǎn)品區(qū)
在品鑒吧臺里有星巴克第一次在大陸亮相的啤酒和葡萄酒，以及你還可以品嘗到咖啡師帶來的各種特調(diào)酒，或者買到新鮮烘焙的散裝咖啡豆。
周邊產(chǎn)品和各種品牌聯(lián)名，層出不窮
從咖啡器具、服裝到文具乃至撲克牌這種小物件這里全部都有。
聯(lián)名系列包括 Tom Dixon、泰摩（Timemore）、HARDMILL（西雅圖一個手工皮具品牌）、Chemex（超過 80 年的經(jīng)典咖啡器具品牌）、BAGGU（2007 年創(chuàng)立于加州的小眾環(huán)保品牌）等等。
二樓
走過一個巨大的原木色樓梯，
來到烘焙工坊的二層
轉(zhuǎn)角處有一個咖啡圖書館
雖然叫咖啡圖書館，
但陳列的書也大多和咖啡和茶有關(guān)。
二樓主要是星巴克收購的另外一個品牌：茶瓦納，以茶飲料為主。除了咖啡之外，星巴克還在店內(nèi)出售冰搖茶系列，不過星巴克烘焙工坊的茶飲料選擇就更多了。除了各種白茶、花茶和果茶之外，也有各種類似于氣致冷萃的氮氣茶飲。
一樓有啤酒和葡萄酒喝，
二樓的長吧臺處則有特調(diào)雞尾酒喝。
這個全長 7.5 米的吧臺也是亮點，它由上海的陶藝家屠娟設(shè)計，正立面采用可循壞材料并由 3D 打印而成，造型古樸，但工藝現(xiàn)代，致敬了中國傳統(tǒng)的茶田布局。
蒸汽朋克沖煮系統(tǒng)，
這在中國也是第一次使用。
Teavana 產(chǎn)品區(qū)
這里除了有常規(guī)的茶葉外，聯(lián)名產(chǎn)品比如和芬蘭國寶級印花品牌 Marimekko 以及成立于 1972 年的日本家居品牌 KINTO 的聯(lián)名等等。
在這里，顧客還可以體驗星巴克首個增強現(xiàn)實（AR）體驗之旅，只需手機連接店內(nèi)WIFI或打開手機淘寶APP掃描二維碼，登錄上海烘焙工坊的手機版網(wǎng)頁——“線上工坊”，通過AR掃描功能，便可開啟這一沉浸式體驗之旅。
用戶可以通過 AR 技術(shù)探索星巴克“從一顆咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可喚起“隱藏”的在線菜單查詢功能，并通過 AR 技術(shù)直觀了解咖啡吧臺、沖煮器具等每一處細節(jié)。
星巴克臻選系列現(xiàn)在用到過的300多種咖啡豆卡牌，
被排列出“Shanghai”的字樣組合成墻，
立在品鑒區(qū)對面。
品鑒室在主吧臺對面，可以和公共區(qū)域隔開，
裝備齊全，聽說會開講座以及品鑒課。
地址：上海市靜安區(qū)南京西路 789 號（興業(yè)太古匯北廣場）
快來和小伙伴相約一起去體驗吧
最后，做好排隊和人山人海的準(zhǔn)備哦~
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