盒馬“產(chǎn)”牛奶：侯毅決心以“供應(yīng)鏈+互聯(lián)網(wǎng)”重構(gòu)傳統(tǒng)奶業(yè)
啊啊啊~出大事了，盒馬“產(chǎn)”牛奶了。
12月12日，阿里巴巴旗下的盒馬鮮生宣布與乳品企業(yè)恒天然集團(tuán)旗下消費(fèi)品牌安佳達(dá)成戰(zhàn)略合作，重磅推出“盒馬-安佳”日日鮮鮮牛奶。
據(jù)了解，這是盒馬鮮生推出盒馬日日鮮蔬菜、豬肉、雞蛋后，再一次推出“只賣當(dāng)天”的盒馬日日鮮鮮奶。至此，盒馬日日鮮品牌已經(jīng)實(shí)現(xiàn)菜、肉、蛋、奶四大民生消費(fèi)品類全覆蓋。
據(jù)了解，中國液態(tài)奶市場(chǎng)高達(dá)800億的規(guī)模，但是就是這樣一個(gè)市場(chǎng)，令阿里巴巴副總裁、盒馬鮮生創(chuàng)始人兼CEO侯毅（花名老菜）唏噓不已，他表示，中國液態(tài)奶比歐美牛奶價(jià)格高出N倍，更新鮮和更具有營養(yǎng)的巴氏鮮奶在中國的市占率相比發(fā)達(dá)國家也處于極低的水平。因此，盒馬決心以“供應(yīng)鏈+互聯(lián)網(wǎng)”重構(gòu)傳統(tǒng)奶業(yè)，也是對(duì)“人-貨-場(chǎng)”的重構(gòu)。
侯毅表示，盒馬不僅做牛奶，更希望是進(jìn)行供給側(cè)改革，這是盒馬的第一次嘗試，盒馬要做三件事情：
第一，聯(lián)合全世界最好的企業(yè)進(jìn)行供給側(cè)改革，達(dá)到規(guī)模化生產(chǎn)。盒馬正在全球買買買，我們會(huì)推出盒馬的水、盒馬的酸奶等等，我們都會(huì)推出這些商品，希望把價(jià)格真正的回歸到真正的市場(chǎng)。
第二，所有的環(huán)節(jié)去掉，沒有代理體系，盒馬和供應(yīng)商企業(yè)一對(duì)一。今天的中國快消品，這里面大量的是多級(jí)的分銷費(fèi)用，大量的不合理的渠道費(fèi)用，來提高了整個(gè)的價(jià)格。如果盒馬能直接對(duì)到生產(chǎn)企業(yè)，成本會(huì)大大降低，零售價(jià)也會(huì)大大降低。
第三，盒馬不收供應(yīng)商任何的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷費(fèi)用和市場(chǎng)費(fèi)用，都由盒馬自己承擔(dān)，還原給消費(fèi)者一個(gè)真實(shí)的商品價(jià)格，盒馬將會(huì)從價(jià)格體系來給消費(fèi)者一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的、真實(shí)的價(jià)格，讓中國的牛奶價(jià)格逐漸的接近發(fā)達(dá)國家的價(jià)格。
在媒體群訪環(huán)節(jié)，宏民向侯毅提了2個(gè)問題。
侯毅：要花三年時(shí)間買斷最適合的商品
趙宏民：
您侯毅剛才雖然講不關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做什么，但是你看，現(xiàn)場(chǎng)的媒體記者總喜歡拿盒馬和一些友商做對(duì)比，比如永輝、光明。實(shí)體商超這塊大家都看得見，那么，我請(qǐng)問一下盒馬在采購這方面，和傳統(tǒng)的商超企業(yè)有什么區(qū)別。
侯毅：
從盒馬來講，我們的采購是“內(nèi)容為王，商品優(yōu)先”體系，盒馬是全面實(shí)現(xiàn)了買手制，買手制的本質(zhì)不是供應(yīng)商給你推什么你賣什么，而是我們到市場(chǎng)找最適合消費(fèi)者的商品，然后買斷。（聽到這里，我內(nèi)心暗暗向土豪企業(yè)致敬）
我們?cè)敢饣ㄈ陼r(shí)間為買斷付出成本，然后打造出一個(gè)中國最強(qiáng)的買手團(tuán)隊(duì)，這是我們的本質(zhì)。
談到壟斷和買斷，侯毅表示：什么是壟斷，什么是買斷，我的理解是這樣的，一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是就一些好的品牌和品質(zhì)做服務(wù)。買斷一個(gè)商品，我們?nèi)魏螘r(shí)候都提倡盒馬的核心競(jìng)爭(zhēng)力是給消費(fèi)者提供不一樣的商品，這是任何企業(yè)的夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的東西。
侯毅：盒馬團(tuán)隊(duì)是中國最頂尖的新零售團(tuán)隊(duì)
趙宏民：
今天盒馬宣布了盒馬CMO是一頭來自新西蘭的奶牛首席產(chǎn)奶官（Chief Milking Officer），這樣的牛有3500多頭。那么未來盒馬會(huì)不會(huì)有真正的CMO，即首席市場(chǎng)官。那么這兩個(gè)崗位會(huì)不會(huì)有點(diǎn)尷尬？
侯毅：
我們盒馬的團(tuán)隊(duì)是一個(gè)很華麗的團(tuán)隊(duì)，目前盒馬的團(tuán)隊(duì)都是行業(yè)最領(lǐng)先的人才。其中有大多數(shù)來自阿里巴巴，還有來自傳統(tǒng)零售，電商企業(yè)等。所以，今天盒馬的團(tuán)隊(duì)，可以很自豪的講是中國最頂尖的團(tuán)隊(duì)，我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)也是從阿里巴巴出來的，我們把最頂尖的人才聚集到一起，做一個(gè)有意義的事情，作為人才團(tuán)隊(duì)來講我們很自信，我們不會(huì)輸給任何一家互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)公司。
“首席吃貨”侯毅
宏民覺得，要想了解盒馬鮮生，了解中國的新零售。我們就不得不深度了解侯毅這個(gè)人的履歷，以及他的秉性才華。
2016年1月15日，侯毅在上海開了盒馬鮮生門店，要知道盒馬鮮生是阿里巴巴全資控股的。
在此之前，侯毅是京東的高管。2009年侯毅加盟京東負(fù)責(zé)物流項(xiàng)目。可以說，目前的京東物流的主要體系，就是侯毅給搭建起來的。后來侯毅還負(fù)責(zé)京東的O2O項(xiàng)目，也就是后來京東到家。2014年7月消息稱，京東O2O業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人由侯毅換成鄧天卓，鄧天卓是原今夜酒店特價(jià)CEO，侯毅則主要負(fù)責(zé)亞洲一號(hào)工程。亞洲一號(hào)是京東上海的電商物流中心，2014年10月正式投入使用。
更早之前-2009年，侯毅在可的便利店（國企下屬企業(yè)）擔(dān)任物流部經(jīng)理。
而且，有知情人士向宏民爆料，侯毅很懂吃，是一個(gè)資深的吃貨，是一個(gè)被互聯(lián)網(wǎng)耽誤的美食家。在盒馬試吃一道菜，他嘗一口就知道做的怎么樣，能巴拉巴拉點(diǎn)評(píng)一大堆。
可以說，侯毅是O2O領(lǐng)域最懂新零售的，新零售領(lǐng)域最懂最懂物流的，物流領(lǐng)域最懂生鮮的，生鮮領(lǐng)域最懂美食的，美食領(lǐng)域最懂互聯(lián)網(wǎng)的人。
正是這樣一個(gè)全能型人才、像“盒馬先生”一樣的男人，正在引領(lǐng)者中國的生鮮新零售。
文/趙宏民，一篇網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)始人
評(píng)論
評(píng)論
推薦評(píng)論
暫無評(píng)論哦，快來評(píng)論一下吧！
全部評(píng)論（0條）