奏響健康產業(yè)新序曲，江南米道牽手江南大學
7月19日，功能性大米文化的開創(chuàng)者“江南米道”（江南米道江蘇科技有限公司），聯(lián)合以“高水平研究型”為戰(zhàn)略目標的江南大學，共同建設的“江南米道-江南大學功能健康食品聯(lián)合研究中心”正式簽約并投入使用，這一無錫地區(qū)創(chuàng)新功能健康食品產學研合作平臺的落成，標志著校企合作聯(lián)手打造中國式未來健康生活，邁出了重要一步——雙方將本著優(yōu)勢互補、各施所長、資源共享、互惠互利的原則，共同建設和運營好“江南米道—江南大學功能健康聯(lián)合研究中心”，以期為保障和促進健康產業(yè)的發(fā)展提供強有力的支撐，因大米賦能，為健康加分。圍繞功能健康大米產業(yè)的江南米道，傳承幾千年的稻米膳食文化，通過新時代的創(chuàng)新思維，融合“科技研發(fā)+稻米生產+文化旅游+互聯(lián)網(wǎng)賦能”四位一體的跨界布局，打通一二三產業(yè)的全鏈路，為兒童、孕婦、老年人等特定群體研發(fā)生產適用的大米及米制品等功能健康食品，煥發(fā)健康生命動力，開啟健康生活之道，造福全社會。
江南大學王莉教授（左）與江南米道董事、研究中心副主任劉旭偉（右）雙方簽約達成戰(zhàn)略合作
江南大學-江南米道功能健康食品聯(lián)合研究中心簽約儀式現(xiàn)場
健康好米，江南造
成立于2019年的江南米道江蘇科技有限公司，是一家從事功能性營養(yǎng)健康稻米育種、加工、銷售的企業(yè)。企業(yè)以發(fā)展健康飲食管理產品，傳播稻米文化為己任，積極推廣功能性大米產品，肩負“讓中國人都能吃到健康米”的使命，通過匠心細節(jié)、科技助力、數(shù)據(jù)把控，始終堅持生產健康品質好米。
江南米道立足品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產，積極構建功能性稻米一二三產業(yè)融合發(fā)展模式，力圖打通全產業(yè)鏈，突破高端大米市場。目前，企業(yè)已與江蘇省農科院、江南大學建立戰(zhàn)略合作關系，構建融科研育種、標準種植、專業(yè)加工、市場營銷和文化推廣等為一體的功能性營養(yǎng)健康稻米全產業(yè)鏈，建成特色明顯、科技領先、品牌響亮、裝備先進、效益顯著的現(xiàn)代化功能性營養(yǎng)健康稻米產業(yè)示范園。
江南大學陳正行教授（左）及江南大學校長助理張光生（右）在大會上發(fā)言
上海復旦大學藥學院客座教授黃仲義在大會上發(fā)言
江南米道在種植端，流轉了生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的楊巷鎮(zhèn)皇新村1000畝土地，用于功能性營養(yǎng)稻米的原種擴繁，并與江蘇省農科院合作開展功能性營養(yǎng)健康稻米品種的培育，為一些人群提供健康主食新選擇；
在生產端，江南米道一期投資約1.2億元、占地42畝的現(xiàn)代化功能性營養(yǎng)大米生產線項目正在楊巷鎮(zhèn)加快推進建設中。項目建有烘干車間、低溫原糧倉庫、低溫成品倉庫，引進日本佐竹公司成套大米加工生產線，加工技術和水平達到國際一流標準；
在銷售端，江南米道大力實施品牌戰(zhàn)略，已組建上海營銷中心，搭建線上線下營銷團隊，通過自建電商銷售平臺，有專業(yè)的營銷隊伍負責產品的設計、包裝、宣傳和銷售，不斷拓寬銷售渠道；
在文化展陳端，江南米道圍繞健康生活理念的內核，進一步擴大功能性大米品牌影響力，利用大米生產線兼具觀光、研學的功能特性，通過向消費者展示功能性大米科學種植、低溫儲藏、專業(yè)加工的全過程，進一步推廣健康生活理念，豐富產品價值內涵。同時，該公司以種植基地為基礎，實施高標準農田改造，融入現(xiàn)代農旅元素，致力發(fā)展功能性大米種植加工體驗學、研學游、度假游，打響企業(yè)品牌和農旅品牌，促進強村富民。
宜興市常委、副市長周峰（左）為此次簽約儀式發(fā)言，右為江南米道江蘇科技有限公司董事長余昀
傳承稻米文化，引領健康生活
作為功能性大米產品的研創(chuàng)者，江南米道秉承健康大“道”，將健康的理念融入產品和生活之中，重新煥發(fā)大米膳食的文化生命力。
以現(xiàn)代化科技公司為定位，江南米道始終堅持“賣的不是大米，而是健康生活方案”，圍繞功能性健康大米，積極拓展以稻米電商平臺為依托的低GI方便食品等大米衍生產品的研發(fā)、生產于一體的創(chuàng)新經(jīng)營模式，利用互聯(lián)網(wǎng)賦能，前瞻性地融入人工智能、區(qū)塊鏈、無人機等科技成果，同時結合中華幾千年的稻米文化，以文化傳播為己任積極開發(fā)文創(chuàng)、文旅產業(yè)，引領健康可持續(xù)的未來生活方式。
江南米道將為消費者傳遞健康（稻米）膳食理念與產品為終極目標，力圖成為優(yōu)質稻米產品的創(chuàng)造者、健康膳食理念的締造者、健康生活方式的引導者、大米文化的布道者、大米行業(yè)的先行者。
憑借在科研、生產方面得天獨厚的優(yōu)勢，江南米道為傳統(tǒng)大米插上文化和互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，在大米行業(yè)中頗具前瞻性，同時企業(yè)不斷鉆研新技術在大米行業(yè)的賦能，用創(chuàng)新意識重塑產業(yè)。江南米道率先研發(fā)出多款功能性健康優(yōu)質大米產品，包括低血糖生成指數(shù)大米、低谷蛋白大米、發(fā)芽糙米、留胚米、三分米、五分米、七分米、適度加工營養(yǎng)大米等產品，并將陸續(xù)推向市場；同時，一系列優(yōu)質高品的大米衍生加工品，包括功能健康大米代餐產品、飲料、方便米飯等，不僅豐富了大米產品的品類，更滿足人們日益增長的現(xiàn)代生活需求；具有設計感的大米文創(chuàng)產品，如餐具、飯盒、電飯煲等大米文創(chuàng)產品，更是讓稻米文化滲透到現(xiàn)代生活的方方面面。
江南大學糧食發(fā)酵工藝與技術國家工程實驗室大樓及其產業(yè)化成果展
聯(lián)手奏響健康產業(yè)新序曲
以建設“特色鮮明的高水平研究型大學”為戰(zhàn)略目標的江南大學，是教育部直屬、國家“211工程”重點建設高校和一流學科建設高校。。在教育部組織的第四輪全國一級學科評估中，江南大學的“食品科學與工程”位列A+檔；在“軟科世界一流學科排名”中，“食品科學與工程”學科更是連續(xù)三年蟬聯(lián)世界榜首。
最值得一提的是，江南大學的糧食發(fā)酵工藝與技術國家工程實驗室是國內糧食發(fā)酵領域名列前茅的工程實驗室。實驗室圍繞國家重大戰(zhàn)略任務和重點工程，開展產業(yè)核心技術攻關、關鍵工藝研究、重要裝備研制和重大新產品開發(fā)，突破產業(yè)結構調整和發(fā)展中的關鍵技術裝備制約。實驗室以“面向國家重大需求，引領行業(yè)技術發(fā)展”為宗旨，以“建成國際一流的工程技術研究中心、產業(yè)技術自主創(chuàng)新的重要源頭”為目標，打造高級工程技術人才培養(yǎng)和學術交流的重要基地。
江南米道-江南大學功能健康食品聯(lián)合研究中心正在進行研發(fā)
已投入使用的“江南米道-江南大學功能健康食品聯(lián)合研究中心”，由江南米道投資5000萬元建設，研究儀器設備、研究場所和研究隊伍由江南大學提供，充分發(fā)揮江南大學的糧食發(fā)酵工藝與技術國家工程實驗室的人才、技術和設備優(yōu)勢。該中心將圍繞功能性稻米等主要農產品向食品精深加工產業(yè)鏈延伸的技術需求，在功能健康食品精深加工等研究領域進行廣泛的合作，依托江南米道的產業(yè)及市場優(yōu)勢和江南大學在食品領域的科研優(yōu)勢，把一流的研究成果落地轉化，推向國內外市場。
為保障該中心高效有序運行，江南米道與江南大學雙方將共同組建專家技術委員會，對該中心日常工作實施管理，為江南米道發(fā)展提供技術源動力。同時，雙方已在指導產業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)行業(yè)信息共享、加強人才培養(yǎng)、推進項目合作、研發(fā)經(jīng)費保障、成果轉化和歸屬等方面達成了合作協(xié)議。強強聯(lián)手，珠聯(lián)璧合，江南米道將與江南大學一同奏響健康產業(yè)新序曲。
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