益生菌產(chǎn)品發(fā)展的下一步：千億高活性！
2021年，疫情常態(tài)化伴隨著消費(fèi)者健康意識的覺醒，越來越多的消費(fèi)者開始選擇益生菌產(chǎn)品。與此同時，市面上有很多消費(fèi)者服用益生菌后感覺效果不明顯，便開始增加益生菌的攝入量，為迎合消費(fèi)者的需求，市場開始陸續(xù)推出高活性益生菌產(chǎn)品，以高活性為賣點(diǎn)的益生菌終端產(chǎn)品迎來了快速增長期。
近年來，國外知名品牌雀巢、Life Space、Renew Life等都不斷在上新主打高活性的益生菌產(chǎn)品，且活菌數(shù)已經(jīng)突破千億級大關(guān)，且活菌數(shù)有越來越高的趨勢，從1000億、1200億、1500億乃至上升到2000億等等。而在國內(nèi)市場，主流產(chǎn)品活菌數(shù)以200億為主，部分廠商以生產(chǎn)時添加益生菌數(shù)量冒充高活菌數(shù)產(chǎn)品，益生菌市場環(huán)境仍有待規(guī)范。
經(jīng)過深度調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)造成國內(nèi)和國外差異如此之大的原因主要有兩個：
一：歐美國家在這一細(xì)分領(lǐng)域走在行業(yè)的前列，較早的對高活性益生菌開展了系統(tǒng)化的專項研究，引領(lǐng)了整個益生菌市場發(fā)展方向，而國內(nèi)起步比較晚，市場感知度有延遲。
國外多家高校和科研院所通過圍繞對比高劑量組益生菌和低劑量組益生菌所開展的一系列實驗數(shù)據(jù)表明高活性、多菌株的益生菌在人體內(nèi)的定植效果比低活菌數(shù)、單一菌株效果更好。這些完備充分的理論依據(jù)，是市場主推高活菌的前提條件。
二：國內(nèi)高活性益生菌產(chǎn)業(yè)化技術(shù)不夠成熟，以及海外進(jìn)口的高成本，給高活菌數(shù)終端產(chǎn)品推出設(shè)置了障礙。
眾所周知益生菌產(chǎn)業(yè)化技術(shù)是益生菌產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用的關(guān)鍵，研發(fā)只提供理論基礎(chǔ)，真正在益生菌的生產(chǎn)過程中存在研發(fā)和生產(chǎn)人員的專業(yè)度不足、生產(chǎn)效率低下、制備技術(shù)和設(shè)備落后、生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)等多方面因素很容易造成菌粉活菌數(shù)不達(dá)標(biāo)，批次間穩(wěn)定性不可控和質(zhì)量無法得到保障，最終導(dǎo)致產(chǎn)品不能用于產(chǎn)業(yè)化制造。
隨著“中國制造2025”戰(zhàn)略的推進(jìn)，在國家大舉推動工業(yè)現(xiàn)代化的背景下，國內(nèi)部分益生菌原料生產(chǎn)企業(yè)逐步推出基于工藝優(yōu)化的規(guī)模化智能制造策略，攻關(guān)生產(chǎn)關(guān)鍵核心技術(shù)的突破，圍繞如何提高發(fā)酵過程中的“高密度、高活性、高穩(wěn)定性”等問題，從培養(yǎng)基選擇、生產(chǎn)條件完善、后處理工藝優(yōu)化、保護(hù)劑深層次篩選、凍干工藝升級等方面系統(tǒng)優(yōu)化益生菌生產(chǎn)制造過程，并基于現(xiàn)代智能調(diào)控手段和控制技術(shù)，將大大提升益生菌生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定性、提高生產(chǎn)效率、規(guī)模化技術(shù)的示范，從而有效提升益生菌原料品質(zhì)，降低原料的成本。
與此同時，在今年舉辦的第十六屆益生菌與健康國際研討會上重磅發(fā)布的《2021我國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展十大焦點(diǎn)》中，“益生菌高活性制備及加工生產(chǎn)裝備”這一條赫然在列，由此可見我國的科學(xué)界和產(chǎn)業(yè)界已經(jīng)逐步認(rèn)可并接受高活性益生菌產(chǎn)品，一整個益生菌行業(yè)開始力求精準(zhǔn)聚焦并集中力量破解高活性益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的實際問題，行業(yè)的支持可以有效促進(jìn)益生菌市場規(guī)模和大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
隨著益生菌市場的成熟以及消費(fèi)者認(rèn)知度的提高，益生菌行業(yè)的發(fā)展將會越來越規(guī)范，高品質(zhì)的千億級益生菌終端產(chǎn)品將會不可逆轉(zhuǎn)的替代低活菌數(shù)終端產(chǎn)品，顛覆現(xiàn)有益生菌品牌產(chǎn)品格局。
轉(zhuǎn)載請在文章開頭和結(jié)尾顯眼處標(biāo)注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉(zhuǎn)載侵權(quán)必究。
未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，授權(quán)事宜請聯(lián)系作者本人，侵權(quán)必究。
本文禁止轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究。
授權(quán)事宜請至數(shù)英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權(quán)，侵權(quán)必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）