水果店統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，水果店數(shù)據(jù)分析方案
這里是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門。
1、賣貨的速度數(shù)據(jù)最重要
開水果店要兼顧的事情很多，比如怎么拿貨，怎么定價(jià)，怎么控制損耗，但是如果一個(gè)問題解決了，其他的事情就可以理順了，那就是賣貨。提高賣貨能力要不斷去反思總結(jié)，反思總結(jié)的前提就是數(shù)據(jù)，要是不會看數(shù)據(jù)，都不會知道自己有沒有長進(jìn)，多去對比銷量損耗數(shù)據(jù)，看看自己有沒有進(jìn)步，做的是不是比之前好。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！
2、自己多看看比率數(shù)據(jù)
水果門店有幾個(gè)最重要的數(shù)據(jù)指標(biāo)，來客數(shù)、綜合損耗率、銷售額、毛利率、同比、環(huán)比。比如這個(gè)月事11月，跟10月份對比就叫環(huán)比）、同期對比（比如現(xiàn)在是11月，跟去年的11月對比就要同期對比）、盤虧（實(shí)際庫存跟數(shù)據(jù)庫存的差異）、試吃率等等。更多開水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、多關(guān)注一下別人家的賣貨數(shù)據(jù)
水果店的銷量上不去，往往是因?yàn)槟秘洓]有拿好，貨拿的不準(zhǔn)確，定的價(jià)格太高不符合顧客的期望，銷量都沒法打開，拿貨前可以多去其他水果店看看，看看其他水果店的水果核心位置擺放的是什么水果。也可以去水果店顧客群里面混一混，看看別人家特價(jià)的水果有哪些，各類水果的價(jià)格是怎么樣的。一方面可以側(cè)面看出周邊顧客對水果的喜好，另一方面可以看得出其他水果店的售賣策略。
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