春節家電熱銷，海爾智家卻去賣菜了？
臨近春節，關于年夜飯的“硬仗”也正式打響。今年一個餐飲賽道的新品類——預制菜引人關注。筆者注意到，在預制菜市場，除了原有的產業鏈上游玩家之外，一些跨界者也陸續闖入進來，例如永輝超市、錢大媽、三全食品、海底撈以及海爾智家等。
其中，海爾智家又顯得格外突出。新年本來也是個家電消費高峰，廠商們正在進行“隱形大戰”，而海爾智家卻跨圈賣菜，瞄準了用戶的飯碗。據顯示，其食聯網的年夜飯目前已經賣出了近2萬套。從賣家電到賣菜品，海爾智家這番操作能否脫穎而出？
一、無意中踩上了一個新風口？
事實上，你永遠不知道哪一個是新風口。
過去的兩年多，最熱的莫過于蔬菜的流量爭奪。從2020年社區團購的悄然興起，到2021年同程生活、食享會原地破產，橙心優選大撤退，興盛優選呈防守狀……以資本為紐帶、用金錢傾銷市場的那波社區團購熱潮，已經退去了。
那么如今大火的預制菜會是下一個新風口嗎？雖然來自多家機構的數據顯示，未來6到7年我國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模，不過還要看市場的實際情況。
從C端消費來看，在京東拼多多淘寶等各大電商平臺上出售的“佛跳墻”，多家店鋪單一菜品的評價量已超過10萬+。一位經營預制菜的商家透露，“最近一個月的出貨量，是平時的3倍。”
在預制菜的入局玩家中，最為特殊的當屬海爾智家。海爾智家APP上顯示，一款主打北京烤鴨的預制菜銷量已經達到了1.5萬份。從賣家電到搭上預制菜的風口，海爾智家此舉是有意為之還是無心之舉，葫蘆里到底賣的是什么藥？
二、賣家電又賣菜究竟圖什么？
項莊舞劍，意在沛公。海爾智家推出預制菜，顯然不是為了刻意踩風口，而是另有目的。
事實上，海爾智家在去年春節時推出的年夜飯中，就已經包括了幾種預制菜。而主推年夜飯與預制菜，這背后有一個非常重要的原因，便是海爾智家在場景生態轉型的過程中，新商業模式“食聯網”成功融入到了生態之中。基于智慧廚房場景，結合生態平臺的多樣資源，海爾智家可以為消費者提供豐富的智慧美食解決方案。
所以，對于海爾智家來說，賣菜這個事情雖然是個小事情，但是非常重要。
首先是從賣硬件到賣服務并重。
賣菜行為，看似脫離家電主業，實則是息息相關。家電銷售，基本是與用戶達成單次連接，而賣菜是高頻行為，則可以形成持續性連接。海爾食聯網作為中介平臺，能夠最大限度把購買了家電的用戶與品牌再次連接起來，這為海爾智家深耕后市場服務，滿足用戶家電之外的需求，提供了最大的發揮空間。畢竟深耕服務，本來就是海爾智家的長處。
其次是從抓住用戶到留住用戶并重。
這一點可以說，是海爾智家在應對行業變革時的重中之重。海爾智家總裁李華剛此前曾強調：行業的變革核心是用戶，轉型核心便是留住用戶。對于海爾智家來說，之所以要構建生態，目的就是把用戶與資源方連接起來，隨時響應用戶后續需求，平臺快速形成解決方案最終滿足用戶新需求。尤其是像家電這類使用周期長更新頻率慢的產品，挖掘用戶的附加價值在當下尤為重要。
再者是從消費外驅到數字化內驅并重。
海爾智家每年銷售家電產品數量超過七千萬臺，覆蓋七千多萬家庭用戶，用戶數量過億。要想聚集這些用戶，充分挖掘用戶的潛在價值，這就需要數字化平臺，通過平臺的生態優勢與豐富的資源，來為用戶創造新價值。倘若沒有數字化平臺來驅動，其他途徑很難做到這一點。做好數字化平臺建設，才能更好地挖掘新消費需求。
三、會改變潮水的方向嗎？
要知道，無論是賣家電還是賣菜，都只是業務落地的一個點，而能夠把這些業務充分整合，并且承擔戰略轉型的核心，非2020年推出的場景品牌三翼鳥莫屬。
作為一個全新的物種，三翼鳥很有可能改變家電消費的潮水方向。
一方面，開創性地對家電市場和家裝市場進行整合。
海爾智家跳出傳統家電與傳統家裝市場的單維度競爭，推出場景品牌三翼鳥，將這兩個市場進行整合。而其區別于其他智能家居品牌的顯著特征，便是以智慧系統為內核驅動，依托于生態資源，為用戶進行個性化需求的定制。從構建新家新場景的idea開始到施工收房，再到日常生活的多元化服務，三翼鳥都能夠滿足。
另一方面，線下門店同樣具備了業態進化的能力。
線上的數字化能力與生態能力 ，可以持續快速迭代更新， 而線下門店往往一成不變。 在過去1年里持續升級、進化的三翼鳥體驗店已經進入3.0階段。2021年建成的三翼鳥南京體驗中心001，改變了傳統的經營模式，由生態方共建，成為一家數字化、自下而上用戶參與的“共創店”。這種生態共創的門店模式，為行業打開了新的思路。
最后，我們再重新回到一開始的賣菜話題，海爾智家在這個問題上沒有故作文章，因為其真正看中的是對于用戶粘性的拉升、潛在價值的釋放和服務體系的外延，這背后體現出的是一家企業的戰略定力。而三翼鳥更體現出的是海爾智家戰略布局的前瞻性，作為一個新物種，還是非常值得期待的。
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