喜報！瀘州老窖釀酒工程技改項目摘中國建設工程魯班獎
近日，在四川省住房和城鄉建設廳指導下，由四川省建筑業協會推薦，瀘州老窖釀酒工程技改項目榮獲中國建設工程魯班獎，彰顯了四川建設行業實力，傳承了精益求精、追求卓越的魯班精神。
中國建設工程魯班獎（國家優質工程），簡稱魯班獎，每兩年評選一次。該獎項創辦于1987年，是一項由國家住建部指導、中國建筑業協會實施評選的獎項，是中國建設工程質量的最高獎，主要授予中國境內已經建成并投入使用的各類新（擴）建工程，同時工程質量應達到國內領先水平，被譽為中國建設工程質量“奧斯卡”獎。
瀘州老窖是從明清36家古老釀酒作坊群發展起來的國有大型骨干釀酒企業，在釀酒生產中傳承有著690余年、入選首批國家級非物質文化遺產名錄的“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”，并致力于將傳統技藝與現代科學技術有機結合，大力提高酒品質量、保證食品安全，以實現提升效率、清潔生產、綠色制造為目標。
此次斬獲殊榮的瀘州老窖釀酒工程技改項目，秉承690余年非遺釀制技藝，結合現代工業仿生釀酒工藝與“智能、互聯”技術，是目前全國釀酒行業中規模最大的低耗、高效、循環發展的白酒技改工程，有效帶動了傳統釀造產業轉型升級，促進了釀酒產業高效綠色發展。項目獲得國際工業博覽會CIIF綠色節能獎、天府杯金獎，榮獲發明專利3項、實用新型專利8項，其中1項科技成果經鑒定達到國際先進水平。
瀘州老窖釀酒工程技改項目位于四川瀘州白酒產業園區，項目包含原輔料處理、曲藥生產、白酒釀造、酒源儲存、智能包裝、質量管理六大核心功能，配套能源供應、綜合維修、旅游觀光、信息管理、消防保衛、釀酒廢棄物綜合利用六大功能。項目具有三個方面突出特點。一是自主研發引領行業。堅持瀘州老窖非遺釀制技藝，借力酒業科研機構、國際先進裝備制造企業，一同開展釀酒、制曲、蒸糠等環節自動化、智能化設備研發；搭建國內領先的數字化信息管理系統，助推 “機器換人”“智能釀造”。二是因勢利導高效節能。項目充分利用山地特點，合理規劃釀酒組團、儲酒酒庫、能源供應、廢水處理、原輔料保障等廠房的空間布局，借助地形海拔差產生的重力勢能，實現項目內酒源無動力節能輸送；在行業內首創實施釀酒冷卻水循環利用技術，每日可節約用水2萬噸；規劃建設以天然氣為燃料的分布式能源，余熱發電可以達到7200萬千瓦時，有效提高能源綜合利用效率。三是閉環管理綠色環保。項目配套建設有廢水處理中心，附設沼氣發生和收集裝置，產沼用于能源保障中心部分能源供應，轉化為生產所需動力和蒸汽；糠殼、糧食等原料實現廊架式密封定點輸送，酒源全部實現管道自動輸送，食品安全可靠。
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