滿足個性化需求的益生菌，在食品細(xì)分賽道繼續(xù)大放異彩
“ 食品行業(yè)想要在益生菌火爆的賽道上分得一杯羹，在功能上滿足不同消費人群的需求，在益生菌產(chǎn)品上持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)，生產(chǎn)出具有更高附加值的產(chǎn)品不失為一個很好的選擇。 ”
我國益生菌產(chǎn)業(yè)處于快速發(fā)展階段，益生菌市場平均年增速達(dá)到15%，2020年銷售額增速更是一度超過20%，隨著營養(yǎng)健康食品需求逐年攀升，快速擴(kuò)大的市場使得益生菌產(chǎn)品迎來更多的發(fā)展機遇，成為食品工業(yè)價值提升、疊加升級的重要推動力。
面對更多的機遇與挑戰(zhàn)，新老品牌爭相布局，競爭愈演愈烈，如何打造更受歡迎的益生菌產(chǎn)品成為新老品牌首要思索的問題。
滿足個性化需求，益生菌食品走向多元化
營養(yǎng)保健需求的大幅增加自然也推動著益生菌產(chǎn)品走向多元化，近幾年，益生菌食品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)細(xì)分化趨勢，針對不同人群、不同需求、不同品類、不同功能的益生菌產(chǎn)品逐漸被開發(fā)。 諾維信OneHealth深知消費者需求，研發(fā)出針對腸胃健康、免疫健康、代謝健康、口腔健康、情緒管理等多領(lǐng)域益生菌解決方案。
健康腸胃——Pylopass?菌株能幫助降低胃部幽門螺桿菌數(shù)量BifFit?菌株能幫助緩解腸易綜合征相關(guān)癥狀 免疫健康——PB-VIR?菌株能增強抗病毒能力，提高總體免疫水平 代謝健康——SmartGuard?菌株能夠幫助降低腸道鉛吸收量 情緒健康——ProbioBrain?菌株可以幫助緩解壓力，促進(jìn)睡眠，調(diào)節(jié)情緒 口腔健康——BioFresh?4+菌株幫助實現(xiàn)長效口氣清新，支持口腔健康
特定菌種針對特定人群的特定狀況發(fā)揮效果的認(rèn)知正在逐步加強，諾維信OneHealth特選ProbioBrain?菌株進(jìn)行開創(chuàng)性研究，ProbioBrain?從數(shù)千株菌株中篩選出來，是長雙歧桿菌的一種，是本來就存在于母體中的菌株，分離自健康人體腸道，臨床研究證實ProbioBrain?對大腦及情緒產(chǎn)生影響。 基于消費者的需求有著不同的產(chǎn)品定位：
睡眠障礙人群——促進(jìn)睡眠，提高睡眠質(zhì)量運動人群——增強活力，緩解疲勞壓力人群——調(diào)節(jié)壓力，緩解焦慮 目前ProbioBrain?菌株已實現(xiàn)商業(yè)化，在Zenflore品牌中得到應(yīng)用，在眾多跨境電商平臺就可以買到，而且消費者對此好評如潮。
益生菌食品產(chǎn)業(yè)化落地離不開科學(xué)根基
益生菌市場快速發(fā)展，新的菌種與新技術(shù)的如雨后春筍，國內(nèi)外菌種原料供應(yīng)商也通過調(diào)整設(shè)備、建立新工廠來擴(kuò)大產(chǎn)能。然而產(chǎn)能飛速增長時鐘離不開科學(xué)根基，對于益生菌食品而言，功效性與安全性在臨床研究中都需要滿足持續(xù)性的要求。
無論是功效，還是安全性，都立足于長期、持續(xù)的臨床研究的除了情緒健康領(lǐng)域之外，針對幽門螺桿菌的益生菌解決方案亦是如此，這也是Pylopass?菌株的益生菌產(chǎn)品受到消費者熱捧的重要原因。幽門螺桿菌感染是胃癌最重要的危險因素之一，而我國是幽門螺桿菌感染的高發(fā)國家，中國幽門螺桿菌感染率高主要受到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生條件等因素的影響。加上近日，隨著美國衛(wèi)生與公眾服務(wù)部 (HHS)發(fā)布的第 15 份致癌物報告中，幽門螺桿菌導(dǎo)致的慢性感染，被列為明確的人類致癌物。隨著報告的發(fā)出，人們也逐漸對幽門螺桿菌產(chǎn)生了重視。
人們急切尋找能夠治療幽門螺桿菌的解決方案，然而現(xiàn)有抗生素療法，可能具有一定的副作用，消費者越來越關(guān)注自身健康，并希望選擇更加安全、自然的方式。 Pylopass?菌株是對現(xiàn)有療法的溫和補充，沒有副作用也不會產(chǎn)生耐藥性、依賴性，因此添加含有諾維信OneHealth的Pylopass?菌株的益生菌產(chǎn)品，自然受到消費者更多青睞。
1982年，巴里?馬歇爾分離出幽門螺桿菌，1984年，相關(guān)成果發(fā)表在《柳葉刀》上，2005年，該發(fā)現(xiàn)獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎，2002年，德國科學(xué)家Christina Lang篩選出羅伊氏乳桿菌Pylopass?，2006年及2012年，該項發(fā)明獲得多國專利及發(fā)表了多篇期刊文章，2013年，通過多項認(rèn)證可作為膳食補充劑食用，2017年以來，在歐洲、美國、中國市場銷售。縱觀幽門螺桿菌及Pylopass?的研發(fā)歷程，添加含有諾維信OneHealth的Pylopass?菌株的益生菌，產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用擁有著科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒蹋诮?jīng)歷菌種適應(yīng)性、安全性評估，之后產(chǎn)業(yè)成功實現(xiàn)化落地，并受到熱捧。
小結(jié)
隨著消費者需求的逐日增加、科學(xué)研究的深入與突破，益生菌的功能性已不僅僅只停留在腸道健康的調(diào)節(jié)上，更多應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒌玫介_發(fā)與關(guān)注，這將注定益生菌市場將進(jìn)一步擴(kuò)大，面對如此可觀的前景與消費規(guī)模，食品行業(yè)想要在益生菌火爆的賽道上分得一杯羹，在功能上滿足不同消費人群的需求，在益生菌產(chǎn)品上持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)，生產(chǎn)出具有更高附加值的產(chǎn)品不失為一個很好的選擇。
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