五毛雪蓮，迎戰“鐘薛高們”
作者：李大為，來源：互聯網品牌官
不少人的童年回憶“雪蓮冰塊”突然又火了起來，并連續多日登上熱搜，不過這次卻是因為一場“意外”。
事件來源于一個網友的爆料：某款雪糕生產車間臟亂不堪，因外形和雪蓮非常相似，于是網絡上開始瘋傳“雪蓮冰塊塌房”。
圖源：小紅書
隨后，雪蓮官方在社交媒體平臺曬出了車間照片，并且回應稱：“生產過程都是全自動化凈化車間，安全食品，并沒有塌房。”
為此，一眾網友開始在全網發起了“五毛情懷保衛戰”，也讓雪蓮有了一個“雪糕護衛”的稱號。
值得一提的是，雪蓮在6月29日注冊官方抖音賬號用來澄清自己，僅僅過了4天粉絲量就突破60萬，狠狠刷了一波存在感。
圖源：雪蓮抖音官方賬號
一、“雪蓮”保衛戰
盡管雪蓮官方第一時間澄清了這個誤解，然而網友們還是自發掀起了轟轟烈烈的“雪蓮保衛戰”，甚至在官方賬號的評論區還誕生了一個新的文學類別-雪蓮文學。
他才20歲，他只是想吃一個雪糕，有什么罪呀？-我不是糕神
我家冰箱里有兩只雪糕，一只是雪蓮，另一只還是雪蓮。-雪迅
愛你孤身走暗巷，愛你不貴的模樣。-孤糕者
人生就像一個冰柜，你永遠不知道拿著一個雪糕多少錢。-阿糕正傳
你保護雪蓮，我保護你。-少年的糕
圖源：抖音評論
根據公開資料顯示，雪蓮冰塊是來源于山東臨沂的袋裝冰塊飲料，配料主要是檸檬水和糖。
在這之中，更加關鍵的是雪蓮13年來從沒有漲過價格，以前賣5毛錢，現在還是賣5毛錢。尤其是到了夏天，相信你就會明顯得發現雪蓮和那些被稱之為“雪糕刺客”的品牌到底是多么不同。
圖源：小紅書
隨便走進一家便利店，拿起一支夢龍或者八喜都要10元左右，鐘薛高更是屢屢創出新高，就在前段時間還推出了一支100多元的雪糕。
往便宜點的去看一看，哪怕是曾經只要一兩元錢的冰工廠和苦咖啡，現在也要4元以上，就連以前只賣5毛錢的小布丁和老冰棍價格都翻了個倍。
有不少網友還吐槽道：十幾元的雪糕被選中，說明還是幸運的。曾有人拿了一個看起來平平無奇的雪糕，在走到收銀臺時才發現單個售價高達69元。
圖源：小紅書
降溫效果真好，雪糕還沒有開始吃，心就已經涼透了。
事實上，網友們變成文學大師的背后，更多的是大家對于天價雪糕逐漸占領市場的不滿。
二、消費者苦“雪糕刺客”久矣
不知從什么時候開始，如今的便利店已經很難再看到熟悉雪糕的身影。而陌生雪糕當中，每一個都很有可能在付款時化身成“雪糕刺客”，讓你的錢包再次“瘦身”。
就目前來看，便利店當中大多數的雪糕價格基本都超過了5元，并且以10元上下的相對比較普遍。
雪糕刺客，主流定義是指那些隱藏在冰柜里看似其貌不揚的雪糕，但當你拿去付錢時，它就會用自己的價格刺你一劍。
圖源：小紅書
由此，“雪糕刺客”也成為了高價雪糕的代名詞。
回想過去這幾年，市場上的低價雪糕變得越來越少，反而被更多的高價雪糕所取代。例如前段時間茅臺所推出的冰淇淋59元起步，一度讓“雪糕界中的愛馬仕”哈根達斯都甘拜下風。
圖源：蒙牛官方微博
根據艾媒咨詢調研數據顯示，2022年消費者對于單個雪糕所能夠接受的價格大多數在3-5元之間，占比37%；其次是5-10元之間，占比34%；10元以上的占比只有18%。
不僅如此，還有超過60%的消費者都認為如今的“天價雪糕”大多數都是因為營銷成本過高而漲價。
從數據上來看，可以很明顯了解到，當下消費者苦“雪糕刺客”久矣。
對此，有越來越多的網友開始自發整理3元以下的雪糕品牌名單。如老冰棍、小布丁、和路雪綠舌頭、蒙牛綠色心情等，希望可以讓其他人免遭雪糕刺客的“危害”。
從這個角度來看，平價雪糕品牌“雪蓮”可以說是成為了普通消費者的代言人。正如一個爆款評論所說：“5毛的雪蓮都沒有嫌我窮，我怎么會嫌它臟呢？”
三、雪糕為什么越來越貴了？
如今，有不少雪糕品牌把價格上漲歸結于原材料和物流等成本的不斷攀升，但事實真的就是這么簡單嗎？
事實上，昂貴的雪糕并不是一開始就有的。一直以來如哈根達斯和夢龍等雪糕因為單價過高被消費者定義為是“奢侈品”，但這些雪糕通常出現在各大商場，并不常見，也未形成一種普遍現象。
變化產生于2018年，一個叫鐘薛高的品牌出現，成為了雪糕行業的“攪局者”。因其動輒十幾元、幾十元甚至上百元的定價，再加上瘋狂營銷所帶來的網紅效應，鐘薛高一時間吸睛無數。
圖源：鐘薛高官方微博
有數據顯示，鐘薛高成立后只用了不到一年半的時間就拿到了1億元的營收。2020年雙11更是戰勝哈根達斯，成為當時天貓冰品類目銷售額第1名。
尷尬的地方就在于盡管價格昂貴，無法讓消費者多次復購，然而憑借著跟風的一次性消費，也能夠讓這些所謂的網紅雪糕賺的盆滿缽滿，這也隨之帶動了一種全新的銷售思路。
就此開始，很多平價雪糕為了能夠不錯過高價雪糕的風潮，紛紛推出了全新的高端產品系列。哪怕是比較親民的蒙牛、伊利等，都先后推出了單個售價20元左右的高端雪糕。
圖源：蒙牛官方微博
有業內人士認為：“為了能夠維持自身品牌的高端設定，鐘薛高使用了不少營銷手段，目的就是讓消費者認為雪糕賣的貴，其實是一個正常現象，包括鐘薛高的追隨者們也都是這么做的。”
只不過當雪糕變成刺客時，不少網紅雪糕也逐漸出現了賣不動的現象。
有從業人員表示：“尤其是2022年網紅雪糕的日子并不好過，如果只是吸引消費者進行一次性消費，沒有復購率很難全面鋪開。”
畢竟雪糕的定位其實就是一個當季的休閑小零食，如果因為價格就讓廣大消費者望而卻步，這對于整個市場來說也并不是一個好趨勢。
作者公眾號：互聯網品牌官（ID：szwanba）
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