中高端雪糕，在死去活來中前仆后繼 | 品牌出鞘

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舉報 2022-07-11

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「品牌出鞘」是刀法研究所（ID：DigipontClub）推出的全新欄目，每周五更新。我們會每周重點關注一個賽道，并為你精選 5-10 個新品牌（涉及新銳品牌/成熟品牌）。

夏天的快樂是什么？——子曰：冰淇淋、空調和西瓜。

作為夏日必備單品，雪糕圈總能傳來一些新奇的消息，每年都會引發一波高熱度的話題討論。

比如在 2018 年前后，除了蒙牛、伊利、光明、和路雪這些耳熟能詳的經典品牌之外，一批新銳雪糕品牌如中街、升級版東北大板、鐘薛高等殺入冷柜，為雪糕市場帶來一抹新的亮色；

2019 年的夏天，文創雪糕開始盛行，兵馬俑和三星堆形狀的冰淇淋成了景區、博物館的熱門打卡“道具”，拉開了雪糕社交化、文創化的序幕；

到了今年，在茅臺、獺祭紛紛入局的情況下，“天價雪糕”也屢屢登上熱搜，之后牽扯出一出到今天也沒有平息的“雪糕刺客”案。

之所以熱度不斷，在于市場的吸引力：中國雪糕冰淇淋市場規模不斷擴大，于 2021 年突破 1600 億元，穩居全球第一。但我國人均雪糕消費量僅為 3.5 升，與發達國家的人均 6-8 升相比仍有巨大的想象空間。

雪糕故事的連載依舊在進行中，本期刀法帶來了來自國內外的 6 個冰淇淋品牌（非刺客），希望能讓大家消消暑的同時，也看到雪糕屆的新玩法。

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橙色星球ORANGE STAR

品牌亮點：小米集團在健康食品領域首個投資企業，可溯源天然原料。

橙色星球ORANGE STAR 創立于 2018 年，定位于食品科技企業，致力于運用科技研發出天然健康且高性價比的冰品產品。

品牌研發團隊均為食品專業，具備淺加工供應鏈基礎，且對原材料的配方組合具備創新性思維。

品牌以天然原料為核心，布局果園、牧場、茶園等原料產地為優勢，整體定價區間在 3-8 元，目前 SKU 有近 20 個，主要瞄準下沉市場。

創立之初，品牌通過 KOL、KOC 合作完成冷啟動，并于 2019 年入駐天貓，登上李佳琦、薇婭等各大主播直播間，整體營收實現從百萬級到千萬級的飛躍，并于次年陸續布局線下渠道，現已覆蓋全國 2-3 萬家門店。

2022 年，計劃橫向推出其他食品品類，圍繞食品做天然健康的原材升級。

融資信息：

2021 年 11 月 29 日，完成 1000 萬人民幣天使輪融資，由小米科技領投，順為資本跟投。

銷售渠道：

線上：天貓、京東、抖音、微信小程序、小米有品 APP 和小程序
線下：盒馬、全家、羅森、7-11 等多家便利店商超

主推產品及售價：

真乳系列 138 元 / 18 支
生椰拿鐵雪糕 148 元 / 16 支

OKeyKey

品牌亮點：多年冰品 TP 經驗，自建工廠，深度合作盒馬

OkeyKey 創立于 2018 年，是一個定位于元氣時尚高端的冰淇淋品牌，于 2021 年末從 Little Seven 更名為 OkeyKey。品牌以“買Ta，就很Okey”為 slogan，致力于通過選用 12h 內鮮奶、自建工廠，打造高品價比冰淇淋。

母公司冰天美帝是國內冰淇淋網購模式開創者，深耕凍品 TP 多年，2014 年在天貓開出冰淇淋類目首家店鋪，代運營網紅冰淇淋品牌。此外，團隊在品牌策劃、設計、運營等方面具備優勢，對冰品行業有深刻洞察。

自誕生起，品牌研發出全球首支液氮鮮奶立體雪糕，建成 7000㎡花園工廠，每年持續推出新品。目前產品分為冰盒、有心、半半、漸變筒、奶一口 5 個系列，共有數十款 SKU。2021 年 8 月，其產品在上海消保委對國內主流 16 款冰淇淋在營養健康角度的測評下，被評為NO1。

Okeykey 在更名前沒有過多品牌化動作，曾于 2021 年 8 月，合作李佳琦進行直播推廣。2022 年 5 月，品牌攜手盒馬開啟品牌周活動，并在 6 月推出限定聯名產品“活字印刷雪糕”，開始在渠道、活動領域進行探索。

融資信息：

2013 年 10 月 1 日，完成數百萬人民幣天使輪融資，投資方為中路資本。

銷售渠道：

線上：天貓、抖音
線下：盒馬

主推產品及售價：

冰盒系列（牛乳、巧克力、香草、海鹽） 139 元 / 4 盒
有心系列（蜜桃烏龍、青提奶酪、荔枝） 119 元 / 12 支

零度企鵝

品牌亮點：創始人為食品行業連續創業者，線下鋪點全且自有線下冰柜。

零度企鵝成立于 2015 年，是一個定位于中高端的新銳冰淇淋品牌，致力于甄選全球好原料、創新中國冰淇淋工藝，讓更天然、更美味的便利食品進入每一個家庭。

創始人肖澤宇具備近十年餐飲行業經驗，是大牧汗食品股份有限公司董事，2014 年曾創立大牧汗鮮牛羊肉火鍋。

零度企鵝擁有國內首創自有研發定制生產設備，旗下產品均有單支裝和彩盒裝兩種形式。2020 年，品牌銷售額就已突破 5000 萬。產品現有經典、冰殼、吃不胖低卡、炫彩脆皮、魔仁、零小派 6 個系列，將攜新品于今年 8 月登上 2022 中國食品展。

在線上，品牌的營銷打法為全域種草，合力造勢：抖快平臺以新品介紹、優惠活動、趣味視頻形式運營；B 站借勢熱點進行品牌引流；小紅書合作健身和美食垂類大 V。線下開拓多個商超渠道，已覆蓋全國 1w+ 門店，在北上廣等一二線城市鋪下定制冰柜，并與網紅店合興發茶冰室進行跨界聯名。

融資信息：暫無

銷售渠道：

線上：京東、天貓、抖音、小紅書、有贊商城小程序
線下：羅森、家樂福、盒馬、大潤發、Ole、沃爾瑪等 KA 賣場、便利店

主推產品及售價：

炫彩脆皮系列組合裝 159 元 / 12 支
“吃不胖”系列組合裝 119 元 / 6 杯

李大橘

品牌亮點：鐘薛高旗下平價子品牌，抓住寵物經濟風口完成從 0-1。

李大橘創立于 2019 年 3 月，定位“橘貓 IP 冰淇淋品牌”，抓住萌寵經濟風口，以“年輕、創新”為研發思路，強調產品有顏+有料。

品牌隸屬鐘薛高旗下，價位更平價，可復用鐘薛高線下渠道。

首批產品“貓爪杯”推出即登陸線下便利店渠道，在 2019 年 5 月至 8 月連續四個月獲羅森系統杯裝杯裝冰淇淋單口味銷售冠軍。后續推出胡蘿卜、海苔、大魷魚等口味的冰淇淋，滿足年輕用戶的“獵奇”需求。

營銷方面以青年文化類聯名為主，并未將品牌與鐘薛高強關聯。2022 年先后聯名西安大明宮、《青年報》、手游倩女幽魂等推出新款產品及系列周邊，聯合超級猩猩推一日快閃店。

融資信息：暫無

銷售渠道：

線上：天貓、京東、抖音、拼多多
線下：羅森

主推產品及售價：

多口味組合裝 108 元 / 24 支
貓爪燒冰淇淋 81 元 / 12 支

HALO TOP北極光環

品牌亮點：被時代周刊評為年度最佳發明、數字媒體傳播和廣告制作能力強。

HALO TOP北極光環創立于 2011 年，是一個美國冰激凌 DTC 品牌，定位于健康冰激凌，以低熱量、高蛋白、低糖、純天然為主打賣點，于 2022 年 6 月正式進入中國市場。

創始人 Justin Woolverton 曾是一名律師，創業后深入到加州州立理工學大學的乳制品創新研究所研發穩定配方。品牌未自建工廠，在生產、分銷上采取外包模式，將人才集中在品牌戰略領域。

品牌產品主要分為乳制品、水果、非乳制、以及生酮友好 4 個系列，包含 25 種口味。目前，中國已引進草莓、香草、焦糖、布朗尼、抹茶五款，并根據國人口味進行了改良。2017 年，總銷售額達到 3.42 億美元，同年被時代周刊（Time）評為年度最佳發明之一。

營銷測，品牌主要發力在社交媒體傳播和口碑營銷，在 Instagram 上已積累 60 多萬粉絲，同時合作 YouTube 健身垂類達人加強種草效應。此外，品牌還邀請電影導演 Mike Diva 執導一部反烏托邦式廣告片，以其黑色幽默廣告語迅速走紅。國內已入駐小紅書、抖音平臺，并在小紅書發起“請你吃國內第一杯 HALO TOP”話題活動。

融資信息：

2013 年 9 月 26 日，完成 44.5 萬美元種子輪融資，投資方未揭露。
2015 年 3 月 27 日，完成 39.5 萬美元種子輪融資，投資方為 Fort Ventures 和 The R-Group, LLC。
2016 年 1 月 8 日，完成 A輪融資，由 Sidekick Partners 領投。
2019 年 9 月 11 日，被威爾仕集團（Wells Enterprises）收購。

銷售渠道：

線上：天貓、抖音、叮咚買菜
線下：國內暫無

主推產品及售價：

多口味（草莓、香草、焦糖、布朗尼）組合裝 155 元 / 6 杯
玄米抹茶雪糕 125 元 / 6 杯

Lohilo

品牌亮點：蛋白質冰激凌開創者，創始人40年冰激凌行業經驗。

Lohilo 誕生于 2014 年，是一個瑞典健康食品品牌。其品牌理念為名稱拆解：“Lo”代表 Low sugar（低糖），“Hi”意為 High protein（高蛋白），“Lo”表示 Low fat（低脂），創造出首個細分品類蛋白質冰淇淋。

創始人 Dan Isaksson 有 40 年冰激凌開發經驗，在成功研發出高蛋白冰激凌后推出品牌 Lohilo，積累了強大的供應鏈能力以及工藝技術壁壘。

品牌創立一年就成為瑞典最暢銷蛋白質冰激凌，并于 2016 年進入芬蘭市場，成為瑞典、芬蘭兩地蛋白質冰激凌銷量 Top1，此后持續向歐亞其他國家拓展。自 2019 年，Lohilo 開始拓展產品線，研發了功能性飲料、蛋白棒等多系列產品。2020年，在納斯達克證券交易所成功上市，成為瑞典第一家上市的功能食品公司。

Lohilo 的主要宣傳陣地在 Instagram，不同國家有各自的賬號，其官方賬號分為產品、評價、宣傳廣告制作短片、和活動四個板塊運營，以其產品獨特盒裝設計、產品口味、優質配圖素材吸引時尚博主、健身博主曬圖打卡，形成二次傳播。

融資信息：

2020 年 5 月 20 日，完成 100 萬美元種子輪融資，投資方為 Santhe Dahl Invest。
2020 年 9 月 25 日，完成 3000 萬瑞典克朗風險輪融資（venture round），投資方為 Santhe Dahl Invest、Erick Silin、Erick Dahl。

銷售渠道：