過年必看！4部美食紀(jì)錄片，50句下飯解說詞文案
明天就是除夕，你到家了嗎？
此時(shí)，如果你在家中打開電視，大概率能看到美食紀(jì)錄片正在央視重播。
記憶中，春節(jié)的“必備節(jié)目”之一，就是應(yīng)景地觀看美食紀(jì)錄片。一家人圍坐電視機(jī)前，被屏幕內(nèi)外的煙火氣包圍，被誘人的美食畫面挑動(dòng)味蕾——這是春節(jié)的美好記憶，也是美食紀(jì)錄片的獨(dú)特魅力。
而在日常時(shí)刻，美食紀(jì)錄片其實(shí)也是許多人必備的 “下飯菜”。如前些日子收官的《風(fēng)味人間4》，就“色香味”俱全地看饞了無數(shù)觀眾。
俄國作家岡察洛夫曾說，人是腸胃的奴隸。無疑是作祟的食欲，讓人們對(duì)美食紀(jì)錄過分著迷。而透過“食”來呈現(xiàn)百態(tài)人生，這也更讓關(guān)于美食的故事，永遠(yuǎn)值得講，也值得聽。
拍的是食物，說的是生活，煙火氣繚繞中，美食紀(jì)錄片的解說詞，也有了別具一格的溫度，格外戳人心。
所以，在即將團(tuán)圓的日子，我們盤點(diǎn)了4部有特色的高分美食紀(jì)錄片解說詞，希望給還沒吃上年夜飯的你，來一些下飯的文字，也借此送上一份暖意。
《風(fēng)味人間》系列
由《舌尖上的中國》導(dǎo)演團(tuán)隊(duì)出品，《風(fēng)味人間》延續(xù)了“舌尖”的畫風(fēng)。
無論是渺小如一粒種子，還是廣闊如一片汪洋，在《風(fēng)味人間》的人文視角與溫情筆觸下，都能落腳于世間哲理。用三言兩語凝聚人生智慧，文案也因而有關(guān)懷渺小個(gè)體的細(xì)膩，又不失容納山川湖海的大氣。
可以看到，去年年底上線的《風(fēng)味人間4》，這種風(fēng)格特征尤為明顯。
/《風(fēng)味人間4》
01
世間美食萬千
唯有油脂和碳水
是顛撲不破的真理
02
一張面皮包裹世間萬物
將迥異的味道
收藏進(jìn)相似的皮囊
也牽連起遙遙相望的歷史
——描寫餃子
03
無論是家族手藝的傳續(xù)
還是谷物和自然的協(xié)作
一粒稻米 帶我們見證
時(shí)間的更替和味道的輪回
04
嚴(yán)寒使萬物放慢腳步
但生活不會(huì)
人們選擇在這片土地上扎根
也在時(shí)光里學(xué)會(huì)如何與寒冷共處
05
大地鋪展開巨大的桌布
辛勞與獎(jiǎng)賞都在
這張無邊無際的餐桌上
06
用沉默的辛勤
帶來可靠的溫暖
不斷在新天地里安身立命
這是地下的谷物
也是那些生生不息的人們
07
客家人對(duì)每一次落腳都格外真實(shí)
圍屋的生活雖已落幕
但薯酒的味道還將延續(xù)
08
粑粑的苦裹著蜂蜜的甜
一如辛勞的耕作和豐厚的收獲
甘苦相伴
/《風(fēng)味人間》系列往期精彩解說詞
09
顆粒歸倉
一家人都在
一年就這樣過去了
10
家的味道
并不是特指某一種食物
一家人團(tuán)聚在一張餐桌旁
這個(gè)味道才更加真實(shí) 更加圓滿
有人輾轉(zhuǎn)漂泊回歸故土
也有人遠(yuǎn)離親人 奔赴千山萬水
11
在風(fēng)味星球上
有一種味道
吸引人們深入險(xiǎn)境
這種味道
穿過舌尖
給全身心傳遞著安全美好的信號(hào)
它藏身大千世界
也牽動(dòng)滋味江湖
我們?cè)谌粘｜c(diǎn)滴的歡愉中
縹緲世事的況味里
與甜一次又一次相逢
12
在人類的食單上
蟹是不可忽視的一員
它身披銳甲
霸道橫行
內(nèi)里卻軟玉溫香
從第一個(gè)吃螃蟹的勇士
到無數(shù)人跨越千年的創(chuàng)造
不管是經(jīng)久不衰
還是曇花一現(xiàn)
蟹的每一次亮相
總?cè)堑媒嗍?br/>風(fēng)云開闔
13
憑借大開大合的風(fēng)味
劍走偏鋒的口感
從謙卑低調(diào)
一路翻滾逆襲
終于乾坤顛倒
從塵埃里
開出一朵朵異香的花來
14
大海早就在那里
漫無際崖
神秘莫測(cè)
海上風(fēng)云多變
卻源源不斷地送來至味珍饈
生計(jì)和溫飽
15
回頭看仿佛光陰如水
人生不復(fù)少年
只是大海的節(jié)律不改
正如人間的求索依然
《尋味》系列
“所謂美食，其實(shí)不僅僅是食物，還承載著一方水土上人們的家庭觀念、生活方式甚至是精神信念?！?/p>
正如《尋味東莞》制片人李潔對(duì)食物的認(rèn)識(shí)，主題為地域美食的《尋味》系列，以味道為線索，探尋著一方水土。走近一座城的視角，讓文案道出了當(dāng)?shù)亍叭恕迸c“食”的羈絆關(guān)系，也以“不直言鄉(xiāng)土，卻句句都是鄉(xiāng)土”的方式，寫出了人們對(duì)故鄉(xiāng)深深的眷戀。
2022年《尋味貴陽》上線，數(shù)下來已是該系列的第三部。從貴陽、到東莞、再到順德，我們不妨也在文字中尋味一番。
/《尋味貴陽》
16
獨(dú)居的日子難免平淡
但總有些想念和滋味
像大山一樣
默默無語 又生生不息
17
群山 是歲月留下的迷宮
四時(shí)變幻
山馴化了食物
往復(fù)的三餐里
食物 也塑造著人
18
水利萬物
臨水而居的人
不疾不徐
一切水到渠成
19
經(jīng)過時(shí)間沉淀的油底肉
曾經(jīng)滄海 通透練達(dá)
無論多么甜糯豐腴
都能一一包容
20
置身草莽江湖
不改英雄本色
無論與何種食材交手
豆豉粑都能輕松成為
風(fēng)味的統(tǒng)領(lǐng)
21
沸騰的青春
奔波的中年
到如今云淡風(fēng)輕
人生如流水
雖有曲折
但一直向前
22
匯聚世間萬物
浮沉一方食事
火鍋 這種最古老的家常食物
走到今天
不僅是包羅萬象的風(fēng)味
也是人情世故的紐帶
23
如果用風(fēng)味
描述一座城
貴陽 是什么
是雨后香樟花在空氣里的漂浮
是酸與辣的熱情如火
還是走街串巷的炊煙裊裊
萬家燈火的不眠不休
對(duì)城市的感受 盡管私密
但借助風(fēng)味
我們可以神奇地穿越時(shí)空
達(dá)成共識(shí)
/《尋味》系列往期精彩解說詞
24
白洋淀的菱角
很好奇亞熱帶的季風(fēng)
如何繞過了丘陵平原盆地高山上千公里
吹皺了湖面的波
讓它心馳蕩漾
只身南下
——寫給東莞的情詩， 河北人《風(fēng)》
25
釀了米酒、豆腐、苦瓜
釀了時(shí)間、塵土、人生
釀了一支傳奇的文明
將大半個(gè)南方填滿
卻依然是客
直到遇見你
家人
——寫給東莞的情詩， 客家人《釀》
26
美食四季流轉(zhuǎn)
人們走向明天的腳步
也即刻向前
在這里
從手到心傳遞的食味讓人們離鄉(xiāng)土永不遙遠(yuǎn)
27
釀酒的智慧已傳承了上千年
豉香的發(fā)現(xiàn)
像一條充滿活力的
支流注入其中
融合 改變 傳承
在這片土地上循環(huán)上演
《人生一串》 系列
當(dāng)“舌尖體”占據(jù)美食紀(jì)錄片的“半壁江山”，2018年燒烤類的《人生一串》上線，開辟了一種新的文案“流派”。
大多數(shù)時(shí)候，《人生一串》以幽默為主，無限放飛著想象力，組合不相關(guān)的事物，讓語言因而生動(dòng)?！俺浴?，可以是相聲表演、音樂會(huì)，店主們，被聯(lián)想作“蝙蝠俠”、“漢尼拔”……但包裹在“喜劇”之下，那時(shí)不時(shí)閃現(xiàn)的正經(jīng)，又總能讓人回味很久。
在最新上線的一季中，《人生一串第3季》不負(fù)眾望，依舊料很足。
/《人生一串第3季》
28
蔥 小餅和肉的群口相聲
在每一個(gè)炭爐邊持續(xù)返場(chǎng)
29
讓舌頭舒服的友誼賽
由雪花肉負(fù)責(zé)
而牙齒喜歡的對(duì)抗賽
就交給了排骨肉
30
炭渣 霓虹 一條老狗
少年 中年 兩瓶白酒
身在溫柔的鄉(xiāng)村布車
有些情感 不用語言表達(dá)
有些故事 只需眼睛說話
此時(shí) 延吉城里也燈火璀璨
又是一個(gè)有故事的夜晚
31
在伊犁藍(lán)的浪漫鼓勵(lì)下
他們除了酒杯
什么都能放下
32
伊犁的夜很短
在老客們的慫恿下
艾散江大叔
總會(huì)趕在天亮前
再年輕一把
33
一個(gè)小漁村
用三十年的時(shí)間
變成一座大都市
一家燒烤攤
只用一個(gè)晚上
又把它變回了小漁村
34
把臂交心 對(duì)面抬杠
指點(diǎn)江山 爭奪付賬
一份份 生活錘擊下壓抑
在這里紛紛釋放
最是一支酒后的探戈
曲中又嘆 久久不愿離場(chǎng)
35
酒過三巡
再喝一碗羅嫂手作的面湯
一絲還魂的溫暖
會(huì)讓石家莊人
唱起故鄉(xiāng)
/《人生一串》 系列往期精彩解說詞
36
氣氛
會(huì)讓人釋放坦誠
而味道
也會(huì)讓人語無倫次
37
在昆明夜宵
這個(gè)復(fù)雜狂野的生態(tài)里
套上圍裙的夏大媽
如同換裝后的蝙蝠俠
去搭救那些午夜街頭
被饑餓裹挾的無助的人
38
雞翅讓花生醬久等
為的是相逢一刻的纏綿
每一次輕輕舔舐
都是油脂之間的再次碰撞
激發(fā)出雙倍的甜香
39
串兒
是中國燒烤的基本形式
那肉
則是人類燒烤的共同主題
長夜漫漫
我們即將看到
燒烤攤上的王者
肉的傳奇
40
東北人幽默
但是對(duì)蠶蛹來說
一生都要被他們烤
一點(diǎn)也不幽默
41
啃羊蹄兒的時(shí)候，你最好放棄矜持
變成一個(gè)被饑餓沖昏頭腦的純粹的人
皮的滋味
筋的彈性
烤的焦香
鹵的回甜
會(huì)讓你忘記整個(gè)世界
眼里只有一條連骨的大筋
旋轉(zhuǎn)、跳躍|
逼著你一口撕扯下來
狠狠咀嚼
再灌下整杯冰啤
“嗝～舒服”
剩下一條光溜溜的骨頭
才能最終心靜如水
《小城夜食記》系列
不同于上述美食紀(jì)錄片的純旁白敘事，由嗶哩嗶哩與美食UP“食貧道”聯(lián)合出品的《小城夜食記》系列，有真人出鏡，品嘗美食、與人互動(dòng)。
這種內(nèi)容形式，拉近了觀眾與鏡頭的距離，也影響著文案風(fēng)格——運(yùn)用大量人稱代詞的文案，形成一種對(duì)話感；采訪與旁白“虛實(shí)結(jié)合”的手法，更讓表達(dá)偏向于個(gè)人感受后的真誠輸出，觀眾的接受度也會(huì)更高。
/《小城夜食記第2季》
42
你喜歡現(xiàn)在的生活嗎
一生如四季
四時(shí)不同
境遇不同
答案也不同
43
生命就像一張餅
平靜的外表下
總藏著一些刻骨的炙烤
歲月在命運(yùn)的鐵盤上攤開
循環(huán)往復(fù) 開花結(jié)果
凝結(jié)成一道菜
用溫暖托住百味
理想與現(xiàn)實(shí)之間
得失之外 都是歸途
44
想要看盡世間繁華的人很多
能全身而退的人卻很少
如同深夜爬山時(shí)
遠(yuǎn)處山頂?shù)哪且荒?br/>不變的是山
難渡的是人
45
他們熱愛生活
卻不是熱愛生活的意義
他們歌頌偉大
卻同樣珍視自己的渺小
他們經(jīng)受風(fēng)雨
也同樣在盼著春暖花開
這大概就是
我在陵水經(jīng)歷的
關(guān)于生活
最真誠的表達(dá)
46
其實(shí)時(shí)代就像這火車
或去或留
似乎你有的選
可多數(shù)人還沒來得及選
窗外的景色就變了
我覺得孫師傅
留在了自己喜歡的景色里
我也盼著咱們
都能找到自己喜歡的下一站
47
我原來覺得
心態(tài)特別強(qiáng)大的人
才可以走得很遠(yuǎn)
現(xiàn)在覺得
其實(shí)心態(tài)非常強(qiáng)大的人
才能在一個(gè)地方站得住
/《小城夜食記》 系列往期精彩解說詞
48
到了成向前的年紀(jì)
人生的巔峰和谷底
在漫長的時(shí)間線上
開始變得模糊
倒是手上的魚 越片越薄
越片越透亮
順氣自然
將心交給堅(jiān)持和時(shí)間
這是最簡單的潮州人的奮斗哲學(xué)
它需要奮斗的人
自己去領(lǐng)會(huì) 開悟
49
人生就像是霞浦的灘涂
潮漲潮落下
埋藏的是別人無法想象的泥濘
我們都是灘涂上的行者
只問耕耘
不問收獲
50
一碗園子 幾把肉串
生活中這樣的味道唾手可得
可若要將相遇
變得波瀾不驚
又耐人尋味
需要一方有意
更要一方留心
擦肩而過的一瞬
精致斯文下的百感交集
是揚(yáng)州人的浮世繪
更是癡男怨女的離別愁
寫在最后
看完風(fēng)格各異的解說詞后，我們發(fā)現(xiàn)，美食紀(jì)錄片解說詞如此耐品的原因，不止是表達(dá)者運(yùn)用文字的靈性，也是由于“吃”的獨(dú)特性。
一日三餐，“吃”，在人類生活中有太高的占比。以“吃”開啟、結(jié)束一天，人們變化萬千的思緒與情緒，都不自覺地融入、再體現(xiàn)于“吃”這件事中。正是因?yàn)椤俺浴弊銐蛏钊肴藗兊纳罴±?，所以美食紀(jì)錄片解說詞，總能搶占洞察的“先機(jī)”，牽扯出真實(shí)動(dòng)人的情感與故事，給觀眾帶來共鳴。
同時(shí)，土地孕育的一蔬一果，經(jīng)烹飪者的點(diǎn)化成為一餐一飯，遼闊山海與蕓蕓眾生，都能在食物中相遇。圍繞食物的思維延展之下，更讓 “吃”這件事，有太多話可以寫。
那么，你心中還有哪些精彩美食文案是我們沒整理到的，歡迎在評(píng)論區(qū)留言~
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