年輕人的這杯白酒，該怎么喝？
白酒在年輕人中的存在感究竟低到什么程度？
作為佐餐飲料，他們更愿意選擇紅酒、精釀；作為酒吧聚會的助興飲品，他們更傾向于洋酒、雞尾酒；作為婚禮宴請用酒……還是算了，現(xiàn)在的年輕人不愛結(jié)婚。
這屆年輕人似乎正在放棄白酒這種傳統(tǒng)酒飲，但白酒永遠(yuǎn)不會放棄年輕人。
酒類消費(fèi)市場又一個輪回，白酒的下一屆消費(fèi)者，必定要瞄準(zhǔn)這一屆年輕人——未來的中年人。
人們?yōu)槟贻p人不愛喝白酒找到了諸多原因，口味的不適宜、選擇的多元化、一身反骨的Z世代拒絕以白酒為代表的酒桌人情文化……
看起來，白酒失去本土主場已成大勢所趨。不過白酒企業(yè)并不這么認(rèn)為。
近些年，不少歷史悠久的白酒品牌大膽嘗試跨界營銷，從內(nèi)容、形式到場景，給年輕人講“白酒故事”，逐漸挽回年輕人叛逆的心。
A面雪糕刺客，B面精品文創(chuàng)
要說白酒界的帶頭大哥，一定非茅臺莫屬，在籠絡(luò)年輕人這件事上，茅臺也跑在了最前列，沒錯，說的就是茅臺冰淇淋。
年輕人不愛喝酒沒關(guān)系，冰淇淋你一定愛吃；年輕人買不到茅臺酒沒關(guān)系，冰淇淋讓你過把癮。
白酒+甜品，不亞于肌肉男與芭比粉，主打的就是一個反差萌，又新奇又夠味，年輕人的心巴被狠狠戳到了。
66元/75克的價(jià)格或許會被拿來跟雪糕刺客做比較，但誰又能懂一塊錢嘗一口茅臺（冰淇淋）的快樂？畢竟即便你能用原價(jià)買到53°飛天，那也要3塊錢1毫升。
茅臺冰淇淋它不是冰淇淋，它是可以吃的文創(chuàng)產(chǎn)品。
你可能見過黃鶴樓造型雪糕，也可能見過兵馬俑造型雪糕，但你只想感謝模具廠家的鬼斧神工。
而茅臺的文創(chuàng)冰淇淋，是真正從內(nèi)而外的“創(chuàng)”——真含茅臺酒，真平替版茅臺形象視覺包裝。除了挑戰(zhàn)你的味蕾，還把自己的形象烙印牢牢地打在了年輕人的心里。
這波跨界營銷成不成功？市場反饋是最佳證明。
根據(jù)公開數(shù)據(jù)，截至今年1月，茅臺冰淇淋線下已布局16個省份，開設(shè)旗艦店19家，線上已布局25個省份，銷售范圍覆蓋全國160個地級市，約有340萬人購買和品嘗過茅臺冰淇淋，約有4億多人知道和了解茅臺冰淇淋。
實(shí)現(xiàn)這些成績，距離首家茅臺冰淇淋專賣店開業(yè)，僅僅過了九個月的時間。看似不務(wù)正業(yè)的跨界做冰激淋，背后是茅臺對年輕消費(fèi)群體的精準(zhǔn)拿捏。
用酒館的外殼，裝進(jìn)年輕人飲酒新場景
“早C晚A”是年輕人新的生活方式——白天一杯咖啡為打工生活續(xù)命，晚上一杯酒精飲品為靈魂續(xù)杯，年輕人是懂生活的，也是懂用飲酒來愉悅自己的。
百調(diào)酒館主打“早C晚A” 來源：封面新聞
小酒館里裝滿花式的風(fēng)格、多元的話題和社交情誼，唯獨(dú)容不下虛頭巴腦的假面，這是年輕人飲酒的態(tài)度。氛圍到位，他們在小酒館里交換真心。
年輕人不是不愛喝酒，他們有自己的飲酒場景。氛圍獨(dú)酌、小酒館，年輕人自己給出了場景答案，學(xué)霸也已經(jīng)學(xué)會舉一反三。
瀘州老窖在去年9月27日開了首家“百調(diào)酒館”，主打的就是一個年輕人喜歡的沉浸式酒咖體驗(yàn)新場景。
你崇尚“早C晚A”，我就讓你“有酒有咖”；你二十幾歲就開始養(yǎng)生，我用輕食讓你跟油膩酒桌拜拜；你不愛買醉，精釀啤酒、低度氣泡飲料、白酒風(fēng)味氣泡飲料應(yīng)有盡有……
瀘州老窖的產(chǎn)品豐富與否，品牌到底懂不懂年輕人，無須多說，在場景之中讓年輕人有了充足的體驗(yàn)。
百調(diào)酒館 來源：封面新聞
如何讓全國的年輕人都有機(jī)會獲得這種體驗(yàn)，瀘州老窖早已準(zhǔn)備好一套成熟的零售新模式，線下以“百調(diào)酒館＋社區(qū)便利店”為載體，線上采用“私域平臺+外賣平臺+帶貨直播”，以快速實(shí)現(xiàn)門店復(fù)制擴(kuò)張，適應(yīng)不同的消費(fèi)場景需求。
高明的營銷恰恰不是“我要我覺得”，而是“我要你覺得”，“百調(diào)酒館”究竟怎么樣，年輕人走進(jìn)去的那一刻自會有所感受。
百調(diào)酒館 來源：封面新聞
酒加故事，越喝越有。
為了講好年輕故事，我們熟悉的這些白酒企業(yè)正在用新的營銷方法擁抱年輕人。
無論是內(nèi)容形式的轉(zhuǎn)變，還是新場景的構(gòu)建，白酒品牌紛紛向年輕人遞出了充滿誠意的“第一杯酒”。
這杯酒你接不接？
年輕人在他們的故事里，會做出自己的選擇。
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