梅見價值定位研究--橙就品牌戰(zhàn)略咨詢
橙就定位方法理論“認(rèn)知差異化+可視差異化+體驗差異化”體系 — 解析“梅見”價值定位
認(rèn)知差異化：發(fā)現(xiàn)價值
佐餐酒的市場在中國處于非常初期的的階段，在國際市場上也不占優(yōu)勢。而梅見的青梅酒度數(shù)偏低、清爽酸甜可以解辣解膩，打破了傳統(tǒng)的下酒菜配酒，而是以酒配餐，且中餐西餐都合適，符合消費(fèi)趨勢，滿足年輕人追求健康和高品質(zhì)的需求。基于這一洞察，梅見上市第一步，就是展開“梅酒”認(rèn)知教育，讓更多消費(fèi)者熟悉接受這種“新”果酒，培養(yǎng)新的飲用習(xí)慣。
戰(zhàn)略定位
致力于打造一款中式“佐餐酒”
市場背景
1.就品類而言，酒飲行業(yè)是一個相對壟斷的行業(yè)，主要由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下，三者占據(jù)近8成的份額。
2.2020年整體酒類市場中低度潮飲酒品類的增長展現(xiàn)了良好勢頭，尤其梅酒增幅接近90%，勢頭最猛。
3.近一年來女性消費(fèi)者不斷融入線上酒水市場，“她力量”在年青一代酒水消費(fèi)者中更顯著。
核心策略
新用戶、新消費(fèi)、新制作
人群分析
喜愛微醺低度酒的Z世代
品牌名稱
梅見
品牌slogan
好久沒見，好酒梅見
可視差異化：創(chuàng)新價值
品牌調(diào)性
中國式審美意趣。宣傳強(qiáng)調(diào)原料、工藝、風(fēng)味、文化上的特色及優(yōu)勢，建立品牌文化、古風(fēng)的形象
品牌標(biāo)志
梅子色底+白色書法字體
視覺海報
包裝設(shè)計
以傳統(tǒng)威士忌瓶型，配上中國書法，設(shè)計感符合當(dāng)下新生代審美
圍繞人群的新需求，在飲酒體驗方面，梅見也做到了差異化，既在品牌形象上傳遞著新中式審美和文化，口感也強(qiáng)調(diào)與中國菜搭配更像一款新中式文化佐餐酒
體驗差異化：放大價值
營銷策略分析
場景營銷
圍繞“佐餐酒”場景大做文章
《梅見酒食榜》：中華美食+梅酒場景
植入“美食+梅酒”的消費(fèi)場景
梅見森林酒館
聯(lián)合美食大家《風(fēng)味人間》顧問張新民，世界級鋼琴家趙胤胤，米其林名廚郭元峰，B站2020百大UP主綿羊等5位美食大咖，復(fù)刻1000年前的傳奇宋宴。
探訪青梅基地
社媒營銷
圍繞“文藝范兒”活躍在文藝圈
品宣視頻類
4大行業(yè)人物視角，全維解讀梅見品牌
青梅主題曲&《新四季歌》
通過歌曲傳唱度，塑造品牌“文藝”調(diào)性
植入武俠IP劇《有翡》
推出了梅見X有翡的限定禮盒，促使主創(chuàng)粉絲進(jìn)行消費(fèi)也塑造了品牌“有酒有文化有江湖”的文化底蘊(yùn)
詩詞文化
創(chuàng)作了《詩仙酒神共品當(dāng)代好酒!》系列的魔性視頻
用戶運(yùn)營
種草+私域
多渠道聯(lián)合種草
種草、曝光：抖音、小紅書、微博種草，代入多元化喝酒方式及生活場景
邀請各路明星為梅見打call
線上線下私域運(yùn)營粉絲
通過微博粉絲群、微信企業(yè)號等，與粉絲更進(jìn)一步的交流舉辦線下“梅見酒友會”，拉進(jìn)粉絲距離--“好酒梅見”抖友紅人之夜、“一起碰杯”春節(jié)活動
產(chǎn)品策略
打破傳統(tǒng)下酒菜配酒而不是以酒佐餐的特點(diǎn)，從商務(wù)場景邁向年輕人聚會時的社交消費(fèi)品
產(chǎn)品理念
自然，健康，輕松
產(chǎn)品定位
梅見青梅酒：最基礎(chǔ)款、最核心款是原味青梅酒。其他所有的產(chǎn)品都圍繞青梅酒進(jìn)行延伸。
產(chǎn)品研發(fā)
基于江小白自建高梁酒基地，梅見以市面上大多果酒不同，選擇以高梁酒做基底酒，同時大力資建青梅果園，形成產(chǎn)品壁壘。
產(chǎn)品矩陣
核心基礎(chǔ)款：白梅見
延伸基礎(chǔ)款：金梅見、藍(lán)梅見
基地都是青梅酒，不同的是有不同的風(fēng)味，從果香、甜度、酸度上都有不同的差異，也是為了滿足喜歡不同口感的消費(fèi)者
限定款：和八馬茶業(yè)聯(lián)合推出的茶梅見
聯(lián)名款：和其他品牌聯(lián)合出品的禮盒裝
產(chǎn)品定價
150ml9.9包郵、330ml33元、750ml78元
梅見品牌總結(jié)
梅見出圈，代表著青梅酒在傳統(tǒng)酒飲文化中的突圍，也是年輕人對國潮復(fù)興的追捧。傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，打造特色酒飲。
品質(zhì)為先，再多的營銷投放和創(chuàng)意，也不及質(zhì)量對品牌的加持。特別是面向年輕受眾的產(chǎn)品，品質(zhì)是決定品牌生存的唯一支撐。
洞察新酒飲，低度酒市場近年增長迅速，在輕松飲酒場景和年輕女性消費(fèi)能力的基礎(chǔ)上，青梅酒作為低度酒中的出圈產(chǎn)品，具有更廣闊的發(fā)展前景。
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